prodotti analogici, eccezioni e vendita a distanza
L'etichettatura dei prodotti ai sensi del nuovo regolamento Food Information - Fresenius simposio con workshop intensivo chiarisce questioni aperte sulla nuova pratica di etichettatura
Le norme sul mercato alimentare dal momento che il nuovo alimento regolamento Informazioni (LMIV) dell'Unione europea chiara e universale: In tutta Europa, i produttori devono prestare attenzione a una divisa, completa, di facile lettura per i consumatori e l'etichettatura comprensibile dei loro prodotti. Non in tutti i casi è la questione di quale forma di dichiarazione non è conforme alla legge e che non sono per i produttori semplicemente forniscono. Tutte le informazioni su questo argomento, esempi pratici e la possibilità di creare o ottimizzare le etichette dei prodotti legalmente conformi esistenti, molti dei quali ha ricevuto sul 3. Simposio "Il nuovo regolamento informazioni sugli alimenti" della Akademie Fresenius da 05. a 06. Febbraio 2013 a Colonia.
dott Andrea Bokelmann (Ministero per la protezione del clima, l'ambiente, l'agricoltura, la conservazione della natura e la protezione dei consumatori dello Stato della Renania settentrionale-Vestfalia) ha presentato al simposio le sfide dell'LMIV e i problemi attuali dal punto di vista del monitoraggio degli alimenti. Sebbene in futuro tutti gli ingredienti di un prodotto dovranno essere generalmente specificati nell'elenco degli ingredienti, ci saranno comunque delle eccezioni alla regola, secondo Bokelmann. Ad esempio, gli additivi alimentari e gli enzimi senza un effetto tecnologico nel prodotto finale utilizzati come coadiuvanti tecnologici, i veicoli che non sono additivi alimentari e l'acqua utilizzata per la diluizione o come liquido per infusione non devono ancora essere etichettati sulla confezione . Bokelmann ha sottolineato che l'obiettivo centrale della LMIV è comunque proteggere i consumatori dall'essere fuorviati e che le loro aspettative dovrebbero essere viste come una linea guida per i casi controversi. Per questo motivo, secondo il regolamento, deve essere indicata anche l'aggiunta di acqua a prodotti e preparati a base di carne e pesce se questa rappresenta più del cinque per cento del peso del prodotto finale. Lo scopo di questo regolamento è proteggere i consumatori da pratiche discutibili in cui l'acqua non viene fornita esclusivamente per scopi tecnologici, ha spiegato Bokelmann.
Dichiarazione chiara per ingredienti sostitutivi
Andreas Meisterernst (Meisterernst Rechtsanwälte) ha sottolineato che l'onestà della pratica informativa, soprattutto nel caso dei cosiddetti "prodotti analogici"
era stato affermato. I prodotti che suggeriscono la presenza di un determinato alimento o di un determinato ingrediente attraverso il loro aspetto, la loro designazione o rappresentazioni pittoriche sulla confezione, sebbene sia stato effettivamente utilizzato un sostituto (es. raffigurazione di fiori di vaniglia quando si utilizzano aromi di vaniglia), d'ora in poi devono essere anche inclusi nell'elenco degli ingredienti devono essere forniti con una chiara indicazione del componente sostitutivo o dell'ingrediente sostitutivo, secondo Meisterernst. A tal fine sono obbligatori l'uso di una dimensione minima del carattere prescritta e la dichiarazione nelle immediate vicinanze del nome del prodotto.
Contrassegno: questo vale per la vendita a distanza
dott Tobias Teufer (KROHN Rechtsanwälte) ha informato delle nuove regole centrali per le vendite a distanza, che entreranno in vigore il 13 dicembre 2014. Per "vendita a distanza" si intende sia la vendita al dettaglio di generi alimentari online, sia servizi di consegna di vario tipo (ordinazione di volantini, online, tramite app) e la vendita al dettaglio a catalogo. D'altra parte, gli annunci senza la possibilità di ordinare non sono interessati, ha spiegato Teufer. Per gli alimenti preconfezionati offerti tramite la vendita a distanza, questi devono essere completamente etichettati, proprio come i prodotti del supermercato, ha proseguito Teufer. La particolarità della vendita a distanza è che le informazioni obbligatorie come l'elenco degli ingredienti e le informazioni speciali (es. informazioni sulla caffeina) sono a disposizione dell'acquirente anche prima della conclusione del contratto di acquisto e sono quindi disponibili nel negozio online, su volantini o nei cataloghi tramite caselle informative, illustrazioni di imballaggio o finestre "pop Up" dovrebbero essere pubblicate. Un'eccezione, tuttavia, sono le informazioni sulla durata di conservazione, che non sono obbligatorie per le vendite a distanza. Nel caso di alimenti non preconfezionati bisognerebbe identificare solo gli allergeni in essi contenuti, ha aggiunto Teufer. In futuro, l'obbligo di informazione riguarderà l'operatore del settore alimentare sotto il cui nome o società l'alimento è commercializzato. Teufer ha concluso che i rivenditori online sono tenuti a istituire procedure entro la fine del 2014 prima dell'entrata in vigore del regolamento al fine di ottenere informazioni pertinenti dal rispettivo produttore o importatore.
documenti della conferenza
La documentazione conferenza inclusi gli script di tutte le presentazioni possono Fresenius Conferenza per il prezzo di 195, - euro più IVA al Akademie Fresenius essere basato ...
Fonte: Dortmund, Colonia [ Fresenius Academy ]
