L-unità tal-ventilazzjoni tgħaqqad it-tkessiħ evaporattiv u l-irkupru tas-sħana

Id-domanda għall-kumdità ta 'ġewwa qed tiżdied u magħha ħafna drabi l-konsum tal-enerġija għall-arja kondizzjonata. Bħala parti minn proġett ta 'riċerka, issa ġiet żviluppata sistema ta' ventilazzjoni li tgħaqqad tkessiħ evaporattiv indirett mal-irkupru tas-sħana u għalhekk tiżgura b'mod effiċjenti ħafna temperaturi tal-kamra pjaċevoli. L-informazzjoni tal-proġett BINE "Tkessiħ tal-bini tal-uffiċċji b'arja friska" (09/10) tiġbor fil-qosor il-prinċipju funzjonali tal-apparat il-ġdid u r-riżultati tat-test f'oġġett ta 'dimostrazzjoni.

L-iktar komponent importanti tas-sistema ta 'ventilazzjoni huwa skambjatur tas-sħana kontrakurrent ta' prestazzjoni għolja - żvilupp ulterjuri ta 'sistemi ta' tkessiħ evaporattiv indirett disponibbli kummerċjalment. Grazzi għal ġeometrija mtejba u fluss ta 'arja, l-użu ta' materjali ġodda u kisi tal-wiċċ speċjali, jikseb tkessiħ għal qrib il-punt tan-nida. Dan jippermetti li t-temperatura tal-kamra titnaqqas sa 6 K. It-tkessiħ isir bl-ilma - m'hemmx bżonn ta' coolants konvenzjonali. Kejl f'bini ta 'dimostrazzjoni juri li s-sistema ta' ventilazzjoni l-ġdida hija kapaċi żżomm it-temperatura tal-provvista tal-arja lill-kmamar għal madwar 20 °C.

1.   0 kumment
2.   Mur 2331 darba

Studenti ta 'Bielefeld bi proġett ta' riċerka fil-kompetizzjoni MIT

Għall-ewwel darba, studenti ta 'l-Università ta' Bielefeld huma l-unika tim ta 'North Rhine-Westphalian li jipparteċipaw fil-Kompetizzjoni Internazzjonali prestiġjuża tal-Magni ta' l-Inġinerija Ġenetika (iGEM) fil-MIT (Massachusetts Institute of Technology) f'Boston. B'riċettur ġenetikament modifikat, iridu jagħmlu l-batterji jidħlu meta l-ikel ikun jaħraq wisq.

It-tim minn Bielefeld qed jiżviluppa sistema ta ’senser tal-batterja għall-ikel pikkanti. Bl-għajnuna ta 'riċettur, il-batterji jistgħu jirrikonoxxu sustanzi mill-ambjent tagħhom u jittrasmettu s-sinjali lill-intern taċ-ċellula. Is-sistema tal-bidu hija riċettur tal-batterja għall-attrattanti tal-pjanti. Dan huwa mħarreġ minn evoluzzjoni diretta fuq il-kapsajkin. Il-kapsajkin huwa responsabbli għall-grad ta ’severità fl-ikel u jseħħ fin-natura fil-bżar, paprika jew bżar aħmar. Il-batterja mibdula tibda tiddi ferm skond il-grad ta 'severità. B'dan il-mod, tista 'tinqara direttament jekk l-ikel hix pikkanti wisq.

1.   0 kumment
2.   Mur 2350 darba

Esperti internazzjonali ddiskutew opportunitajiet biex tiżdied is-sikurezza tal-ikel fil-Konferenza Fresenius

F’dinja globalizzata, is-sikurezza tal-ikel hija kompitu internazzjonali. Il-produzzjoni, l-ipproċessar, id-distribuzzjoni u l-preparazzjoni tal-ikel huma fatturi ewlenin għal dieta sikura. Hemm ħtieġa dejjem tikber ta 'approċċi ta' riċerka internazzjonali u ta 'ġestjoni tar-riskju biex tiġi provduta provvista globali ta' ikel sikur. L-Awtorità Ewropea għas-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) iżżomm kuntatti mill-qrib ma 'aġenziji u organizzazzjonijiet tal-ikel f'partijiet differenti tad-dinja. Iżda hemm ukoll bżonn ta 'aktar armonizzazzjoni fost l-Istati Membri ta' l-Unjoni Ewropea sabiex tkun protetta b'mod effettiv il-popolazzjoni minn perikli relatati man-nutrizzjoni. Aspetti legali, valutazzjoni tal-esponiment u standards sekondarji - dawn kienu s-suġġetti ewlenin tax-8. Konferenza Internazzjonali ta 'Fresenius "Sigurtà fl-Ikel u Valutazzjoni tar-Riskju fid-Dieta" tax-22. għal 23. Frar fil-Mainz.

