Saldinātāji atpakaļ ūdens ciklā

Mākslīgie saldinātāji tiek izmantoti kā cukura aizstājēji daudzos dzērienos un pārtikas produktos. Tie ir rūpīgi pārbaudīti un tiek uzskatīti par veselībai nekaitīgiem. Ņemot vērā to izmantošanu, var pieņemt, ka tie nonāk ūdens ciklā caur komunālajiem notekūdeņiem un tāpēc ļoti labi kalpo kā indikatori komunālajiem notekūdeņiem.

Tāpēc TZW tika izstrādāta jauna pēdu analīzes metode septiņu mākslīgo saldinātāju noteikšanai ūdenī. Specializēts raksts (M. Scheurer, H.-J. Brauch, FT Lange, Septiņu mākslīgo saldinātāju analīze un sastopamība Vācijas notekūdeņos un virszemes ūdeņos un augsnes ūdens nesējslāņa attīrīšanā (SAT), Analytical & Bioanalytical Chemistry 2009, presē) .

No septiņiem pārbaudītajiem saldinātājiem visos pārbaudītajos notekūdeņu un virszemes ūdens paraugos bija nosakāmas četras vielas acesulfāms, ciklamāts, saharīns un sukraloze. Notekūdeņu attīrīšanas iekārtu ieplūdes satur atsevišķus saldinātājus koncentrācijās no vairākiem desmitiem µg/L līdz 190 µg/L ciklamātam. Kamēr ciklamāts un saharīns tiek izvadīti par vairāk nekā 94% pārbaudītajās notekūdeņu attīrīšanas iekārtās, acesulfāms un sukraloze tiek noņemti tikai nepilnīgi.

No visiem saldinātājiem acesulfāms visaugstākajā koncentrācijā ir sastopams notekūdeņu attīrīšanas iekārtu notekūdeņos un pārbaudītajos virszemes ūdeņos (Reinā, Mainā, Donavā, Nekarā, līdz 2,7 µg/L). Salīdzinoši augstās acesulfāma koncentrācijas notekūdeņu attīrīšanas iekārtu notekūdeņos un tā specifiskuma dēļ sadzīves notekūdeņiem tas ir labāks marķieris nekā, piemēram, aktīvās farmaceitiskās sastāvdaļas, piemēram, karbamazepīns. Nākotnē pat ļoti nelielas notekūdeņu ietekmes var tikt noteiktas ar acesulfāma atliekām, vai tas būtu tieši caur notekūdeņu noplūdes kolektoriem vai netieši caur notekūdeņu ietekmēto virszemes ūdeņu infiltrāciju utt.

Pēc tam, kad kļuva zināmi pirmie vairāku valsts un starptautisko pētniecības projektu rezultāti, TZW tika uzsākti dažādi pētījumi par saldinātāju rašanos un uzvedību dzeramā ūdens attīrīšanā. Pirmie rezultāti gaidāmi tuvāko nedēļu laikā. Ņemot vērā saldinātāju ļoti labo šķīdību ūdenī un dažu šo savienojumu noturību, ir sagaidāms, ka augstās analīzes jutības dēļ pēdas tiks konstatētas arī virszemes ūdens ietekmētajā dzeramajā ūdenī. Iespējamā nelielu koncentrāciju parādīšanās dzeramajā ūdenī var radīt problēmas patērētājiem, kas ir aktīvi jāapspriež.

Šī tēma jau tiek apspriesta tirdzniecības presē. Paredzams, ka saldinātāji, tāpat kā citas mikrovielas, izraisīs publiskas diskusijas. Mums jābūt tam tehniski sagatavotiem un aprīkotiem ar atbilstošiem datiem par notikumu.

Jautājumus par tēmu vai izmeklēšanu var adresēt:

dr Frenks Tomass Lange

e-pasts: Šī e-pasta adrese ir aizsargāta pret mēstuļošanu Lai parādītu JavaScript jābūt ieslēgtam!

Tel.:+49(0)721/9678-157

Avots: Karlsrūe [ TZW ]