Selama uji kualitas Bioland pada tahun 2021, 10 tukang daging dan 19 toko roti dari seluruh Jerman telah diuji kualitasnya oleh para ahli independen. Hampir semua produk lulus uji - banyak dengan nilai penuh. Untuk sosis yang baik, Anda membutuhkan bahan-bahan yang baik, resep yang disesuaikan dengan baik, dan banyak keahlian ...
60% responden sudah mengetahui Daging Budidaya / Keingintahuan adalah faktor pendorong minat mencicipi / Responden yang lebih muda dan laki-laki bahkan lebih terbuka terhadap inovasi / Edukasi konsumen akan menjadi topik yang menentukan ...
Loryma telah mengembangkan konsep aplikasi baru di mana konsumen dapat menyiapkan sendiri alternatif daging vegan di rumah dan memvariasikannya sesuai keinginan. Spesialis bahan fungsional dari gandum telah merancang premiks khusus untuk tujuan ini, yang, setelah menambahkan air, mengembangkan tekstur otentik pada produk akhir ...
Loryma mempersembahkan portofolio inovatif TVP (Textured Vegetable Protein), yang terdiri dari total enam jenis dasar yang berbeda. Sebagai basis protein pemberi struktur, mereka memastikan rasa otentik untuk alternatif daging ...
Apa yang awalnya dimulai sebagai sosis Sauerland segar yang dijual secara individual, berkembang menjadi sosis kalengan paling populer di Jerman berkat ide bos perusahaan: Sosis "Big Sauerland" dari Metten ...
Sekitar enam bulan yang lalu, grup perusahaan Tönnies menggabungkan aktivitasnya di segmen vegetarian dan vegan di bawah divisinya sendiri, Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Sekarang pabrikan makanan dari Rheda-Wiedenbrück mengambil stok. Dan itu lebih dari positif. Karena selain daftar luas produk di bawah merek "Gutfried", "Veviva" dan "Es schmeckt" di ritel makanan, konsumen juga menegaskan jalur di area ini ...
Pakar bahan Loryma telah memperluas portofolionya untuk memasukkan dua sistem pengikatan label yang bersih. Dengan campuran fungsional, produsen dapat membuat alternatif daging ...
Siapa pun yang memotong daging tahu bahwa kebersihan dan kebersihan adalah persyaratan penting untuk ini - dan betapa sulitnya untuk memenuhinya. Khususnya §11 kalimat 2 LMHV yang menyatakan bahwa daging hanya boleh dipotong di rumah potong hewan tradisional dengan lokasi spasial yang sempit jika tindakan pencegahan telah dilakukan untuk menghindari kontaminasi pada daging...
Kaufland sekarang menawarkan merek kesejahteraan hewannya sendiri 'K-Wertätze', menunjukkan sekali lagi bahwa mereka secara konsisten berkomitmen untuk meningkatkan kondisi pemeliharaan ternak ...
Perusahaan retail makanan yang terlibat dalam inisiatif Tierwohl (ITW) akan memperluas jangkauan makanan dengan jenis label peternakan mulai 1 Juli 2021. Daging kelinci dan bebek peking kemudian dapat diberi label dengan klasifikasi segel empat tahap "bentuk peternakan" ...
Inisiatif Tierwohl (ITW) menganugerahkan “Hadiah Inovasi Kesejahteraan Hewan” untuk ketiga kalinya. Peternak babi, ayam dan kalkun serta ilmuwan sekarang dapat menerapkan dalam dua kategori ...