L-aċċess għal informazzjoni preċiża dwar il-konsum tal-ikel huwa prerekwiżit għal kwalunkwe valutazzjoni tal-esponiment dwar kwistjonijiet ta 'sikurezza tal-ikel. Madankollu, bħalissa m'hemm l-ebda dispożizzjoni fl-UE kollha għall-ġbir ta 'data dwar il-konsum nazzjonali fil-livell individwali. Madankollu, studji diġà qed isiru f'xi pajjiżi Ewropej li jipprovdu informazzjoni siewja għall-azzjoni tal-gvern u huma ċentrali għall-kontroll tal-ikel. "Sfortunatament, il-metodi użati mhux dejjem jipprovdu data li hija preċiża biżżejjed għall-valutazzjoni ta 'l-esponiment. Barra minn hekk, id-dejta miġbura nazzjonalment ma tistax tiġi mqabbla direttament, billi l-metodi jvarjaw fl-UE, "qal Stefan Fabiansson, Kap tal-Unità DATEX tal-EFSA (Ġbir ta 'Dejta u Esponiment) fil-Konferenza Fresenius.

1.   0 kumment
2.   Mur 2309 darba

Il-Ministru għall-Agrikoltura u l-Ħarsien tal-Konsumatur Hans-Heinrich Ehlen jappoġġja l-introduzzjoni ta' spezzjoni tal-laħam ibbażata fuq ir-riskju mingħajr qtugħ

VION Zeven, flimkien ma’ bdiewa mill-assoċjazzjoni VzF, l-assoċjazzjoni tal-produtturi Schleswig Holstein, il-veterinarji tad-distrett ta’ Rotenburg-Wümme, l-Uffiċċju tal-Istat ta’ Sassonja t’Isfel għall-Ħarsien tal-Konsumatur u s-Sigurtà fl-Ikel (LAVES) u xjentisti mill-Università tal-Mediċina Veterinarja ta’ Hanover, ikollhom ir-rekwiżiti prattiċi għal sistema ġdida ta’ spezzjoni tal-laħam maħluqa li tippermetti l-eliminazzjoni ta’ qatgħat ta’ rutina u tistabbilixxi standards ġodda għal protezzjoni akbar tal-konsumatur.

Mill-2006, il-liġi tal-UE ippermettiet l-introduzzjoni ta’ alternattiva bħal din jekk tal-inqas ikun garantit l-istess livell ta’ sikurezza tal-ikel bħat-test tas-soltu. Matul l-ispezzjoni tradizzjonali tal-annimali u l-laħam tal-qatla, li ilha pprattikata fil-Ġermanja mill-1903, il-karkassi u l-organi tal-annimali huma ġeneralment eżaminati permezz ta 'spezzjoni u palpazzjoni u qtugħ immirati. Is-sistema l-ġdida tinkorpora informazzjoni komprensiva miksuba minn qabel dwar is-saħħa tal-merħla u tal-annimali individwali u tiżgura komunikazzjoni kontinwa bejn il-produtturi, il-biċċeriji u l-awtoritajiet.  

1.   0 kumment
2.   Mur 2139 darba

25 riċettur differenti tat-togħma morra biss huma biżżejjed biex jipperċepixxu għexieren ta 'eluf ta' sustanzi morr. Ix-xjentisti mill-Istitut Ġermaniż għan-Nutrizzjoni tal-Bniedem (DIfE) issa jistgħu jispjegaw kif dan huwa possibbli. "Issa nafu li l-proprjetajiet li jorbtu tas-sensuri morr huma differenti ħafna u li l-kombinazzjoni ta 'dawn il-proprjetajiet biss tagħmilha possibbli li tiġi rreġistrata firxa daqshekk wiesgħa ta' sustanzi morr," jgħid Wolfgang Meyerhof, l-ewwel awtur tal-istudju.

