Markedslancering - Handtmann med ny portions- og bindelinje
Handtmann PTH portionerings-, binde- og ophængningslinjen tilbyder mellemstore og industrielle pølseproducenter en automatiseret produktionsproces til påfyldning, portionering, binding og ophængning af produkter i natur- og kollagentarme. Denne samlede løsning kombinerer fordelene ved Handtmann portions- og ophængningsteknologi med fordelene ved Inotec IGS2-iT bindeteknologi. Sammenlignet med binding uden automatisk ophængning er en stigning i effektiviteten på 30 % mulig. Et patenteret ekstra bindepunkt, som viser adskillelsespunktet mellem produkterne ved gruppeovergangen, garanterer en perfekt forseglet første og sidste portion. Dette muliggør en højeffektiv overordnet proces med høj effektiv produktionsoutput for perfekt bundne produkter af høj kvalitet og som om de var fremstillet i hånden. Den lille "overfyldning" skaber smukke, fyldige produkter med bid og sparer på samme tid. De bundede pølser overføres pålideligt til ophængningsenheden ved bindepunktet i fleksible krog- og gruppeafstande. Herfra overføres produkterne som Regensburger, Sardelki eller Špekáčky blot til en rygepind og udsættes for termisk behandling. Den definerede afstand mellem de enkelte portioner ved hængeenheden sikrer også et jævnt ryge- og tilberedningsresultat. Højtryksbinding forhindrer produktrester i bindepunktet og garanterer dermed både hygiejnisk fejlfri produktion og eliminering af manuelle indgreb.
Takket være den optimale synkronisering af de enkelte komponenter med automatisk programskift kan hele linjen betjenes nemt og intuitivt. Et drejeligt påfyldningsrør gør det nemmere at spole hylstrene, ligesom en valgfri hylsterspoleanordning og en let tilgængelig beholder til natur- og kollagenhylstre. De store Inotec garnruller reducerer skiftningsprocesser til et minimum, hvorved garnskift kan udføres i nogle få enkle trin. Hvis der ikke er garn eller hylster, slukker ledningen automatisk, og fejlproduktion forhindres. Dette opnår et højt effektivt produktionsoutput på op til 280 portioner i minuttet. Portionsvægte, der er nøjagtige til grammet med kun minimal give-away og besparelse af hylstre på grund af den meget smalle produktafstand mellem portionerne, reducerer produktionsomkostningerne betydeligt. Med PTH-linjeløsningen kan produkter fremstilles i natur- og kollagenhylstre med det salgsfremmende kvalitetstræk "som håndlavet" i kalibre fra 28 til 45 mm og hænges i variable grupper fra 4 løkker på ophængsenheden. En automatiseret produktionsproces, der imødekommer megatrends "som håndlavet" og "bæredygtigt produceret".
