Tönnies-ek barazki sektorean inbertitzen jarraitzen du
Duela urte erdi inguru, Tönnies konpainia taldeak begetarianoa eta vegana segmentuan biltzen zituen jarduerak bere dibisio propioan, Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Orain Rheda-Wiedenbrücker janari fabrikatzaileak balantzea egiten ari da. Eta hori positiboa baino gehiago da. Elikagaien txikizkako merkataritzan "Gutfried", "Veviva" eta "Es schmeckt" markako produktuen zerrenda zabala izateaz gain, kontsumitzaileak ere arlo honetako bidea berresten du. Enpresa taldearentzat, arlo hau haien iraunkortasun agendaren zati bat da.
"Produktuaren emaitza izan zen produktuaren garapenean abiaduraren ordez kalitatean oinarritu ginela", dio Maximilian Tönnies-ek. Enpresaren helburua gustu aldetik sinesgarriak diren produktuekin puntuak lortzea da. Horretarako, Tönnies-eko erabaki arduradunek produktuen garatzaileekin batera zapore proba ugari egin zituzten. “Produktuaren garapenaren arloan, jauzi handia eman dugu denbora gutxian. Kontsumitzaileen panelek kontsumitzaileek produktuen onarpena erakusten dute. Hemen kokatu nahi dugu orain. "Baina enpresa taldeak salmenten jauzi handia erregistratzen ari da: 2019an salmentak 8,3 milioi eurokoak ziren arren, Tönnies-ek 30 milioi euroko salmentak aurreikusten ditu aurten amaierarako - igoera ehuneko 250 baino gehiagokoa.
Saltxitxen ordezko sektorean arrakastaz hasi ondoren, haragiaren ordezko produktuen merkatuak bultzatu beharko luke. Segmentu honetako Tönnies eskaintza barazkijale eta begetariarrei zuzenduta ez ezik, flexitariei ere zuzentzen zaie, hau da, noizean behin haragirik gabe joan nahi dutenei. "Xede talde honetarako, zaporea eta zentzumen propietateak oso garrantzitsuak dira. Gure asmoa da biak haragiaren produktura oso gerturatzea », azaldu du Maximilian Tönniesek. Hori da "Nola" saileko produktu berriekin lortu dena. “Oilasko pepitak, oilasko schnitzel edo arrain hatzek jatorrizkoaren zaporea dute. Gure produktuen garatzaileek lan izugarria egin dute. Nire aitari ere gustatzen zaio orain. ”Enpresak bi urtez lan egin zuen produktu horietan merkaturako prest egon aurretik.
"Nola" seriea osatzear dago, falta den gauza bakarra doitzea da. Hala ere, produktuak zerrendatzeko konpromiso zabalak daude dagoeneko. "Bereziki elikagaien txikizkako merkataritza zaporez konbentzitu ahal izan dugu", dio Maximilian Tönniesek. Kanal anitzeko kanpaina batekin (telebistako spotak barne), konpainiak dagokion marketin eraso bat ere hasiko du irailean.
Begetarianoak eta veganak konpainiak Böklund-en duen lantegian ekoizten dira. Han dauden gaitasunak zabaldu eta zabaldu behar dira. Tönnies-ek datozen urteetan bi digituko milioi bat inbertitu nahi ditu hemen. Horrek sorta zabaltzea eta produktuak gehiago optimizatzea ere ekarriko du. Negozio plan argia dago horretarako: konpainiak 24 milioi euro inguruko salmentak aurreikusten ditu saltxitxen ordezko segmentuan aurten amaierarako, eta 6 milioi euro inguru haragiaren ordezkoen salmentetan. 2025. urterako, bi arloetako salmentak guztira 120 milioi euro baino gehiago igoko direla espero da.
Nahiz eta haragia eta saltxitxak ekoizten enpresa taldearen negozio nagusia izaten jarraituko duen, Maximilian Tönnies-ek honakoa dio: "Jada ez gara hiltegi hutsa, elikagaien fabrikatzailea baizik." DeKoepers "marka berria, mikrouhin labean edo parrillan denbora gutxian. Enpresak pintxoak, saltsak eta barbakoa ere baditu bere radarrean. "Oraindik ere baditugu ideia onak gure kontsumitzaileek kontsumitzaileek aurrera begiratzeko." Bide batez: konpainiak oihan tropikalik gabe egiten du haragiaren ordezko produktu guztietan eta, horren ordez, Europako soja erabiltzen du. "Hau gure t30 iraunkortasunaren estrategiaren zati bat da, aurrera jarraitzen duguna. Janari atsegina, osasuntsua eta ahalik eta iraunkorrena ekoiztea nahi dugu ".
Iris Heckmann, Vevia 4 You-ko zuzendari nagusia eta Maximilian Tönnies, irudiaren iturria: Tönnies
