Ēd mazāk gaļu

Turpinās tendence “mazāk gaļas”. 2022. gadā cilvēki Vācijā patērēja par aptuveni 2,8 kilogramiem mazāk cūkgaļas, par 900 gramiem mazāk liellopu un teļa gaļas un par 400 gramiem mazāk mājputnu gaļas. Iespējamais iemesls tam varētu būt tendence uz augu izcelsmes diētu. Saskaņā ar Federālā lauksaimniecības informācijas centra (BZL) provizorisko informāciju gaļas patēriņš uz vienu iedzīvotāju joprojām bija 52 kilogrami un līdz ar to bija par aptuveni 2021 kilogramiem mazāks nekā 4,2.gadā. Tādējādi tas sasniedza zemāko vērtību kopš patēriņa aprēķinu sākšanas 1989. gadā.

Jaunas aprēķina metodes piemērošana no 2023. gada
2023. gada laikā BZL, kas ir daļa no Federālā lauksaimniecības un pārtikas biroja (BLE), pielāgos gaļas piegādes bilances aprēķināšanas metodiku, pamatojoties uz jauniem zinātniskiem atklājumiem par preču plūsmu un pašreizējiem faktoriem. gaļas patēriņa pārvēršana gaļas patēriņā. Rezultātā ir sagaidāma atšķirīga informācija, kas var būt lielāka nekā saskaņā ar līdz šim izmantoto metodi. Lai nodrošinātu labāku salīdzināmību laika gaitā, BZL arī izmantos jauno metodi, lai aprēķinātu un uzrādītu gaļas piedāvājumu pēdējo desmit gadu laikā.

Sīkāku informāciju par gaļas piegādes bilanci 2022. gadam var atrast www.ble.de/fleisch kā arī www.bmel-statistics.de/fleisch.

www.bzfe.de