Οι Γερμανοί εκτροφείς χοίρων πρέπει να έρθουν φέτος με πολύ υψηλή διακύμανση πολλά έσοδα για τα ζώα τους. Στα μέσα Νοεμβρίου έφερε το χοιρινό κρέας βαθμού Ε σε ομοσπονδιακή χρηματοδότηση μόνο 1,19 ευρώ ανά κιλό βάρος σφαγής. Τον Σεπτέμβριο σημαίνει υπήρχαν τουλάχιστον ήταν 1,44 ευρώ.
Στις υποχρεωτικής δήλωσης γερμανικά σφαγεία δυναμικότητας σφαγής τουλάχιστον 2.000 ζώα ανά μήνα δόθηκε μέρη κατά το προηγούμενο έτος, σχεδόν το ένα πέμπτο των σφάζονται πάπιες, πριν από πέντε χρόνια, το έτος 1997, το ποσοστό αυτό ήταν μόνο περίπου πέντε τοις εκατό. Προσθέστε σε αυτό το. όχι στατιστικά καταγράφονται ποσότητες σε εργαστήρια τεμαχισμού. Επίσης, στο πλαίσιο της διεθνούς προσφορά για να λάβει τις παραδόσεις ενότητα: το ποσοστό αυξήθηκε από 16 1997 τοις εκατό σχεδόν 23 τοις εκατό 2002.
Έχοντας κατά νου τις διακοπές των Χριστουγέννων, η ζήτηση στις αγορές κρέατος τις επόμενες εβδομάδες θα επικεντρωθεί ολοένα και περισσότερο σε υψηλής ποιότητας κομμάτια βοείου κρέατος, μοσχαριού, αρνιού και χοιρινού κρέατος. Ωστόσο, οι πωλήσεις φθηνότερων καταναλωτικών αγαθών θα πρέπει επίσης να είναι σταθερές κατά την ψυχρή περίοδο.
Στις χονδρικές αγορές κρέατος, οι χονδρέμποροι και τα κρεοπωλεία ήταν πολύ πιο προσεκτικοί λόγω της συγκρατημένης ζήτησης για βόειο κρέας. Οι τιμές παρέμειναν σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητες. Τα βοοειδή σφαγής ήταν διαθέσιμα σε αφθονία, επειδή η ζήτηση από τα σφαγεία ήταν περιορισμένη λόγω των ανεπαρκών ευκαιριών πωλήσεων και εσόδων για το βόειο κρέας. Ως εκ τούτου, οι τιμές για τα βοοειδή όλων των κατηγοριών μειώθηκαν. Τα ομοσπονδιακά κεφάλαια για νεαρούς ταύρους κρέατος κατηγορίας R3 και για αγελάδες κατηγορίας Ο3 μειώθηκαν κατά τέσσερα σεντς στα 2,28 ευρώ και 1,51 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. Όταν έστελναν πιστόλια αγελάδας στη Γαλλία, οι Γερμανοί προμηθευτές έπρεπε επίσης να δεχτούν μειώσεις τιμών. Και οι προοπτικές πώλησης κρέατος νεαρού ταύρου στη νότια Ευρώπη είναι επίσης πολύ περιορισμένες. Οι εξαγωγές βοείου κρέατος στη Ρωσία ήταν στο πίσω μέρος και μόνο σε φθίνουσες τιμές. Εάν η ζήτηση για βόειο κρέας δεν λάβει ώθηση την ερχόμενη εβδομάδα, αναμένονται περαιτέρω αδυναμίες στις τιμές για τους νεαρούς ταύρους και τις αγελάδες προς σφαγή. Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος, η προσφορά και η ζήτηση για μοσχαρίσιο κρέας ήταν ως επί το πλείστον ισορροπημένες. Συνολικά, ωστόσο, οι πωλήσεις ήταν χαμηλές και οι τιμές παρέμειναν αμετάβλητες. Η γκάμα του μοσχαριού για σφαγή δεν ήταν πολύ μεγάλη, αλλά επαρκούσε για να καλύψει τη ζήτηση. Όπως και την προηγούμενη εβδομάδα, καταβλήθηκαν περίπου 4,90 ευρώ ανά κιλό για μόσχους που τιμολογήθηκαν κατ' αποκοπή. Οι τιμές για τα βοοειδή παρέμειναν σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητες.
