Fl-2021, inqatlu madwar 3% inqas ħnieżer milli fl-2020. It-tnaqqis fil-qatla fl-aqwa għaxar Ġermaniżi tal-qatla tal-ħnieżer varja b'mod sinifikanti. Filwaqt li l-kumpanija Wilms Fleisch wettqet 20% inqas qtil fl-2021, f'Tönnies kienet biss -1,9%. Westfleisch reġa’ tela’ fit-tieni post għax it-telf ta’ 2% tiegħu kien inqas minn 2,8% ta’ Vion...
„Mut zu Preisanpassungen“ - ihn empfiehlt Wolfgang Finken, Bundesgeschäftsführer des Party Service Bundes Deutschland e.V., den Unternehmern aus Catering und Partyservice. Nach den Beobachtungen des Branchenfachverbandes sei die „Lust auf Feiern und Events bei den Menschen wieder sehr ausgeprägt“...
Il-konsum per capita tal-laħam naqas b'2020 kilogrammi meta mqabbel mal-2,1 u għalhekk jinsab f'livell baxx rekord ġdid peress li l-konsum ġie kkalkulat fl-1989. Dan jidher mid-dejta preliminari miċ-Ċentru Federali ta 'Informazzjoni għall-Agrikoltura (BZL). B'kollox, laħam b'piż ta' qatla ta' 2021 miljun tunnellata ġie prodott fl-8,3 - madwar 2,4 fil-mija inqas mis-sena ta' qabel...
Il-kompetizzjoni globali għar-riżorsi skarsi tal-materja prima agrikola żdiedet b'mod sinifikanti. “Huwa ovvju li bil-gwerra tar-Russja kontra l-Ukrajna, ir-reġjun tal-Baħar l-Iswed se jkun indefinittivament assenti bħala fornitur għall-industrija Ewropea tal-għalf...
Die Lebensmittelbranche hat auch im vergangenen Jahr einen dominanten Platz in der TV-Berichterstattung eingenommen: Insgesamt 813 Beiträge hat die Kommunikationsberatung Engel & Zimmermann im Jahr 2021 erfasst und ausgewertet – das sind im Schnitt mehr als 15 Beiträge pro Woche. Das Ergebnis der Analyse: Die „üblichen Verdächtigen“ rangieren sowohl bei den Branchen als auch bei den Themen wieder auf den Spitzenpositionen...
Die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland ist 2021 das fünfte Jahr in Folge gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) heute auf Grundlage vorläufiger Daten mitteilte, wurden im vergangenen Jahr insgesamt knapp 7,65 Mio. t Fleisch produziert; das entsprach gegenüber 2020 einem Rückgang von 191.000 t oder 2,4 Prozent. Zugleich war dies das geringste Fleischaufkommen seit mehr als zehn Jahren, das 2016 mit 8,28 Mio. t einen Höhepunkt erreicht hatte, seitdem aber um 634.000 t oder 7,7 Prozent gesunken ist...
Fis-sajf tas-sena li għaddiet, il-partijiet tan-negozjar fl-industrija tal-laħam qablu dwar ftehim kollettiv. Kif ippubblikat fil-Gazzetta Federali fit-30 ta’ Diċembru, il-Ministeru Federali tax-Xogħol iddikjara li l-ftehim kollettiv il-ġdid jorbot b’mod ġenerali. Filwaqt li l-paga minima fl-2021 kienet ta’ € 10,80 fis-siegħa, se tapplika paga minima ta’ € 01.01.2022 mill-11/XNUMX/XNUMX...
Nach Untersuchungen von Franziska Funke und Prof. Dr. Linus Mattauch bildet der Fleischpreis nicht die Umweltbelastungen ab, die die Viehzucht weltweit verursacht. Fleisch sei zu billig, so die Wissenschaftlerin und der Wissenschaftler vom Fachgebiet „Nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen“ an der TU Berlin...
Bereits im Oktober berichteten der Spiegel und die FAZ, dass in Großbritannien angefangen wurde auf den Bauernhöfen gesunde Schweine zu Keulen. Zuerst waren es nur wenige Hunderte. Am 30. November berichtete Agrar-heute schon von 16.000 Schweinen, die auf den Bauernhöfen Not geschlachtet werden mussten...
Obwohl die GfK das Konsumklima für den Monat Oktober 2021 im Aufwärtstrend sieht, ist dabei an den Metzger-Theken nichts zu spüren. Im Gegenteil. Die Umsatzentwicklung der fleischerhandwerklichen Betriebe ist gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 3,6 % rückläufig. Während im Oktober 2020 noch relativ viele Verbraucher zu Hause gekocht und wenig außer Haus verzehrt haben, so ist das im Oktober 2021 wohl wieder umgekehrt...
JBS, der weltweit größte Fleischkonzern mit Sitz in Südamerika steigt in die Produktion von künstlich hergestelltem Fleisch ein. Der Fleischriese beschäftigt weltweit 63.000 Mitarbeiter und schlachtet täglich etwa 80.000 Rinder sowie 50.000 Schweine. Mit über 20 Milliarden $ Jahres Umsatz...