Un'azienda tedesca richiede la prima certificazione EFSA
L'azienda biotecnologica di Heidelberg The Cultivated B ha annunciato di aver avviato la procedura preliminare presso l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) con un prodotto a base di salsiccia ottenuto da colture cellulari. La certificazione dell’EFSA come nuovo alimento è considerata un requisito fondamentale per la produzione commerciale su larga scala. Jens Tuider, Chief Strategy Officer di ProVeg International, parla di una pietra miliare.
L’agricoltura cellulare riguarda le aziende innovative di tutto il mondo – e ora anche le autorità europee. “Ci aspettiamo che la prima tangibile approvazione dell’UE per la carne ottenuta da colture cellulari darà un impulso significativo al settore in crescita in Europa”, prevede Tuider.
La corsa è iniziata
Proprio a maggio l’EFSA ha tenuto un simposio per affrontare le tecnologie alla base dell’agricoltura cellulare, dalla coltura cellulare all’ingegneria dei tessuti fino alla fermentazione di precisione. Il simposio si è tenuto in attesa di proposte per i prossimi mesi e anni - proposte come quella di The Cultivated B.
"Il tempo è fondamentale: l’Europa non deve lasciarsi sorpassare irrevocabilmente dalla Svizzera, dagli Stati Uniti o da Singapore in questo importante sviluppo», avverte Tuider. In Svizzera un'azienda ha presentato la sua prima domanda di approvazione nel mese di luglio. Nel mese di giugno le autorità statunitensi hanno autorizzato la vendita di due aziende nei ristoranti e da due anni a Singapore è in vendita un prodotto ibrido contenente grasso animale ottenuto da colture cellulari.
Le opportunità economiche sono grandi
L’agricoltura cellulare consente la produzione di alimenti per animali in incubatrici, in altre parole: senza allevamento di animali. L'EFSA valuta la sicurezza di questi nuovi prodotti per i consumatori europei. Oltre agli aspetti economici, di benessere degli animali e sociali, questa valutazione viene presa in considerazione nella decisione delle autorità di regolamentazione dell'UE sull'autorizzazione alla commercializzazione.
Anche il Gruppo intergovernativo sui cambiamenti climatici lavora sull’agricoltura cellulare dal 2022. Le tecnologie corrispondenti sono viste come un modo per ridurre la pressione sulle risorse naturali limitate.
Ad esempio, la carne bovina coltivata in cellule e prodotta utilizzando energia rinnovabile può produrre fino al 92% in meno di COXNUMX2emissioni causate dai prodotti fabbricati convenzionalmente. Si ottiene un risparmio del 95% nel fabbisogno di spazio e del 78% nel fabbisogno di acqua. "La candidatura di Heidelberg è una notizia meravigliosa per la Germania come luogo di innovazione e promette nuovi posti di lavoro sostenibili", conclude Tuider.
fonte: https://proveg.com
