Haragiaren alternatibetarako aurrenahasketak
Lorymak aplikazio-kontzeptu berri bat garatu du, kontsumitzaileek etxean haragi beganoen alternatibak prestatzeko eta nahi duten moduan aldatzeko erabil dezaketen. Gariaren osagai funtzionaletan espezialistak aurrenahasketa bereziak diseinatu ditu horretarako, ura gehitu ondoren amaierako produktuan benetako testura osatzen dutenak. Fabrikatzaileentzako espektro zabala zabaltzen dute haragi beganoen alternatiben joerari erantzuteko produktu konponketa azkar eta seguruak erabiliz. "Etiketa garbiak" eta nutrizio-balio optimizatuek bereziki erakartzen dute osasunarekiko kontzientzia duten talde batentzat eta sormen-aukera ugari zabaltzen dituzte.
Aurrenahasketak abiapuntu aproposa dira aplikazio vegano ugari sortzeko, landare-oinarritutako hanburgesa pattetatik cevapcici edo ogitako schnitzeletaraino. Kontsumitzaileak prestatzea erraza da: nahasketa lehorra ontzi batean urarekin nahasten da, oratu eta gero nahi den forman eratzen da. Aukeran, errezeta osagai freskoekin findu daiteke, hala nola, barazki edo belar moztuta.
Soluzioek E-zenbakirik gabeko osagaien zerrenda laburra dute eta haragiaren bertsioen pareko proteina edukia dute, baina gantz eta gantz saturatu gutxiago dute, baina zuntz gehigarria. Produktu lehorrek elikagai freskoen erakusleihoko haragi-analogoek baino iraupen luzeagoa dute eta, gainera, leku gutxiago hartzen dute garraiatzeko. Ondorioz, elikagaiak xahutzea murrizten dute eta garraio-igorpen gutxiago sortzen dute.
Loryma zorroko gari-oinarritutako osagai ezberdinek manipulazio erraza, ehundura, itxura eta lotura ezin hobeak bermatzen dituzte. Lory® Tex serieko testuradun gari proteinak eta Lory® Bind gari oinarritutako lotura-sistema funtzionalak usainik eta zaporerik gabekoak dira. Fabrikatzaileentzat, banakako ongailurako baldintza ezin hobea.
Henrik Hetzer, Loryma-ko zuzendari gerentea: “Gure norberak egindako irtenbideak sukaldaritza sortzailea gustatzen zaion eta janariaren osagaiak zein diren zehatz-mehatz jakin nahi duen xede-talde bati erakartzen dio. Gure produktuarekin, fabrikatzaileei laguntzen diegu kontsumitzaile kontzienteen eskakizun handiak asetzen: etiketa garbi batekin, nutrizio-balio optimizatuekin, sormen-askatasun handia prestatzeko eta, noski, aho-sentimendu sinesgarri batekin".
Loryma-ri buruz:
Lorymak, Crespel & Deiters Taldeko kideak, 40 urte baino gehiagoko esperientzia du mundu osoan saltzen diren gariaren proteinak, garia almidoiak eta gari oinarritutako nahasketa funtzionalak ekoizten. Konpainiak Zwingenberg-en duen egoitzan, adituek konponbide aitzindariak garatzen dituzte, aldi berean elikagaien industriaren beharrak babesten dituztenak eta hazten ari den munduko biztanleriari elikadura osasuntsuaren eskaera gero eta handiagoak erantzuten. Arduraz eta eskualdean ekoiztutako lehengaiek haragiaren eta arrainaren, begetariano eta vegan amaierako produktuen, labeko produktuen eta gozokien eta erosotasun jakien egonkortasuna, ehundura eta zaporea optimizatzen dute. Kalitate handiko lehengaiek ekoizpenean espezializazio handiarekin batera, Loryma bazkide fidagarria bihurtzen dute elikagai garaikideentzako neurrira egindako konponbideen zerbitzua, produktuak garatzeko eta salmentarako.
Informazio gehiago: www.loryma.de
