Informes de premsa de Foodwatch:
Berlín, 22 de setembre de 2016. Els aliments amb ingredients animals provenen en gran part d'animals de granja malalts. Aquest és el resultat d'una avaluació d'estudis científics de l'organització de consumidors foodwatch. Matthias Wolfschmidt, director general adjunt de Foodwatch, va resumir les investigacions al seu llibre "The Pig System - How animals are tortured, farmers are driven to run and consumers are deived" (publicat per Verlag S. Fischer, 235 pàgines, 18 euros), publicat avui.
Segons això, almenys cada segona vaca lletera pateix malalties relacionades amb la ramaderia una vegada a l'any, la majoria de les quals es poden prevenir. Al voltant d'un de cada deu litres de llet prové d'una vaca amb la mamelle inflamada. Segons les troballes de l'escorxador, aproximadament cada segon porc patia malalties relacionades amb la ramaderia. Estadísticament parlant, almenys una de cada quatre gallines abans era un gall malalt; 4 de cada 10 ous els va posar una gallina amb ossos trencats. Donada la situació de dades inconsistents, els estudis només es poden resumir aproximadament. Com a regla general, però, els consumidors han de suposar que almenys un de cada quatre productes d'origen animal prové d'un animal malalt. Això no es nota a l'hora de comprar; els productes d'animals malalts s'ofereixen regularment com a aliment "saludable".
"Quan es tracta de la ramaderia, gairebé només es comenten criteris formals, com ara els requisits d'espai o el disseny dels estables, això és massa miope", explica l'autor de "The Pig System", Matthias Wolfschmidt. "El que se sol mantenir en secret és que una gran proporció d'animals de granja pateixen símptomes greus de malaltia. La gran majoria es podria evitar, però per raons de cost això no passa. El problema dels animals és que encara 'funcionen' fins i tot amb malalties greus, és a dir, el lliurament d'aliments".
Si bé les vaques lleteres pateixen regularment coixesa, fertilitat i trastorns metabòlics, així com inflamació de les mamelles, els estudis demostren que les malalties cròniques de les articulacions i els canvis d'òrgans són les malalties més freqüents en els porcs. En els pollastres es troben nombrosos símptomes com ara malalties articulars, danys a l'estèrnum, fractures òssies, infeccions de les trompes de Fal·lopi, infestació de cucs i canvis de coixinets. No hi ha diferències significatives entre agricultura convencional i ecològica, entre petites explotacions i grans empreses. Sobretot, la qualitat de la gestió de la granja és fonamental per a la salut dels animals.
"Qualsevol persona que simplement veu els agricultors com a maltractadors d'animals s'equivoca. Els ramaders, com els mateixos animals i els consumidors que són enganyats sobre l'origen dels seus productes, són víctimes d'un sistema que crea falsos incentius", diu Matthias Wolfschmidt. "El comerç en particular és responsable de la competència que no es tracta de qualitat sinó només de preu; això només pot anar en detriment dels animals, dels agricultors i, en definitiva, dels clients".
En el seu llibre "The Pig System", Matthias Wolfschmidt mostra un camí que, a diferència de pseudosolucions com les iniciatives de "benestar animal" dels minoristes i del govern federal, pot conduir a una cria realment respectuosa amb els animals. No només en nínxols petits, sinó a tots els nivells. Per tal que un veritable "reviament de la ramaderia" tingui èxit, els animals haurien d'estar protegits de la competència de preus que causa malalties. Matthias Wolfschmidt demana:
- La ramaderia respectuosa amb els animals s'ha d'exigir legalment per a tots els animals de granja.
- S'ha de registrar quants animals pateixen malalties relacionades amb la ramaderia per a cada empresa; d'això se'n deriven objectius vinculants, basats en les millors empreses del sector.
- Els criteris formals de cria (mida estable, àrea d’exercici, oportunitats d’ocupació, etc.) han de permetre a tots els animals exercir el seu propi comportament tan bé com sigui possible sense desenvolupar trastorns del comportament.
- Només poden entrar al mercat productes amb components animals que es pugui demostrar que compleixen els requisits de benestar animal. Al final, els consumidors hem de pagar els costos addicionals perquè els hem de tractar millor als animals.
- El concepte s'ha d'aplicar a tota la UE, combinat amb la prohibició de la comercialització d'aliments de tercers països que no es produeixin de manera respectuosa amb els animals. En cas contrari, els agricultors europeus serien expulsats per competidors no europeus que continuen produint amb estàndards més baixos, sense que s'aconsegueixi res per als animals.
"Si conservem animals per produir aliments, a tots ells els devem les millors circumstàncies possibles. Ni la producció de nínxols ni les etiquetes de benestar animal ni les etiquetes 0-1-2-3 són la solució, sinó només requisits legals clars i la corresponent remuneració dels animals. serveis de benestar dels agricultors", diu l'autor Matthias Wolfschmidt. "La justícia animal ha de convertir-se en una norma mínima vinculant per als agricultors, minoristes i consumidors!"
Per tal d'establir aquest estàndard, els minoristes i la indústria alimentària haurien de pagar millor als propietaris d'animals. Això suposaria, finalment, uns preus més elevats per als consumidors. Matthias Wolfschmidt: "Si realment volem millorar la vida de centenars de milers d'animals malalts, hem de pagar aquest preu".
Font: Foodwatch