Ir-riċerkaturi DIfE reċentement ippubblikaw ir-riżultati estensivi tagħhom fuq il-bażi molekulari tal-perċezzjoni tat-togħma morra f'Chemical Senses (DOI: 10.1093/chemse/bjp092; Meyerhof et al., 2009; The Molecular receptive ranges of Human TAS2R Bitter Taste Receptors).

1.   0 kumment
2.   Mur 2437 darba

Irrispettivament minn jekk basla, tewm selvaġġ jew ħlewwa: anke traċċi ta 'ħwawar jistgħu jiġu skoperti bl-użu ta' metodi moderni ta 'analiżi tal-ħwawar. Il-kimiċi jidentifikaw ukoll sustanzi li jniġġsu u tossini bħal moffa fil-ħwawar. Biex jagħmlu dan, żviluppaw tekniki ta 'skoperta bbażati fuq il-ġenoma tal-pjanti. Il-ħarġa ta' Ottubru ta' "Chemistry News" tirrapporta kif dawn jaħdmu.

Il-mod klassiku ta 'skoperta tal-ħwawar għadu li tħares lejn materjal imfarrak permezz ta' mikroskopju u tfittex strutturi speċjali. Madankollu, metodi bijoloġiċi molekulari jiskopru ħafna ħwawar f'ikel kumpless b'mod ħafna aktar preċiż: Huma jidentifikaw direttament it-trasportatur tal-informazzjoni ġenetika, l-aċidu deoxyribonucleic (DNA) tal-pjanta tal-ħwawar. Peress li l-ħwawar jikkonsistu f'partijiet differenti ta 'pjanti, il-preparazzjoni tal-kampjun hija kompitu delikat.

1.   0 kumment
2.   Mur 2234 darba

F'Agritechnica 2009, l-Istitut Leibniz għall-Inġinerija Agrikola f'Potsdam-Bornim ippreżenta tliet żviluppi tas-sensuri li jistgħu jintużaw biex jinstabu moffa f'punti kritiċi fil-katina tal-produzzjoni tal-qamħ u konsegwentement inaqqsu r-riskju ta 'mikotossini. Is-sistemi tas-sensuri ġew żviluppati flimkien ma' msieħba mir-riċerka u l-industrija bħala parti mill-proġett konġunt ProSenso.net2 iffinanzjat mill-BMBF.

Huma mhux mixtieqa ħafna iżda jinsabu f'madwar kwart tal-ikel u l-għalf prodotti madwar id-dinja: metaboliti tossiċi tal-fungi tal-moffa, l-hekk imsejħa mikotossini. Anke ammonti żgħar ta 'dawn huma ta' ħsara għas-saħħa tal-bnedmin u l-annimali. Il-kontaminazzjoni tal-mikotossini hija assoċjata mhux biss ma' aspetti tas-saħħa iżda wkoll ma' konsegwenzi ekonomiċi.

1.   0 kumment
2.   Mur 2452 darba

Skandlu tal-laħam immuffat, frott u ħaxix b'residwi ta 'pestiċidi, salmonella fil-bajd - il-konsumaturi mhumiex sod. Iridu jkunu ċerti li l-ikel fis-supermarket huwa tassew frisk u bnin. L-esperti ta’ Fraunhofer se jkunu qed jippreżentaw ir-riżultati tar-riċerka tagħhom għall-ewwel darba fil-fiera Anuga (10-14 ta’ Ottubru f’Cologne, Sala 5.1, Stand B020) u juru kif it-trasport tal-prodott jista’ jiġi mmonitorjat.

Ċanga mill-Arġentina, tadam mill-Olanda, avokado mill-Iżrael - il-firxa ta 'oġġetti hija internazzjonali u r-rotot ta' dawn il-prodotti huma twal u stralċ. Dawn il-flussi ta' merkanzija huma sfida kbira: Ikel li jitħassar b'mod partikolari għandu jinġieb fil-ħwienet u lill-klijent malajr kemm jista' jkun. Ix-xjentisti ta 'Fraunhofer jieħdu ħsieb olistiku tat-triq meħuda mil-laħam, il-frott u l-ħxejjex - mir-razzett sal-bank tal-ħanut. Huma janalizzaw il-kundizzjonijiet tal-pjanti fil-qasam u r-rotot tal-prodotti, itejbu l-proċessi tal-manifattura u jottimizzaw il-fluss tal-merkanzija, il-kundizzjonijiet tal-ħażna u l-ippakkjar. "Food Chain Management (FCM)" huwa l-isem tas-suġġett tar-riċerka.

