References materiālu ražošana starptautiskiem starplaboratoriju salīdzinājumiem
Kopsavilkums par noformējumu 44. KULMBACHER nedēļa 2009
882. gada 2004. aprīļa Regula (EK) Nr. 29/2004 paredz Kopienas references laboratoriju (kopienas references laboratoriju; KRL) un valstu references laboratoriju (VRL) izraudzīšanu, lai pārbaudītu atbilstību pārtikas un barības tiesību aktiem Eiropas Savienībā. Savienība ) iepriekš. Dažādu atliekvielu un piesārņotāju KRL tika īpaši nosaukti 776. gada 2006. maija Regulā (EK) Nr. 23/2006. CRL cita starpā ir paredzēti, lai informētu VRL par analīzes metodēm, veiktu starplaboratoriju salīdzinājumus un piedāvātu apmācību. kursi VRL. VRL uzdevumi būtībā ir cieša sadarbība ar atbildīgo KRL, oficiālo laboratoriju darbības koordinēšana un salīdzinošo testu veikšana starp oficiālajām nacionālajām laboratorijām.Maksa Rubnera institūtā (MRI) Kulmbahā ir pieejami atsauces materiāli, kas nepieciešami ES mēroga starplaboratoriju salīdzināšanai attiecībā uz dioksīnu un polihlorbifenilu (PCB) KRL (Ķīmiskās un veterinārās izmeklēšanas birojs, Freiburga, Vācija) un KRL policikliskajiem savienojumiem. aromātiskie ogļūdeņraži (PAH ), (Eiropas Komisijas Kopīgais pētniecības centrs, Gēla, Beļģija). Konservētas vārītas desas ar diviem dažādiem piesārņojuma līmeņiem tika sagatavotas kā standartmateriāli dioksīniem un PCB. Materiāls tika apzināti neleģēts ar standarta savienojumiem un tika izmantota tikai gaļa, kas piesārņota ar vides ietekmi. Izmantotās gaļas priekšatlase tika veikta, balstoties uz zināšanām par pašreizējo dioksīnu un PCB piesārņojuma situāciju gaļā no pētījuma projekta "Statusa apsekojums par dioksīniem un PCB dzīvnieku barībā un pārtikas produktos" rezultātiem.
Iepriekš atlasītā gaļa tika pārbaudīta ar GC/MS, un vēlamie PVO-PCDD/F-PCB-TEQ līmeņi tika iestatīti ar atbilstošu gaļas atlasi, izmantojot standartmateriālu, kas satur cūkgaļu (zemāks dioksīna un PCB līmenis) un materiālu, kas satur liellopu gaļu (augstāks). dioksīnu un PCB saturu). Principā līmeņi dioksīnu un PCB maksimālo līmeņu vai sliekšņu robežās tiek ņemti vērā kā attiecīgie koncentrācijas diapazoni. Abi references materiāli (1000 kārbas pa 50 g katrā) tika ražoti kā pilnībā konservētas vārītas desas, kuru viendabīgums tika pārbaudīts, nosakot tauku saturu 24 nejauši atlasītos paraugos. Vidējais tauku saturs bija aptuveni 15% cūkgaļas materiālam un 24% liellopu gaļas produktam.
Desu un zivju materiāli tika ražoti kā atsauces materiāli ar 15+1 PAH savienojumiem, kas ES klasificēti kā prioritāri kā mērķa analīti. Desu materiālu ražošanas ietvaros tika izgatavotas četras konservētu vārītu desu partijas ar 25% cūkgaļas, 25% liellopu gaļas, 25% saldējuma un 25% leģētas olīveļļas (dažādas koncentrācijas). PAO viendabīguma pētījumi 10 nejauši izvēlētām devām radīja tikai nelielas procentuālās standarta novirzes atsevišķiem PAH savienojumiem aptuveni 5% robežās. Starplaboratoriju salīdzinājums "PAO gaļas produktos" tika veikts 2008. gadā, piedaloties VRL. Ar zivju materiālu no 80% svaiga laša, 8% olīveļļas, 8% ūdens un 4% emulgatoriem tika ražots vārīts desai līdzīgs, šķēlēs sagriežams produkts. Tika ražotas trīs leģētas eļļas partijas un viena "dabiski" piesārņotas eļļas partija, kas iegūta, ekstrahējot primāro dūmu kondensāta atkritumu produktu. Ekstrahētā eļļa ar augstu PAO saturu (benzo[a]pirēns: 34 μg/kg) tika atšķaidīta ar olīveļļu līdz vajadzīgajam PAO saturam, un pēc tam no tā tika ražots zivju materiāls.
No katras no četrām partijām tika veiktas 10 tauku noteikšanas. Noteiktais tauku saturs bija aptuveni 20% visiem četriem materiāliem. Tā rezultātā tika iegūti ļoti zemi variācijas koeficienti, kas dažādām partijām bija robežās no 0,13 līdz 0,21. KRL ES mēroga starplaboratoriju testu “PAO zivīs” paredzēts veikt 2009. gadā.
Pateicoties esošajam tehniskajam centram un daudzveidīgajām analītiskajām iespējām atlieku analīzes un molekulārās bioloģijas jomā, Kulmbahas MRI ir lieliska iespēja ražot dažādus references materiālus ar visdažādākajiem piesārņotājiem un atliekām, alergēniem, kā arī dzīvnieku un augu sugas matricās "gaļa" un "zivis".
No KULMBACHER nedēļas prezentācijas ir pilnībā dokumentēti biļetenā Förderergesellschaft gaļas pētniecībai Kulmbach.
Laikraksts ar konveijeru biedrības gaļas pētniecībai Kulmbach un nosūtīja bezmaksas locekļiem. Ieguves uzņēmums izmanto ievērojamus resursus, kas tiek izmantoti, lai pētījumu par MRI, Kulmbach.
vairāk www.fgbaff.de
Avots: Kulmbach [ JIRA, W. and K.-H. SCHWIND ]
