SigmaChain projekts atklāj nepilnības

Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts Kvalitāte un Analytics

Lielāka drošība patērētājam

Jauna vadlīnija par izsekojamību barības un pārtikas ķēdēs ir efektīvs līdzeklis, lai nozare, administrācija, patērētāju aizsardzības organizācijas un citas ieinteresētās personas varētu atklāt nepilnības visā ražošanas ķēdē. "Ieinteresēto pušu rokasgrāmata" bija daļa no starptautiskā semināra, ko organizēja 6. uz 7. Maijā Max Rubner institūtā (MRI) Kulmbachā. Tas ir ES SigmaChain projekta rezultāts, kurā iesaistīti 11 zinātnes un rūpniecības partneri no 7 valstīm.

Jāuzsver projekta īpašā zinātniskā pieeja: SigmaChain ir pārrobežu ķēde un tādējādi pārsniedz esošās HACCP un citas koncepcijas, kuru mērķis ir garantēt drošību visā ražošanas procesā. "Īpaši ilgāku un sarežģītāku ražošanas ķēžu laikā tas ir svarīgs papildinājums pašreizējām sistēmām un dod ievērojamu ieguldījumu pārtikas nekaitīgumā un kvalitātē," saka Dr. Fredi Švēgele, Maksa Rubnera institūta analītikas darba grupas vadītājs.

Turpmākie centieni tiks apkopoti secinājumi no dažādiem ES projektiem, kas nodarbojas ar “pārtikas izsekojamības” tēmu, lai padarītu to pieejamāku pārtikas apritē iesaistītajiem cilvēkiem. Max Rubner institūts piedalījās analīzes darba grupā SigmaChain projektā.

Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet www.sigmachain.eu

Avots: Kulmbach [MRI]

Komentāri (0)

Pagaidām komentāri šeit nav publicēti

Uzraksti komentāru

  1. Publicējiet komentāru kā viesis.
fons
Pielikumi (0 / 3)
Kopīgojiet savu atrašanās vietu