Produk & Kampanye

CombiSafe: budaya pemula dengan perlindungan terhadap listeria

Korntal-Münchingen. Dengan kultur starter CombiSafe, Frutarom Savory Solutions memungkinkan produsen produk sosis mentah untuk secara signifikan mengurangi jumlah Listeria monocytogenes di produk akhir. Untuk tujuan ini, seri produk mengandung bakteri asam laktat bakteri-bakteri yang memproduksi dan menggabungkan sifat-sifat kultur starter klasik dengan fungsi perlindungan terhadap Listeria. Kultur CombiSafe ditawarkan sebagai paket lengkap bersama-sama dengan agen dan bumbu masak yang sesuai. Mereka tersedia dalam empat varian untuk mencakup berbagai kemungkinan pematangan dan profil rasa.

Baca lebih lanjut

Tukang daging & tukang daging Bioland mendapatkan perunggu, perak, dan emas untuk daging organik terbaik dan sosis organik terbaik

Bioland memberikan penghargaan sosis organik terbaik dan daging organik terbaik dari perusahaan mitranya di kongres mitra Bioland di Wolfsburg pada hari Minggu. Pada bulan September, sepuluh tukang daging organik dan tukang daging dari seluruh Jerman menyerahkan produk mereka ke inspeksi kualitas ke-6 ...

Baca lebih lanjut

Wiesenhof: Sosis rebus lengkap mulai sekarang bersertifikat VLOG

Semua produk alami WIESENHOF segar yang terbuat dari ayam dan kalkun sudah dibubuhi segel VLOG “Ohne Gentechnik” pada kemasannya. Merek unggas nomor satu di Jerman kini selangkah lebih maju dan menawarkan berbagai macam sosis rebus di bawah segel VLOG ...

Baca lebih lanjut