"Big Sauerland" pølsen fylder 60 år
Det, der oprindeligt begyndte som en frisk, individuelt solgt Sauerland -pølse, udviklede sig til Tysklands mest populære dåsepølse takket være en idé fra virksomhedens chef: “Big Sauerland” -pølsen fra Metten. I mere end 60 år har "Big Sauerland" pølsen været en kulinarisk fornøjelse i regionen. Det hele begyndte i 1961 i Sauerland -kødproduktfabrikken (grundlagt i 1902 i Finnentrop): Efterspørgslen efter de oprindeligt friske Sauerlandpølser steg støt. Da virksomhedsejeren Wilhelm Metten jun. tanken om at tilbyde pølserne i saltlage i dåser til opbevaring, som han plejede at sige, som en “jernreserve” til enhver lejlighed. I første omgang blev kun den store dåse med 24 pølser à 125 g tilbudt til kantiner, miner og detailsalg i "mor og pop" butikker.
Først senere blev andre størrelser tilføjet, såsom den populære 10-delt krukke eller nutidens standardkrukke med 5 pølser à 80 g til private husstande. Sådan startede "Big Sauerland" Bockwurst sin triumfmarsch på hylderne i den tyske detailhandel med fødevarer og videre. I dag, ifølge markedsundersøgelser, er "Big Sauerland" -pølsen i den blå-røde dåse, som altid har imponeret med sin sprøde bid og krydrede smag, den mest populære dåsepølse i Tyskland. *
Sauerlands ambassadør
Familiefirmaet Metten, der nu er i sin fjerde generation, har traditionelt været tæt forbundet med sit hjemland i Sauerland. Hver af de mere end 10 millioner dåser, der produceres årligt, bærer regionens navn ud i verden. Salget af den populære klassiker har været i stand til at udvikle sig positivt igen og igen i de seneste år, selv mod den generelle trend på dåsehylden gennem kreative kampagner og udvidelse af produktsortimentet. I seks år nu er den velsmagende, sprøde Rostbratwurst også blevet markedsført under mærket "Dicke Sauerländer" og har mere end fordoblet salget, siden det blev lanceret.
Det karakteristiske Sauerland-bogstaver kan også ses på virksomhedens lastbiler og den globalt unikke varmluftsballon med de tre påsyede, overdimensionerede pølsedåser. Det er resultatet af mange års engagement i hjemregionen, som blandt andet viser sig i samarbejdet med Sauerland Tourismus eV og i Tobias Metens æresbestyrelsesaktivitet i iværksætterforeningen Sauerland Initiativ eV.
Forvaltningspartneren er henrykt over den positive udvikling af hans virksomheds mest kendte produkt: "The Big Sauerland" Bockwurst har udviklet sig til en kulinarisk ambassadør for regionen, og fanbasen af vores mærkevare vokser støt, "siger Tobias Metten.
Fra venstre: Forvaltningspartnerne Tobias og Ulrich Metten er glade for jubilæet for "Big Sauerland" pølse.
Den lokale skov nyder godt af fødselsdagskampagnen
"Og fordi vores hjemland er så vigtigt for os, nyder Sauerlandskoven også fordel af vores store" Hver pølse til skoven "jubilæumskampagne," forklarer Tobias Metten. Slutforbrugere bliver bedt om at indtaste en handlingskode på dåserne på 5x80 g på Metten -webstedet, så 25 cent hver strømmer ind i et genplantningsprojekt, der gennemføres sammen med Sauerland Rothaargebirge Naturpark i det nærliggende Attendorn Repetal. Desuden deltager forbrugeren i en konkurrence med 60 attraktive præmier.
* Kilde: IRI, LEH Total> = 200sqm, dåsepølser uden køling (glas og dåse), salg i t, august 2020
Yderligere oplysninger om Metten Group:
Metten-gruppen, der blev grundlagt i 1902, er en kompetent partner for kød- og pølsespecialiteter af høj kvalitet, både til servicetælleren og til selvbetjeningshylden. Med 450 ansatte - heraf 14 praktikanter - i Finnentrop i Sauerland producerer de et mangfoldigt sortiment på godt 100 produkter. Dette inkluderer naturligvis også "Big Sauerland" pølse, den bedst sælgende mærke pølse i Tyskland. Metten er afhængig af den mest avancerede teknologi kombineret med mange års produkt knowhow og sofistikeret logistik. Gruppen af virksomheder er aktiv i Tyskland såvel som i talrige europæiske lande. Via mærket Metten og påstanden "Bedst fra kød" er kvalitetsstandarderne for den traditionelle virksomhed klart formuleret, fordi kun de bedste råvarer bruges her i henhold til de højeste kvalitet og sikkerhedskriterier. Gennemsigtighed fra råvaren til slutproduktet samt produktion i henhold til kvalitetsretningslinjerne QS Quality + Safety og IFS International Featured Standard (højere niveau) garanteres til enhver tid.
