Beim heutigen Fleischgipfel mit Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner stellt sich Unternehmer Clemens Tönnies hinter die landwirtschaftlichen Erzeuger: „Die gesamte Erzeugungskette, vom Sauenhalter, Mäster bis hin zum Schlachthof und Fleischverarbeiter macht seit Monaten finanzielle Verluste...
Der Preis für Schweinefleisch erreicht einen neuen Tiefpunkt. Doch der Handel zahlt den Bauern Aufschläge und hält sich mit Aktionen zurück. Gleichwohl fordert er Wursthersteller dazu auf, ihre Preise an die günstigere Rohware anzupassen. Der Ein- und Verkauf von Schweinefleisch wird für den Lebensmittelhandel immer mehr zur politischen Herausforderung. Während unter dem Druck des Überangebots auf Erzeugerseite die Notierungen von vormals 2,30 (noch im Juli bei 1,42€) auf 1,25 Euro pro KG Schlachtgewicht abstürzen, halten sich Discounter und Supermärkte zurück, den Absatz mit niedrigeren Preisen anzukurbeln...
Die 4 Big Player, die Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka und Aldi kümmern sich vermehrt um die Trends, die im Moment im Bereich Lebensmittel angesagt sind. Während Aldi sich mit dem Ausstieg aus den Handlungsformen 1 und 2 noch bis 2030 „Zeit“ lässt, wird heute schon bei Kaufland kein Schweinefleisch und Geflügelfleisch mehr aus den Haltungsstufe 1 in den Bedientheke angeboten...
Immer mehr deutsche Verbraucher entscheiden sich für vegetarische und vegane Lebensmittel. Die Produktion von Fleischersatzprodukten ist im vergangenen Jahr von knapp 60,4 Tausend Tonnen auf rund 83,7 Tausend Tonnen gestiegen. Das entspricht einem Zuwachs von knapp 39 Prozent, meldet das Statistische Bundesamt...
Die argentinische Regierung zieht Notbremse und verbietet für 30 Tage den Export von Rindfleisch, Grund sind Tendenz steigende Preise im Inland. Das Land und seine Bevölkerung seien schon genug von der Pandemie betroffen, steigende Preise könnten sich die Menschen nicht weiter erlauben. Staatspräsident Alberto Fernández erhofft sich, dass sich Argentinische Fleischtheken in den kommenden Wochen mit dem Rindfleisch langsam wieder füllen und zur einer Preissenkung führen...
Nach der Vorjahrestalfahrt haben die belgischen Schweinehalter ihre Herden 2020 um 2,2 Prozent auf 6,2 Mio. Tiere aufgestockt und damit das beste Ergebnis seit fünf Jahren eingefahren. Dank eines Notfallplans wurde die belgische Fleischwirtschaft relativ sicher durch die Pandemie gelotst, so dass die Vorjahresschlachtzahlen um vier Prozent auf 11,15 Mio...
Fil-pandemija, il-konsumaturi jagħtu aktar attenzjoni lis-sostenibbiltà meta jixtru l-ikel. L-għażla tal-prodotti reġjonali qed issir dejjem aktar komuni. Dan intwera minn żewġ studji indipendenti mwettqa mill-Università ta ’Göttingen u l-Università ta’ Albstadt-Sigmaringen ...
Kif se tidher in-“normalità ġdida” fl-industrija tal-laħam meta l-pandemija tonqos b’mod notevoli fil-Ġermanja u l-koronavirus ikun fil-biċċa l-kbira taħt kontroll? Munich Strategy GmbH & Co. KG staqsiet din il-mistoqsija lilu nnifsu u eżaminaha għall-klijenti tagħha fl-istudju qasir "Managing the New Normal - Effects of COVID-19 on six central areas of action in the meat products industry"...
Il-President tal-Westphalian-Lippe Agricultural Association (WLV) Hubertus Beringmeier u d-Direttur Maniġerjali tal-WLV Dr. Thomas Forstreuter tkellem ma’ Clemens Tönnies, Josef Tillmann u Dr. Wilhelm Jaeger, kap tad-dipartiment tal-agrikoltura fil-kumpanija tal-ikel Rheda-Wiedenbrücke, skambja...
Wara t-tifqigħa tad-deni Afrikan tal-ħnieżer (ASF) fil-ħnieżer selvaġġi fil-Ġermanja, bosta pajjiżi terzi rreaġixxew bi projbizzjoni fuq l-importazzjoni tal-majjal Ġermaniż. F'negozjati intensivi, il-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura rnexxielu jġib lil xi pajjiżi terzi jaċċettaw l-hekk imsejjaħ "kunċett ta' reġjonalizzazzjoni". Dan ifisser li l-esportazzjoni tal-majjal minn żoni ħielsa mill-ASF hija possibbli...
F'kooperazzjoni ma 'Lebensmitteltechnik-Deutschland, foodjobs.de jipprovdi tweġibiet għall-mistoqsija dwar kemm jaqla' tekniku tal-ikel iċċertifikat mill-istat. Ir-riżultati tal-istudju jservu ta’ gwida – speċjalment għal dawk li qed jimmiraw għal aktar taħriġ bħala tekniku tal-ikel...