Γραμματέας αισθάνεται παρεξηγημένος

"Είμαι έκπληκτος με την αντίδραση τύπου σε ένα άρθρο στην Neue Osnabrücker Zeitung, στην οποία μίλησε για τις αναγκαίες δημοσιονομικές εξοικονομήσεις στον προϋπολογισμό για τη γεωργία και την αναδιάρθρωση της γεωργικής πολιτικής», δήλωσε ο Κοινοβουλευτικός Υφυπουργός, Ομοσπονδιακό Υπουργείο Προστασίας του Καταναλωτή, ο Δρ Gerald Thalheim. Με την κυριολεκτική τιμές είχαν αναπαραχθεί μόνο γνωστές θέσεις. Έτσι είχε φλερτάρει κατανόηση των αναπόφευκτων εξοικονόμηση διότι οι επιδοτήσεις θα μειωθούν.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 3287 φορές

Πηγή: Κρέας Επιστήμη 58 (2001), 389-393

Η οξείδωση της μυοσφαιρίνης και λιπαρών οξέων είναι, εκτός από την μικροβιακή διαδικασίες, η κύρια αιτία της υποβάθμισης της ποιότητας του νωπού χοιρινού κρέατος. Άλφα - τοκοφερόλη καθυστερεί την οξείδωση των λιπαρών οξέων στο νωπό χοιρινό κρέας. Διαφορετικές αποτελέσματα υπάρχουν σχετικά με την επίδραση της αλφα - τοκοφερόλης για τη σταθερότητα του χρώματος του χοιρινού κρέατος.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 3864 φορές

Πηγές: Κρέας Επιστήμη 58 (2001), 283 - Κρέας Επιστήμη 58 (2001) 287

Στις επόμενες δύο έγγραφα αναφέρουν μια μέθοδο που πριν από λίγα χρόνια στη βιβλιογραφία που βρέθηκαν πολλή προσοχή, αλλά απορρίφθηκε στην πράξη ανέφικτη. Είναι η κρέατος σε τρυφερό από την υδροδυναμική κύματα σοκ που προκλήθηκε από την έκρηξη του μικρές ποσότητες εκρηκτικών. Εν τω μεταξύ, μια νέα μέθοδος εφευρέθηκε από ένα πλάσμα να παράγει κρουστικά κύματα, για να ξεφύγουμε από τις εκρηκτικές ύλες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 3865 φορές