Anuga FoodTec: oglekļa pēda un ilgtspējība
Lēmumu pieņemšanas palīglīdzekļi ilgtspējīgai ekonomikai — paša rīcības sekām uz klimatu un vidi jābūt vieglāk izmērāmām
Visi runā par klimata pārmaiņām un ilgtspējas jēdziens ir kļuvis par svarīgu kritēriju ekonomikas plānošanā. Arvien vairāk patērētāju vēlas uzzināt, kā produkti veicina klimata aizsardzību. Tā mēraukla ir “oglekļa pēdas nospiedums”, termins, kas pirmo reizi parādījās Lielbritānijā, kur pirmās mazumtirdzniecības ķēdes sāka rādīt “oglekļa pēdas nospiedumu” uz saviem tirdzniecības iepakojumiem. Tas ir paredzēts, lai sniegtu informāciju par to, cik lielā mērā produkts ietekmē klimatu. To izsaka kā CO2 emisiju summu, kas rodas visā ražošanas ķēdē, sākot no izejvielu ražošanas un produkta izgatavošanas līdz tirdzniecībai, piegādei un lietošanai, līdz iznīcināšanai vai pārstrādei, un tāpēc tas ir ticami jānosaka. . Piemēram, metāna vai slāpekļa oksīda emisijas tiek pārvērstas atbilstošos vissvarīgākās siltumnīcefekta gāzes, oglekļa dioksīda, ekvivalentos.
Nīderlandes iepakojuma nodoklis, kas iepakojuma ražotājiem ir jāmaksā kopš 2008. gada maija, ir balstīts uz vidējām CO2 emisijām, kas rodas ražošanas laikā. Alumīnija un plastmasas iepakojums tātad ir 57 (2009: 87,6) un 36 (2009: 43) eiro centi kilogramā, kartona iepakojums ir 6 (2009: 7,3) centi un stikls vismaz 4,56 (2009: 6,6) centi. Gaidāmi nodokļu ieņēmumi 365 miljonu eiro apmērā, kas tiks izmantoti arī atkritumu apsaimniekošanas vajadzībām. Zinātniskais pamatojums nodokļa noteikšanai ir zinātniskā institūta CE Delft dzīves cikla novērtējumi.
Nepieciešamā līdzsvaru standartizācija Tā kā vienā tirdzniecības diapazonā ir simtiem līdz tūkstošiem produktu, kuru ietekme uz klimatu ir jāizpēta un jāsabalansē saskaņā ar salīdzināmiem kritērijiem, šādas procedūras veikšana ir saistīta ar milzīgām pūlēm. Tas, kas joprojām diezgan labi darbojas ar dažādiem iepakojuma materiāliem, kļūst par īstu izaicinājumu gatavajai pārtikai un ir spēkā tikai katrā konkrētajā gadījumā pārbaudītajā produktu grupā. Vēl nav vienoti definēts, kā var izmērīt draudzīgumu videi. Francijā un Lielbritānijā mazumtirgotāji ir devuši impulsu un izvērtēšanai ieviesuši “oglekļa pēdas nospiedumu”, proti, CO2 bilanci produktu un iepakojuma ražošanā. Vācijā dzīves cikla novērtējums saskaņā ar ISO 14040 un turpmākajiem standartiem ir bijis pamats ar produktu saistītajiem dzīves cikla novērtējumiem. Lai labāk izprastu CO2 emisijas un iegūtu pieredzi produktu oglekļa pēdas noteikšanā, samazināšanā un paziņošanā, Öko-Institut, WWF, THEMA1 un Potsdamas Klimata ietekmes pētniecības institūts uzsāka izmēģinājuma projektu "Produkta oglekļa pēdas nospiedums". kurā piedalās vairāki labi zināmi uzņēmumi, piemēram, FRoSTA, dm-drogerie markt un Tetra Pak.
