Une entreprise allemande demande sa première certification EFSA
La société de biotechnologie de Heidelberg, The Cultivated B, a annoncé qu'elle s'était inscrite dans la procédure préliminaire de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernant un produit de saucisse cultivé en cellules. La certification EFSA en tant que nouvel aliment est considérée comme une exigence clé pour une production commerciale à grande échelle. Jens Tuider, directeur de la stratégie chez ProVeg International, parle d'une étape importante...