محققان هوهناشتاین مطالعه بر روی یک مدل جوانه انتقال همه کاره انتشار - روش همچنین اجازه می دهد یک ارزیابی از خطر ابتلا به عفونت های پارچه در نظام سلامت

بیماری های عفونی در سراسر جهان گسترش یافته است و تاثیر اقتصادی قابل توجه است. همچنین شرکت های بیمه آلمانی در آینده بیماری های همه گیر بیشترین خطر را برای جامعه ما (Ärztezeitung ژانویه 2012) را ببینید. تا حد زیادی شایع ترین بیماری های عفونی بیماری های دستگاه گوارش عبارتند از: آیا موج نورو ویروس سالانه در محدوده زمانی معین و یا بیماری همه گیر EHEC در 2011، تقریبا در هر فرد بیمار در طول زندگی خود یک یا چند بار در یک عفونت گوارشی می افتد.

1.   0 Kommentar
2.   3456 بار نمایش داده شده است

مقاومت به مبارزه در کلینیک و در پایدار به طور یکسان

نه تنها در بیمارستان ها، حتی در گله های دام در حال افزایش مقاومت باکتری به آنتی بیوتیک است. سویه های مقاوم به هر دو از میکروب های بیماری زا و تحت باکتری های غیر بیماری زا، شناخته شده به عنوان commensals مشاهده شده است. این توسعه تعجب آور نیست. از آنجا که هر زمان که آنتی بیوتیک استفاده می شود، نتایج در یک فشار انتخاب و گونه باکتری که مکانیسم های دفاعی به آنتی بیوتیک استفاده می شود را توسعه داده اند، می تواند گسترش یابد. این در خانه های حیوانات نه بر خلاف کلینیک است. مشاهدات از میکروب های مقاوم در برابر چیزی جدید: باکتری آنتی بیوتیک مقاوم در برابر شده هر دو در دام (مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو) به عنوان بر روی نمونه های مواد غذایی (گوشت خوک، گوشت مرغ و شیر خام) نشان داده است. "هر دو در کلینیک و همچنین در دام، استفاده از آنتی بیوتیک در اندازه گیری درمانی لازم باید محدود شود"، رئیس جمهور از موسسه فدرال برای ارزیابی ریسک، می گوید: استاد دکتر دکتر Andreas هنسل. "در این منطقه از تعداد دام، ما باید از طریق پرورش حیوانات قوی و بهبود شرایط مسکن، از جمله پیشگیری واکسیناسیون خوب به، بهبود بهداشت و مدیریت پایدار خوب عبارتند از، اطمینان حاصل شود که حیوانات سالم کلی و ممکن است درمان با آنتی بیوتیک نیاز نیست." مطالعه از شمال -Westfalen نشان می دهد که رابطه کلی بین شدت درمان و اندازه شرکت قابل تشخیص نیست.

1.   0 Kommentar
2.   3575 بار نمایش داده شده است

BVL برای بار دوم منتشر شده از نتایج حاصل از نظارت بر بیماریها زئونوز

اداره فدرال حمایت از مصرف کننده و ایمنی مواد غذایی (BVL) منتشر کرده است بار دوم یک گزارش در نتایج حاصل از سراسر کشور نظارت زئونوز انجام شده است. نتایج برای سال 2010 نشان می دهد، در میان چیزهای دیگر، که بار گوشت بوقلمون با کمپیلوباکتر (17,3 درصد) و سالمونلا (5,5 درصد) است در یک سطح مشابه سال گذشته است.

1.   0 Kommentar
2.   3057 بار نمایش داده شده است

BFR توصیه علیه گروه های آسیب پذیر از افراد از مصرف خام، مشتق شده از غذاهای حیوانی، که اغلب با عوامل بیماری زا آلوده است.

در آلمان، یک مطالعه اخیر توسط موسسه Robert Koch، با توجه به گوشت خام است بیشتر از انتظار نیز توسط کودکان خردسال مصرف می شود. "خام، به دست آمده از غذاهای حیوانی اغلب با عوامل بیماری زا آلوده،" توضیح می دهد دکتر دکتر Andreas هنسل، رئیس جمهور از موسسه فدرال ارزیابی ریسک (BFR). "به خصوص گروه های حساس مانند کودکان، زنان باردار، افراد مسن و یا افراد با ایمنی مصالحه، این غذاها باید در اصل مصرف نمی خام". با گوشت خام در میان دیگر کولی سالمونلا، کمپیلوباکتر، E.، از جمله EHEC، یرسینیا، لیستریا بلکه ویروس ها و انگل می تواند منتقل می شود.

1.   0 Kommentar
2.   3418 بار نمایش داده شده است

سالمونلوز شایع ترین مسمومیت غذایی ناشی از باکتری از جنس سالمونلا است. هر سال 100 میلیون نفر در سراسر جهان آلوده. همچنین این شایع ترین علت اسهال و استفراغ و حصبه. در سال های اخیر، محققان قادر به اثبات علمی که یک بیماری ناشی از مواد غذایی ناشی از باکتری سالمونلا تیفی موریوم می توان نه تنها توسط مصرف تخم مرغ و یا گوشت خام باعث شد، بلکه از میوه ها و سبزیجات خام آلوده. بنابراین باکتری ها می توانند در زنجیره مواد غذایی رخ می دهد. به عنوان گیاهان باکتری آلوده شده است، بود ناشناخته، با این حال.

