Tönnies investerer fortsat i veggiesektoren
For cirka et halvt år siden samlede Tönnies -koncernen sine aktiviteter inden for segmentet vegetarisk og vegansk under sin egen division, Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Nu gør fødevareproducenten fra Rheda-Wiedenbrück status. Og det er mere end positivt. For ud over en bred liste over produkterne under mærkerne "Gutfried", "Veviva" og "Es schmeckt" i detailhandelen med fødevarer bekræfter forbrugeren også vejen på dette område. For gruppen af virksomheder er dette område en integreret del af deres bæredygtighedsdagsorden.
"Det gav pote, at vi fokuserede på kvalitet i stedet for hurtighed i produktudviklingen," siger Maximilian Tönnies. Virksomhedens mål er derfor at score med produkter, der er overbevisende med hensyn til smag. Til dette formål gennemførte beslutningstagerne hos Tönnies omfattende smagstest sammen med produktudviklerne. ”Inden for produktudvikling har vi gjort et stort spring på kort tid. Forbrugerpaneler viser forbrugernes accept af produkterne. Vi vil etablere os her nu. ”Men gruppen af virksomheder registrerer allerede et stærkt salgsspring: Mens salget i 2019 stadig var 8,3 millioner euro, planlægger Tönnies et salg på 30 millioner euro i slutningen af dette år - en stigning på mere end 250 procent.
Efter den vellykkede start i pølseerstatningssektoren bør dette være drevet af markedet for kødsubstituerede produkter. Tönnies -tilbudet i dette segment er ikke kun rettet mod vegetarer og veganere, men også mod flexitarer, det vil sige dem, der ønsker at undvære kød fra tid til anden. ”For denne målgruppe er smag og sanseegenskaber meget vigtige. Det er vores mål, at begge kommer meget tæt på kødproduktet, ”forklarer Maximilian Tönnies. Og det er præcis, hvad der er opnået med de nye produkter i "How" -serien. “Kyllingegryn, kyllingeschnitzel eller fiskefingre smager som originalen. Vores produktudviklere har gjort et kæmpe stykke arbejde. Selv min far kan lide det nu. ”Virksomheden arbejdede på disse produkter i to år, før de var klar til markedet.
"How" -serien er ved at blive afsluttet, det eneste der mangler er finjusteringen. Der er imidlertid allerede store forpligtelsesfortegnelser for produkterne. "Vi var især i stand til at overbevise detailhandlen med smagen," siger Maximilian Tönnies. Med en multikanalskampagne (inklusive tv-spots) starter virksomheden også en tilsvarende marketingoffensiv i september.
De vegetariske og veganske varer produceres på virksomhedens eget fabrik i Böklund. Kapaciteten der skal udvides og udvides. Tönnies agter at investere et tocifret millionbeløb her i de kommende år. Dette vil også indebære at udvide sortimentet og yderligere optimere produkterne. Der er en klar forretningsplan for dette: Virksomheden planlægger salg på omkring 24 millioner euro i pølserstatningssegmentet ved udgangen af dette år og omkring 6 millioner euro i salg af køderstatninger. I 2025 forventes det samlede salg i begge områder at stige til over 120 millioner euro.
Selvom kød- og pølseproduktion fortsat vil være hovedvirksomheden for koncernen, siger Maximilian Tönnies: "Vi er ikke længere et rent slagteri, men en fødevareproducent." Nyt mærke "DeKoepers", som kan tilberedes i mikrobølgeovn eller på grillen på kort tid. Virksomheden har også snacks, saucer og grillvarer på sin radar. “Vi har stadig nogle gode ideer i ærmet, som forbrugerne kan se frem til.” I øvrigt: Virksomheden klarer sig uden regnskovssoya i alle køderstatninger og bruger i stedet europæisk soja. ”Dette er en del af vores t30 -bæredygtighedsstrategi, som vi ubevægeligt skubber fremad. Vi vil producere fornøjelig, sund og så bæredygtig mad som muligt. "
Iris Heckmann, administrerende direktør for Vevia 4 You og Maximilian Tönnies, billedkilde: Tönnies