1.   0 kumment
2.   Mur 2234 darba

BfR jirrakkomanda li l-esperimenti fuq l-annimali jiġu sostitwiti b'metodi kimiċi-analitiċi

L-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) evalwat il-livelli massimi u l-metodi ta’ skoperta għall-bijotossini tal-baħar fil-maskli. Bħala riżultat, strateġiji għall-kontroll ta' dawn it-tossini fil-maskli għandhom jiġu diskussi fil-Kummissjoni tal-UE, li għad-detezzjoni tagħhom esperiment fuq l-annimali fuq il-ġrieden għadu meħtieġ bħala metodu ta' referenza. "Esperimenti fuq l-annimali jistgħu jiġu sostitwiti b'metodi kimiċi-analitiċi," jgħid il-President tal-BfR Prof Dr. dr Andrew Hensel. "Il-metodi jikkontribwixxu wkoll għat-titjib tal-protezzjoni tas-saħħa tal-konsumatur minħabba li jistgħu jintużaw biex jiskopru b'mod aktar affidabbli bijotossini tal-baħar." Fl-2009, l-Istitut Federali għall-Valutazzjoni tar-Riskju (BfR) ippubblika metodu kimiku-analitiku qawwi li jista 'jintuża wkoll biex jinstabu l-baħar. bijotossini taħt il-livelli massimi applikabbli jistgħu jsiru.

Il-maskli li fihom it-tossini jistgħu jikkawżaw mard bħal dijarea jew paraliżi jekk jittieklu, u f'każijiet serji rari, mewt. Il-bijotossini tal-baħar huma prodotti minn ċerti tipi ta 'alka u jakkumulaw fil-maskli. Sabiex il-konsumaturi jiġu protetti minn dawn it-tossini, il-kontroll uffiċjali tal-ikel jeżamina l-maskli għal dawn is-sustanzi. S'issa, l-hekk imsejjaħ "bioassay tal-ġurdien" ġie preskritt bħala l-metodu ta' skoperta fl-UE. Estratt mit-tessut tal-maskli li għandu jiġi eżaminat jiġi injettat fil-kavità addominali tal-ġrieden. Il-mewt tal-ġrieden hija meqjusa bħala evidenza ta 'bijotossini tal-baħar.

1.   0 kumment
2.   Mur 2264 darba

Sistema ta 'evalwazzjoni oġġettiva għar-riħa ta' għaraq tas-saqajn żviluppat

L-ewwel pass fil-prevenzjoni tal-formazzjoni ta 'riħa spjaċevoli tas-saqajn huwa li tasal fil-qiegħ tal-kawżi tagħha. B'sistema oġġettiva ta 'valutazzjoni sensorja għar-riħa ta' għaraq, xjenzati mill-Istitut Hohenstein, l-Istitut tat-Testjar u r-Riċerka (PFI) u l-President tat-Teknoloġija tal-Kejl fl-Università ta 'Saarland resqu pass kbir eqreb lejn dan il-għan.

Il-formazzjoni ta 'rwejjaħ ikkawżati minn dekompożizzjoni tal-għaraq batterjali ma tiddependix biss minn min jilbisha, iżda wkoll b'mod partikolari fuq il-karatteristiċi tad-disinn taż-żraben (eż. materjal ta' fuq u tal-lingwata) u kalzetti (eż. materjal tal-fibra). Sal-lum, l-iżvilupp tal-prodott fir-rigward tal-proprjetajiet sensorji kien possibbli biss permezz ta 'prova u żball u bl-għajnuna ta' testijiet kumplessi ma 'suġġetti tat-test. Bil-proġett ta’ riċerka AiF nru. Bis-sistema ta 'valutazzjoni oġġettiva żviluppata fl-201 ZN għall-valutazzjoni sensorja tar-riħa ta' l-għaraq, l-ilmenti tal-klijenti u l-ħtieġa li tirriżulta għal disinji ġodda għaljin jistgħu jiġu evitati fil-futur.

1.   0 kumment
2.   Mur 2253 darba

Fit-traċċa tal-ħanżir b'imnieħer elettroniku

Is-sensorju tal-ossidu tal-metall jiskopri l-komposti volatili.

1.   0 kumment
2.   Mur 2234 darba