2009. gada pavasarī Federālā vides ministrija (BMU) plāno nākt klajā ar priekšlikumiem par to, kāda metode turpmāk būtu jāizmanto, lai noteiktu ar produktu saistītās CO2 emisijas. Pētījuma projekts arī risina jautājumu par to, kā patērētājs var tikt informēts par CO2 nozīmi, viņu nevajadzīgi nemulsinot. Tirgus dalībnieki Vācijā pagaidām netiecas uz kārtējo zīmogu uz iepakojuma, kā tas jau tiek piekopts dažviet Lielbritānijā.
Mazāk materiālu, labāka pārstrāde Dzērienu kartona kārbu ražotāji pirmos dzīves cikla novērtējumus prezentēja pirms 20 gadiem. Dzērienu kartona kārbas CO2 ieguldījums ir ievērojami zemāks nekā salīdzināmam iepakojumam, kas izgatavots no citiem materiāliem. Iemesli tam, cita starpā, ir ražošana no pārsvarā atjaunojamām izejvielām, mazais svars ar optimālu telpas izmantošanu un laba kompozītkartona pārstrādājamība. Tāpēc galvenais ilgtspējības jautājums ir resursu izmantošana. Piemēram, vairāk pārstrādātu materiālu izmanto arī metāla iepakojumam. Eiropā ražotai dzērienu skārdenei tas ir vairāk nekā 50 procenti. Turklāt materiālu izmantošana ir nepārtraukti samazināta. 1951. gadā 0,33 litru skārda kanna vēl svēra 83 g, bet mūsdienās, pateicoties plānākām sienām, svars ir samazināts līdz veseliem 22,5 g. Pat ar PET, kas joprojām ir salīdzinoši jauns, vienas iepakojuma vienības svars tiek vēl vairāk samazināts. Jaunākās PET pudeles sver par 30 procentiem mazāk nekā to priekšgājēji. Attiecīgi samazinās materiālu patēriņš un ražošanai un transportēšanai nepieciešamā enerģija. Kopumā katrs desmitais svara grams, kas ietaupīts uz iepakojuma vienību, palīdz samazināt CO2 emisijas.
Rūpniecība uzņemas atbildību Noteikti ir tas, ka ilgtspējības vilnis ir sasniedzis iepakojuma nozari pēc mazumtirdzniecības uzņēmumiem un zīmolu uzņēmumiem, lai gan iepakojums rada tikai vienu procentu no globālās CO2 emisijas. Anuga FoodTec 2009 aplūkos šo tēmu kompleksu, jo īpaši ilgtspējības jomā. Tas veidots sadarbībā ar Berndt&Partner Packaging Consultants, kas ir vieni no vadošajiem iepakojuma dizaina un iepakojuma izstrādes speciālistiem. "Konference par ilgtspējīgu iepakojumu" notiks arī 12. gada 2009. martā Anuga FoodTec ietvaros.
Uzņēmumi var arī pārvērst ilgtspējības centienus par nepārprotamu priekšrocību mārketingā. Uzņēmumi jau reklamē, ka savā darbībā izmanto tikai "tīru" elektroenerģiju no reģeneratīviem enerģijas avotiem vai arī, veicot atbilstošus pasākumus, spējuši būtiski samazināt enerģijas patēriņu. To uzņēmumu spektrs, kas izceļas no saviem konkurentiem, pozicionējot sevi kā ilgtspējīgus uzņēmumus, svārstās no ģimenes pārvaldītiem, vidējiem dzērienu ražotājiem līdz starptautiskām iepakojuma grupām. CO2 emisijas, no kurām nevar izvairīties, piemēram, dzīvnieku barības ražošanā, var neitralizēt ar atbilstošiem kompensācijas pasākumiem, piemēram, investīcijām zaļās elektroenerģijas ražošanā, lai panāktu līdzsvarotu klimata līdzsvaru.
Anuga FoodTec kopīgi organizē Koelnmesse GmbH un DLG (Vācijas Lauksaimniecības biedrība). Tas notiek no 10. uz 13. Marts 2009 notika zālēs 4 uz Koelnmesse 10.
Avots: Ķelne [ Koelnmesse ]
