RAPS lancia la nuova piattaforma di ricette "myRAzept" per la macelleria
Kulmbach, ottobre 2019: dal prosciutto di salmone all'arrosto: il macellaio e il suo team troveranno centinaia di ricette popolari delle categorie di prodotti a base di carne, preparazione della carne e ricette di cucina sulla nuova piattaforma digitale di ricette di RAPS. Con "myRAzept", lo specialista di spezie di Kulmbach non solo fornisce ricette di successo, ma supporta anche il commercio come primo nel settore con una piattaforma di ricette gratuita che fornisce suggerimenti automatici di dichiarazione e calcoli di valori nutrizionali. L'applicazione è disponibile come versione desktop per computer e come app mobile per tablet e smartphone.
I macellai apprezzano da anni la collezione di ricette RAPS, che ora include un numero considerevole di ricette. Ora l'azienda lancia "myRAzept", una piattaforma di ricette ulteriormente sviluppata e radicalmente rivista che consente di utilizzare le istruzioni dettagliate in movimento: dalla produzione di prodotti a base di carne alla preparazione di piatti fritti in padella alle idee per piatti di carne, insalate, specialità gastronomiche e dessert per il pranzo e l'attività di ristorazione . Gli ingredienti possono essere calcolati automaticamente - in relazione alla quantità totale o alla quantità di un determinato ingrediente - e vengono visualizzati sotto forma di elenco o suddivisi in base al materiale di base, al materiale dell'inserto e all'aggiunta. È inoltre integrata una funzione negozio, con la quale è possibile ordinare direttamente gli articoli RAPS. I maggiori vantaggi sono i suggerimenti per un'etichettatura uniforme e corretta nella dichiarazione e nel calcolo dei valori nutrizionali, che vengono calcolati automaticamente per le ricette RAPS così come per le ricette autoprodotte.
Il maestro macellaio Maximilian Settele della macelleria Settele di Augusta ha già testato la piattaforma: “La proposta per la dichiarazione e le informazioni nutrizionali è ottima e mi fa risparmiare molto lavoro. Sono anche molto entusiasta del fatto che l'app faccia il calcolo degli ingredienti per i lotti per me. I singoli ingredienti di un prodotto RAPS sono già memorizzati in un formato pronto per l'uso, quindi non è necessario cercarli. Questo è davvero un sollievo. Soprattutto in tempi di carenza di personale, i miei dipendenti non devono calcolare nulla, ma possono iniziare direttamente con le ricette che ho selezionato in precedenza. E posso essere certo che gli ingredienti, le fasi di lavoro e tutto il resto si adatteranno perfettamente ".
Il calcolo automatico delle quantità e delle proporzioni di carne per le etichette QUID facilita inoltre il lavoro quotidiano e fa risparmiare molto tempo. Tutte le liste e le ricette possono essere esportate singolarmente in formato PDF e accedute direttamente nella cucina della macelleria utilizzando l'app "myRAzept" su tablet o smartphone. Maximilian Settele apprezza anche il fatto di poter adattare o integrare individualmente le ricette RAPS e di avere molta libertà di creare, salvare e stampare le proprie ricette. Nell'era digitale, può accedervi comodamente su tutte le piattaforme. L'intero team è ben attrezzato per consigliare i clienti finali su domande su ingredienti o allergeni.
La piattaforma "myRAzept" è gratuita per i clienti RAPS ed è disponibile sia come versione desktop che come download da Apple App Store e Google Play.
