L'andamento dei prezzi al consumo nel 2003

Prodotti agricoli molto più economici

I prezzi al consumo dei prodotti agricoli freschi sono stati spesso stabili o addirittura diminuiti nell'ultimo anno, ad esempio i prezzi di manzo e maiale, pollo e anatra arrosto, latte e burro, formaggio e farina di frumento. Prevalevano richieste più elevate per cotolette di vitello e agnello, uova e patate, nonché alcuni tipi di frutta e verdura.

Secondo l'indagine rappresentativa dello ZMP, il prezzo al chilo del brasato di manzo a livello di negozio è rimasto stabile a una media annua di 8,55 euro rispetto al 2001, i consumatori tedeschi hanno ottenuto questo taglio di 25 centesimi in meno. Acquistando il collo di maiale arrosto, i consumatori tedeschi hanno risparmiato 6,20 centesimi rispetto all'anno precedente e addirittura 34 centesimi rispetto al 2001, ad un prezzo medio al chilo di 80 euro. La cotoletta di pollo fresca costava in media 2003 euro al chilogrammo nel 7,91, circa 60 centesimi in meno rispetto all'anno precedente. Nel 3,5, i consumatori hanno potuto acquistare un litro di latte nella confezione stabile una tantum, il 2003% di grasso, per una media di 58 centesimi, tre centesimi in meno rispetto al 2002. Acquistando Allgäu Emmentaler, merce a pezzi, 45% di grasso, hanno pagato in media 6,50 euro al chilogrammo, risparmiando così 25 centesimi rispetto all'anno precedente.

Le uova da allevamento in gabbia, che non erano disponibili in quantità sufficienti, soprattutto verso la fine dell'anno, sono diventate notevolmente più costose. La media annua per un pacco da dieci nella classe di peso M è salita a 1,06 euro, ovvero 13 centesimi in più rispetto al 2002 e più di quanto non sia stato per molti anni. Un piccolo raccolto di mele ha portato ad aumenti dei prezzi di pochi centesimi al chilogrammo, il prezzo delle pesche è addirittura aumentato di circa il 30 percento a causa della fornitura inferiore alla media dall'Europa meridionale. Tuttavia, arance, limoni e banane sono stati nuovamente offerti a condizioni favorevoli ai consumatori. Nonostante i numerosi rialzi dei prezzi nel corso dell'anno, lattuga e zucchine, cavolfiori e broccoli si sono mantenuti a prezzi mediamente stabili nell'arco dell'anno; Cetrioli e pomodori stranieri, cavoli cinesi e carote, cipolle e asparagi non erano così costosi come nel 2002. Invece, è stato necessario spendere di più per acquistare lattuga iceberg, peperoni rossi, pomodori domestici e porri.

Fonte: Bonn [ZMP]