Balingen, 18.09.2017 de setembro de XNUMX – Comer coma Deus en Francia? Unha enquisa sobre o comportamento dos consumidores en torno ao tema dos alimentos frescos revela...
(BZfE) - En Alemaña, moitas persoas teñen unha deficiencia de vitamina D. O estudo sobre a saúde dos adultos en Alemaña (DEGS) demostrou que a subministración de iodo tampouco é óptima para cada terceiro adulto...
Mannheim (bgn) - A causa do accidente é sempre a mesma: coa máquina en marcha, un empregado raspa a carne sobrante do funil dunha enchedora ao baleiro...
Mellor aroma e un pouco máis saudable, pero máis xermes e menos xema - esa é a conclusión do profesor Dr. Michael Grashorn no Instituto de Ciencias Animais da Universidade de Hohenheim. Científico avícola compara ovos orgánicos con ovos de graneiro...
(BZfE) - En moitas familias, tradicionalmente sérvese un cordeiro asado en Semana Santa. Porque o cordeiro, como o ovo e o coello, é un antigo símbolo de Pascua que se supón que conmemora a resurrección de Xesucristo. O cordeiro pódese gozar de moitas maneiras...
(BZfE) - Os vexetarianos atoparán unha ampla gama de substitutos da carne no supermercado. Non sempre ten que ser tofu. Unha alternativa interesante é o seitán, que está feito a partir do glute do trigo. É al dente e ten unha consistencia compacta e fibrosa que lembra a carne. O seitan xogou un papel importante na dieta diaria dos monxes asiáticos durante séculos. O nome provén do xaponés e pódese traducir como "proteína da vida". De feito, en comparación con outros alimentos de orixe vexetal, ten un contido proteico relativamente alto do 25 por cento...
"A carne de porco pode conter virus da hepatite E. A carne crúa está especialmente afectada, por exemplo en forma de carne de porco moída. En Alemaña, os casos rexistrados de hepatite E aumentaron moito nos últimos anos. Un experto explica o motivo...".
"O entusiasmo pola nutrición vegana e vexetariana en Alemaña sufriu un notable descenso nos últimos meses. Segundo as cifras actuais da Society for Consumer Research, o mercado en auxe dos substitutos da carne está a diminuír desde o verán".
Os riles, os corazóns, os fígados, incluso os pulmóns, as gorxas, ata o touciño de carne comíanse con regularidade, pero eses tempos parecen rematar. Certamente isto aínda estaba relacionado cos tempos da fame, cando o home dependía de utilizar todos os órganos e partes do animal dun xeito significativo. Hoxe é diferente, os tempos cambiaron...
Consumiuse moita carne ao longo da evolución do Homo sapiens. Infinidade de animais: xabarís (que despois se converteron en porcos domésticos) e outros animais tiveron que sufrir. A maioría dos nosos antepasados obtiveron a proteína esencial da carne. Entón, os veganos e os vexetarianos están ignorando a nosa evolución ao rexeitar todos os produtos animais? Os veganos están incluso en contra da nosa evolución?...
O grupo de investigación utilizou un cuestionario especial (PHQ-864) para examinar a 9 pacientes ingresados no hospital con "insuficiencia cardíaca descompensada", é dicir, cando a retención de auga ou a falta de aire xa se producen en repouso, para detectar un estado de ánimo depresivo. Atopouse un estado de ánimo depresivo no 29 por cento de todos os pacientes. O 28 por cento deste subgrupo tiña antecedentes de depresión, dos cales só o 50 por cento estaba en tratamento con antidepresivos. No grupo diagnosticado como deprimido, o 18 por cento dos pacientes morrera despois de 27 meses, fronte ao 14 por cento no grupo clasificado como non deprimido.