چشم انداز یک تمیز کردن سریع تر و سازگار با محیط زیست از تجهیزات در صنعت نوشیدنی شرکت کنندگان 40 به یک کارگاه آموزشی در "استفاده از ازن برای تمیز کردن و ضد عفونی در صنایع غذایی" به Bremerhaven منجر شده است. برای کارگاه برمرهافن سوم در مورد این موضوع نتایج را اول از سری تست فقط به این نتیجه رسیدند در شراب و آبجو صنعت بر اساس مهم برای بحث ارائه شده است.
با توجه به دانش فعلی و دولت از پوشیدن ناخن های مصنوعی، تقویت ناخن و یا جواهرات ناخن مسئول برای کارکنان و پرستاران آشپزخانه. این نتیجه گیری رسیده پروفسور دکتر پزشکی. دامپزشک. دیتر Bödecker، مشاور بهداشت برای خانه های سالمندان، در یک سخنرانی اخیر در 8. بهداشت انجمن مجله ابزار گویا در هانوفر.
در پایان آبان ماه برای اولین بار کنگره بین المللی در آتن برگزار شد که به نقش مهم مس در مبارزه با عفونت های بیمارستانی می پردازد. دانشمندان برجسته در سراسر جهان خواص ضد میکروبی خاص مس را تأیید کرده اند که به این ماده نقش مهمی به عنوان "نگهبان سلامت" می دهد: آزمایش های آزمایشگاهی نشان داده اند که 99,9 درصد از باکتری ها، از جمله پاتوژن بسیار خطرناک MRSA (MRSA مخفف استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین است. در طی چند دقیقه تا دو ساعت روی سطوح مسی حذف شدند. از سوی دیگر، میزان بقای همان میکروب‌ها تا سه روز روی سطوح فولادی ضد زنگ اندازه‌گیری شد. علاوه بر این نتایج تحقیقات، اولین تجربیات عملی از تحقیقات بالینی که در بیمارستان‌های مختلف بریتانیا، آفریقای جنوبی، ژاپن، ایالات متحده آمریکا و کلینیک Asklepios در هامبورگ-Wandsbek در حال انجام است، در آتن ارائه شد. سطوح تماس پرکاربرد مانند دستگیره درها یا کلیدهای چراغ با محصولات ساخته شده از آلیاژ مس جایگزین شده اند.
تولید مواد غذایی بهداشتی امن اولویت برای صنعت مواد غذایی است. از آنجا که سلامت مصرف کنندگان خواهد شد محصولات خود را در معرض خطر است. برای رسیدن به این هدف، ماشین آلات و فرایندهای تولید تحت استانداردهای بهداشتی باید طراحی شود. در همین حال، تولید کنندگان مواد غذایی به رسمیت شناخته اند که این اقدامات نیز به بهینه سازی و در نتیجه بهره وری فرآیندهای خود کمک می کند. تولید بهداشتی، بسته بندی و ذخیره سازی به توزیع است جامع در ANUGA FoodTec از 10. به 13. مارس 2009 آماده شده است.
جدید سطوح پلاستیکی ضد میکروبی برای حفاظت از انسان و حیوانات به توسعه هدف از این پروژه "هوشمند گشت و گذار"، که در آن نه تنها در دانشگاه بن، دانشگاه علوم کاربردی مونستر و شش کار کسب و کار درگیر هستند. هدف از پژوهش به منظور بهبود کیفیت و ایمنی مواد غذایی. حدود 1,4 میلیون یورو، وزارت اقتصاد و فناوری به مدت سه سال در دسترس است. یورو خوب 500.000 فرض شرکت های درگیر.