Il mercato dell'agnello da macello a dicembre

Domanda tranquilla

L'offerta di agnelli domestici da macello è stata più che sufficiente a dicembre per la domanda per lo più calma, soprattutto perché l'interesse per l'agnello sui mercati all'ingrosso è stato ritenuto in alcuni casi privo di slancio. I fornitori locali dovevano ancora competere con merci più economiche provenienti dalla Nuova Zelanda; Inoltre, l'ampia offerta stagionale di pollame e selvaggina ha avuto un impatto negativo sulle vendite di agnelli. I prezzi pagati per gli agnelli da macello hanno quindi oscillato leggermente al ribasso nel mese di dicembre.

Per gli agnelli fatturati in modo forfettario, i fornitori hanno ricevuto una media di 3,55 euro per chilogrammo di peso macellato nell'ultimo mese dell'anno precedente, cinque centesimi in meno rispetto al mese precedente. I proventi di dicembre 2002 sono stati così persi di 19 centesimi. I macelli notificati contavano circa 1.300 agnelli e pecore a settimana, a volte forfettariamente, a volte per classi commerciali. Ciò significa che l'offerta è stata inferiore di quasi il 17 percento rispetto a novembre, ma la cifra comparabile dell'anno precedente è stata superata di quasi il 15 percento.

Fonte: Bonn [ZMP]