موسسه آزمایش مستقل انجمن کشاورزی آلمان (DLG) بار دیگر محصولات گوشتی متعددی را به عنوان بخشی از تست کیفیت سالانه خود آزمایش کرده است. نتیجه: کافلند مجموعاً 138 جایزه طلا و 39 نقره را برای کیفیت محصولات گوشتی تولیدی خود دریافت کرد.
Kim Hagebaum، مدیر عامل سیستم امتیازدهی EXTRAWURST، که در 26 مکان در سراسر کشور حضور دارد، می‌گوید: «در طول سال گذشته، Extrawurst به وضوح توانست روند منفی در صنعت پذیرایی را که در بسیاری از مکان‌ها از آن شکایت می‌شد، سرپیچی کند. با نرخ رشد تقریباً 20 درصدی، کسب و کار خانوادگی مستقر در Schalksmühle (Sauerland)، که از سال 2007 در زمینه فرانشیز در حال گسترش است، رکوردی را گزارش می دهد که هنوز به آن نرسیده است.
از 13 تا 16 فوریه 2024، 2.550 غرفه‌دار بین‌المللی از 94 کشور، رپرتوار محصولات گسترده خود را در BIOFACH، نمایشگاه تجاری پیشرو در جهان برای مواد غذایی ارگانیک، 150 نفر از آنها در VIVANESS، نمایشگاه بین‌المللی محصولات آرایشی و بهداشتی ارائه خواهند کرد. در نورنبرگ، شرکت‌کنندگان جامعه ارگانیک را در طول کل زنجیره ارزش تجربه می‌کنند. موضوعات داغ در سالن های نمایشگاه و همچنین در دو کنگره مطرح می شود...
با وجود تحریفات در بازار، گروه غذایی بل نیز در سال مالی 2023 به نتایج خوشایندی دست یافت. لورنز ویس، مدیر عامل شرکت، می گوید: «مدل کسب و کار ما بار دیگر ثابت کرده است که تضمین کننده ثبات است. همه زمینه های تجاری به نتیجه مثبت کمک کردند ...
گروه شرکت های Tönnies دو مکان از گروه غذایی Vion را تصاحب می کند. با توجه به بررسی ضد انحصار، سایت گاو آلتنبورگ و شرکت فرآوری ژامبون Ahlener Fleischhandel قرار است به گروه شرکتی منتقل شوند.
سیستم دامپروری ارقامی را جمع آوری کرده است که توزیع محدوده محصول را در چهار سطح برای گونه های مختلف حیوانی مستند می کند. این ارقام بر اساس حجم واقعی فروش در طول سال است. بر این اساس، علی‌رغم چالش‌های همه‌گیر و اقتصادی، تغییر آشکاری وجود دارد، به عنوان مثال، در محصولات گوشت خوک از سطح 1 (7,1 درصد) به سطح 2 (84,9 درصد) - یعنی محصولات از برنامه ابتکار رفاه حیوانات (ITW). در سال 2021، مقدار گوشت خوک فروخته شده همچنان 22 درصد در سطح 1 و 68 درصد در سطح 2 در قفسه های سلف سرویس توزیع شد.
وزیر کشاورزی اوزدمیر در حال برنامه ریزی برای مالیات گوشت جدید است که بار کشاورزان را کاهش می دهد و مهمتر از همه، اصطبل های آنها را برای دامداری عادلانه تر تبدیل می کند. این پول باید توسط مصرف کننده از طریق به اصطلاح "مرکز رفاه حیوانات" پرداخت شود. اما سلف او، جولیا کلکنر (CDU)، قبلاً این ایده را 4 سال پیش داشت...
Westfleisch به گسترش دامنه محصولات غذایی حیوانات خانگی خود ادامه می دهد: دومین بازاریاب گوشت آلمان، کل عملیات تجاری The Petfood Company GmbH را از Bocholt در 1 فوریه 2024 در اختیار گرفت. دکتر توضیح می‌دهد: «با این تصاحب، ما گام دیگری در جهت گسترش زنجیره ارزش خود برداشته‌ایم. ویلهلم اوفلمان، مدیر عامل شرکت Westfleisch. با توجه به تقاضای زیاد شرکای تجاری ما، پتانسیل رشد بالایی را برای محصولات ممتاز شرکت پت فود مشاهده می کنیم. ما می خواهیم با هم از این موضوع بهره برداری کنیم.»
گسترش برچسب‌گذاری مبدا گوشت از 1 فوریه 2024 به اجرا درآمد. سپس در نقاط فروش اجباری است که مشخص شود گوشت خوک، گوسفند، بز و مرغ بدون بسته بندی تازه، سرد یا منجمد از کجا می آید. قبلاً این مقررات فقط در مورد گوشت گاو بسته بندی نشده و گوشت بسته بندی اعمال می شد. با مقررات مربوطه ارائه شده توسط وزیر فدرال Cem Özdemir، دولت فدرال در حال تحقق آرزوی دیرینه بخش کشاورزی است.
گروه Tönnies در حال تقویت جاه طلبی های پایداری خود است: تولید کننده مواد غذایی از Rheda-Wiedenbrück قراردادی پنج ساله با نیروگاه Heider Alz در Tacherting در بایرن امضا کرده است. با این کار هر سال حدود 50 میلیون کیلووات ساعت برق سبز از نیروگاه برق آبی برای کسب و کار خانوادگی تامین می شود. این قرارداد از اول ژانویه آغاز شد ...
در آینده، خوک‌داران در سیستم QS می‌توانند با استفاده از داده‌های تشخیصی کشتارگاه‌ها، دید کلی از سلامت دام خوک‌های کشتارگاهی خود را بسیار آسان‌تر و سریع‌تر به دست آورند: QS Quality and Security GmbH (QS) یک حیوان ایجاد کرده است. داده های تشخیصی شاخص سلامت (TGI) که حاوی داده های تشخیصی از تمام کشتارگاه هایی است که کشاورز به آنها تحویل داده است به طور سیستماتیک خلاصه می شود.