1.   0 Kommentar
2.   3244 بار نمایش داده شده است

وزارت فدرال حمایت از مصرف کننده کارت بهداشت چک منتشر شده

عفونت EHEC شدید در آلمان نشان داده اند که چقدر مهم است به پیروی از قوانین بهداشت - در آشپزخانه و در هنگام دست زدن به غذا. وزارت فدرال حمایت از مصرف کننده (BMELV) دو نقشه چک سرویس رایگان در اینترنت که به طور خلاصه اطلاعات مهم برای محافظت در برابر عفونت های ناشی از مواد غذایی منتشر کرده است.

1.   0 Kommentar
2.   3117 بار نمایش داده شده است

تا چه حد امن مطالب و مقالات در نظر گرفته شده برای آمدن عرضه شده با مواد غذایی، غذا و حیوانات مواد غذایی در تماس با؟ - سمینار وضعیت در BFR برای تماس با مواد در زنجیره مواد غذایی

مواد که در تماس با مواد غذایی آمده باید با الزامات ایمنی قانونی خاص منطبق هستند. این ممکن است از آنها در مواد غذایی که می توانید سلامت مصرف کنندگان آسیب عبور هیچ مواد. برای موادی که در تماس با خوراک آمده، هیچ چنین قوانین خاص وجود دارد. در وضعیت سمینار "مواد در تماس با در زنجیره مواد غذایی"، در حدود کارشناسان 50 از دانشگاه ها، موسسات تحقیقاتی، انجمن ها، صنعت، سازمان های فدرال و ایالتی در ماه جولای در موسسه فدرال برای ارزیابی ریسک (BFR) در برلین چه توسط مواد موجود در ارائه تولید، ذخیره سازی و پردازش خوراک می توانید به خوراک عبور، و از آنجا به دام و نه کم از طریق مصرف محصولات دامی به انسان، این خطر وجود دارد. "ما نیاز به در نظر گرفتن اینکه آیا لازم و امکان انتقال مفاد را از صنایع غذایی برای تغذیه است"، می گوید رئیس جمهور BFR دکتر دکتر Andreas هنسل.

1.   0 Kommentar
2.   2927 بار نمایش داده شده است

یک تحلیل علمی از داده های درمان از بیش از 800 پاک کننده با بیماری های پوستی نشان می دهد که به طور موثر حفاظت از کارکنان این صنعت از خطرات این حرفه است. در یک مطالعه اخیر، دانشمندان در گروه پوست بیمارستان دانشگاه کارل گوستاو CARUS درسدن پیدا شده است که بسیاری از thiuram لاستیک افزودنی و مواد شیمیایی موجود در بسیاری از مواد ضد عفونی کننده، مانند فرمالدئید، گلیوکسال، گلوتارآلدئید و بنزالکونیم کلرید علت التهاب شدید پوست و آلرژی از پاک کننده می باشد.

1.   0 Kommentar
2.   2663 بار نمایش داده شده است

هر سال، تن مواد غذایی به دلیل Mindeshaltbarkeitsdatums منقضی شده راه را به زباله. که به تازگی کشف ضد میکروبی Bisin تواند دوام گسترش به ماه و یا سال - تا چشم انداز از کاشف. اما میکروبیولوژیست ما واقعا با آن را ارائه درمان معجزه برای فساد مواد غذایی؟

1.   0 Kommentar
2.   2596 بار نمایش داده شده است

از مصر وارد دانه شنبلیله و جوانه و نهال خود را باید خام خورده شود ادامه

از منظر مقامات فدرال وجود دارد پس از ارسال اطلاعات بیشتر از استان دیگر دلیلی برای توصیه برای محافظت در برابر عفونت با EHEC O104: به طور کلی به غذا خوردن حبوبات خام و جوانه دانه H4. نتایج پژوهش حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که دیگر انواع بذر و دانه شنبلیله با عفونت EHEC همراه است نشان داد. از دانه شنبلیله مصر وارد شده و جوانه ها و نهال که از این دانه ها رشد داده شدند، اما هنوز هم باید خام خورده شود. ایالات فدرال پس از اتمام ردیابی اقدامات است که خطر بالقوه شده است از آلودگی متقاطع از سایر محصولات دانه دانه شنبلیله در آلمان تایید نشده اعلام شده است. ایستاده در تمرکز از دسته بررسی دانه شنبلیله از مصر هستند که از بازار در تمام سطوح از مقامات این کشور خارج خواهند شد. پیگیری از دسته در قطعات بزرگ است.

1.   0 Kommentar
2.   2618 بار نمایش داده شده است

باکتری MRSA اغلب غیر قابل تشخیص در خانه های سالمندان باقی می ماند.

مردم بیشتر از حد انتظار لباس باکتری MRSA به اصطلاح در بدن خود دارند. در این نتیجه تعجب آور پزشکان و دانشمندان از شهرداری بیمارستان برانشویگ و مرکز هلمهولتز برای تحقیقات عفونی (HZI) در همکاری با وزارت بهداشت و درمان از شهر برانشویگ آمد. آنها به بررسی چگونگی غالبا اتفاق می افتد مقاوم در برابر آنتی بیوتیک باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در نیوبرانزویک خانه سالمندان است. بروز به طور متوسط ​​شش برابر بالاتر از مقدار برآورد شده بود. تقریبا در تمام خانه های سالمندان مورد بررسی، محققان باکتری MRSA یافت. MRSA استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین است.

1.   0 Kommentar
2.   2746 بار نمایش داده شده است