Na početku organskog pokreta izbor proizvoda bio je prilično oskudan. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća prva organska trgovina u Njemačkoj i Europi imala je u svom asortimanu samo žitarice, sušeno voće i neke makrobiotičke specijalitete. U međuvremenu je zatvoren berlinski dućan Peace Food i organski pokret je krenuo dalje...
Tvrtke mesne industrije nastavljaju poslovati u iznimno teškom gospodarskom okruženju. Karakteristično je stalno smanjenje potražnje za svinjetinom u Njemačkoj i općenito u EU. Osim toga, u sve većem broju zemalja EU postoje službeni propisi ili neformalni sporazumi koji otežavaju trgovinu unutar EU...
Kupci žele sve veću transparentnost pri kupnji mesa, informacije poput: odakle je životinja, kako je živjela i gdje je zaklana. Sada i Udruga poljoprivrednika predlaže novi prijedlog...
(BZfE) – Nijemci su prošle godine morali puno dublje posegnuti u džep za hranom. Cijene su u siječnju 2018. bile tri posto više nego u istom mjesecu prošle godine, pokazuje aktualni indeks potrošačkih cijena Federalnog zavoda za statistiku (destatis). No, unatoč uzlaznom trendu, Nijemci još uvijek kupuju po znatno nižim cijenama od većine svojih neposrednih susjeda. U europskoj usporedbi, razina cijena je posebno visoka u Švicarskoj, Norveškoj i Danskoj...
Njemačka mesnoprerađivačka industrija u 2017. proizvela je manje mesa nego prethodne godine. S preko 8 milijuna tona proizvodnja je pala za oko 2%. Ovo je objavio Savezni zavod za statistiku u Wiesbadenu...
Zadnja ugovorena minimalna plaća od 8,75 € istječe 31.12.2017. prosinca 1.; nova minimalna plaća od 2018 € primjenjuje se retroaktivno od 9,00. siječnja XNUMX.
(BZfE) – Očigledan trend u trgovini hranom je prelazak s offline na online kanale. Dakle, Sven Poguntke, neovisni konzultant za menadžment i sveučilišni predavač za "Design Thinking and Innovation Management" na medijskom kampusu Sveučilišta primijenjenih znanosti u Darmstadtu. Usluga online dostave još uvijek je subvencionirana djelatnost - ali veliko tržište. Ovdje ne igraju ulogu samo veliki trgovački lanci; mali lokalni startupi također isporučuju voće, povrće i još mnogo toga...
Od siječnja do lipnja 2017, belgijski dobavljači mesa širom svijeta izvezli su 94.947 tona govedine. U usporedbi s istim razdobljem prethodne godine, to predstavlja dvoznamenkasti porast izvoza od 14,1 posto. Stalni trend rasta belgijskog goveđeg izvoza, koji se već godinama odvija, ulazi u novi krug. Ovo je jasno iz podataka koje je belgijski mesni ured izračunao na temelju podataka Eurostata ...
Frankfurt na Majni, 25. rujna 2017. U drugom tromjesečju ove godine obrtnički mesnici u Njemačkoj ponovno su objavili ugodne brojke. Prema podacima Saveznog zavoda za statistiku, prodaja industrije porasla je za 7,1 posto u usporedbi s istim kvartalom prethodne godine...
(BZfE) - Više od dva Nijemca planira kupiti s vodičem za kupnju. Ako posebna ponuda lures, mnogi, ali i spontano previše. Ovo je rezultat nedavne publikacije tvrtke za istraživanje tržišta Nielsen ...
04.09.2017, Düsseldorf. Zato su Baker, Fleischer, Koch, stručnjaci u prehrambenoj tehnologiji i suradnja. Napravili su korak da postanu državno certificirani prehrambeni tehničar. Ali zar zapravo otplati rizik od odustajanja od posla i potom ponovno gurati klupu?