Nedávné události v potravinářských společnostech znovu ukázaly, že odlehlé podniky ve svém vlastním odvětví mají potenciál diskreditovat celou profesi. Důvěra v celé odvětví je narušena. Chcete-li být ještě účinnější proti zneužití ...
Organizace spotřebitelů foodwatch kritizovala neadekvátní varování na tři stažení potravin. Ve všech třech případech byly potraviny kontaminovány listerií, což může způsobit vážné nebo smrtelné choroby ...
Nedávný skandál s Listerií znepokojil mnoho spotřebitelů. Z tohoto důvodu hledají výrobci potravin nové způsoby, jak spolehlivě, ekonomicky a bezpečně chránit svou produkci před vystavením Listeria a dalším bakteriím ...
Současné případy Listeria v Německu vedly ke zvýšení zájmu veřejnosti o kontaminaci Listeria monocytogenes. Nejistota se šíří také v potravinářském průmyslu - protože výskyt Listeria může být často spojen se značnými ekonomickými důsledky, včetně uzavření závodů ...
Po rozhovorech s ministry zodpovědnými za kontrolu potravin, senátory federálních států v pátek v Berlíně, federální ministerstva potravin a zemědělství Julia Klöckner ...
Listeria byla v posledních několika týdnech předmětem mediálního zpravodajství, v masném průmyslu došlo k četným stažením z veřejných produktů. Infekce Listeria může představovat hrozbu pro lidské zdraví. Proto jsou potravinářské společnosti zodpovědné ...
Kromě IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry a BRC Global Standard for Storage & Distribution, QS now also uznává BRC Global Standard for Food Safety ...
Koncept HACCP - matka všech systémů kontroly potravin - je nedílnou součástí požadavků QS a letos bude letos 60! Těžko uvěřit, ale tento koncept, který se používá po celém světě, pochází z výzkumu vesmíru ...
Není nic zásadně nového - a to je přesně ten cíl: V kole nutričních charakteristik, které jsou v současné době prezentovány, diskutovány a někdy dokonce aplikovány z Austrálie do Francie, z Finska do Itálie, se připravuje návrh modelu nutričního označování. ,
Jak ovlivňuje digitalizace a automatizace oblasti použití potravinových senzorů? Jaké jsou důsledky pro kvalifikaci panelů odborníků ve firmách? Odpovědi na tyto a další ...
Berlin. V pátek se společnosti zabývající se maloobchodním prodejem potravin (LEH) podílejícími se na Iniciativě na ochranu zvířat (ITW) odhalily jediný identifikační systém pro znaky maso a maso.