Ήδη από τον Ιούλιο του 1988, τα ζωικά άλευρα για τη διατροφή των βοοειδών απαγορεύτηκαν στη Μεγάλη Βρετανία. Οι λεγόμενες περιπτώσεις "BAB" (Γεννημένοι μετά την απαγόρευση) εξηγήθηκαν μεταξύ Ιουλίου 1988 και Αυγούστου 1996 με λανθασμένη ή παράνομη σίτιση βοοειδών με ζωικά άλευρα ή χοίρους και πουλερικά. Δεν υπάρχει επίσημη εξήγηση για τις υποθέσεις «BAB». Οι ειδικοί συζητούν τη χρήση ζωικών λιπών σε υποκατάστατα γάλακτος ως πιθανή πηγή μολυσματικών πριόντων ΣΕΒ.
Πρέπει να ξεκαθαριστεί χωρίς κενά, όπως έχει έρθει στη μόλυνση των αυγών με τα υπολείμματα της δραστικής ουσίας νατριούχου λασαλοσίδης. Η χρήση αυτού του αντι-Parasitikums απαγορεύεται στη γεωργία. Επομένως, πρέπει να καθοριστεί το πώς οι κότες έχουν έρθει σε επαφή με το αντιβιοτικό.
Η πραγματική εγχώρια ζήτηση, προσαρμοσμένη εποχιακά και ημερολογιακά, μειώθηκε κατά 1,6% το τρίτο τρίμηνο σε σύγκριση με το προηγούμενο τρίμηνο. Αυτή η αδύναμη εξέλιξη οφείλεται κυρίως στην ανανεωμένη μείωση των καταναλωτικών δαπανών (-0,6%), στη μείωση του εξοπλισμού (-3,6%) και στην αρνητική συμβολή στην ανάπτυξη από τα αποθέματα (-1,1%). Αντίθετα, η κρατική κατανάλωση (+ 0,4%) και οι κατασκευαστικές επενδύσεις (+ 0,9%) υποστήριξαν την εγχώρια ζήτηση σε τριμηνιαία σύγκριση. Η ώθηση της εξωτερικής συμβολής στο ακαθάριστο εγχώριο προϊόν ήταν 1,8%. Αυτή είναι η υψηλότερη τιμή μετά την επανένωση.
Όπως καταδεικνύει ο πρόσφατα δημοσιευμένος κόκκινος κατάλογος ειδών ζώων και φυτών που απειλούνται με εξαφάνιση, η βιολογική ποικιλομορφία απειλείται όλο και περισσότερο λόγω μη βιώσιμης χρήσης, μεταξύ άλλων. Αυτό ισχύει επίσης για την ποικιλία των ειδών που χρησιμοποιούνται ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη γεωργία, τη δασοκομία και τη διατροφή του ανθρώπου. Αυτό σημαίνει ότι μια μεγάλη δυνατότητα προσαρμογής της γεωργικής και δασικής παραγωγής στις μελλοντικές απαιτήσεις και για μια διαφορετική διατροφή, χάνεται η παραγωγή βιολογικών δραστικών συστατικών, ανανεώσιμων πρώτων υλών και ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, λέει ο Künast.
Οι εκτεταμένες προστατευτικά μέτρα έχουν ληφθεί σε όλους τους τομείς της ψυχαγωγίας, τη σφαγή και επεξεργασία των μηρυκαστικών για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου. συμπληρώσουν αυτή την προστασία και μέτρα παρακολούθησης και επικάλυψη με τους στόχους τους και να διασφαλίσουν την τρέχουσα κατάσταση της γνώσης τη μεγαλύτερη δυνατή προστασία της υγείας των καταναλωτών.
Ταυτόχρονα με τα στοιχεία για τον Οκτώβριο 2003 η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία παρουσιάζει τα αποτελέσματα του νέου υπολογισμού του δείκτη τιμών παραγωγού πριν από το δείκτη με βάση 2000 = 100. Με βάση τις δομές της βιομηχανικής εγχώριες πωλήσεις κατά το νέο έτος βάσης 2000 όλες οι δείκτες υπολογίστηκαν εκ νέου από τον Ιανουάριο του 2000. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το έτος 2003 - σε σύγκριση με τον προηγούμενο δείκτη με βάση 1995 100 = - ακόλουθες μεταβολές των ετήσιων ρυθμών πληθωρισμού:
Όλες οι επιλεγμένες αγορές σε Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία. εξετάστηκε σε έξι κύριες κατηγορίες παραγγείλετε / συντήρησης / εικόνα, απεικόνιση του προϊόντος, τιμολόγηση, Fresh / σωστή ημερομηνία λήξης, τη διαθεσιμότητα των προϊόντων, καθώς και οι εργαζόμενοι απόδοση. Το μέγιστο εφικτό ποσοστό σε κάθε κατηγορία ήταν 100. Από τα επιμέρους αποτελέσματα των κύριων κατηγοριών, η αντίστοιχη συνολικό αποτέλεσμα για μια αλυσίδα έκπτωση υπολογίζεται.