Hohenstein onderzoekers publiceren studie over een veelzijdige kiem-overdracht model - De methode maakt het ook mogelijk een beoordeling van het risico van infectie door textiel in het systeem van gezondheidszorg
Infectieziekten zijn wereldwijd verspreid en hebben een aanzienlijke economische impact. zie ook de Duitse verzekeraars in de komende pandemieën het grootste risico voor onze samenleving (Ärztezeitung januari 2012). Veruit de meest voorkomende infectieziekten gastro-intestinale infecties: Of de jaarlijks terugkerende norovirus wave of EHEC-epidemie in 2011, bijna elke persoon ziek tijdens zijn leven een of meerdere keren op een maag-infectie valt.
Weerstanden zijn om te vechten in de kliniek en in de stal gelijk
Niet alleen in ziekenhuizen, zelfs veestapels stijgen de resistentie van bacteriën tegen antibiotica. Resistente stammen waargenomen zowel pathogène kiemen en onder niet-pathogene bacteriën, bekend als commensalen. Deze ontwikkeling is niet verwonderlijk. Want als antibiotica worden gebruikt, kan resulteren in een selectiedruk en bacteriestammen die afweermechanismen zijn geworden tegen de antibiotica, verspreid. Dit is in de stallen niet anders dan de klinieken. Waarnemingen van resistente bacteriën zijn niet nieuw: antibiotica-resistente bacteriën zijn geweest, zowel bij vee (pluimvee, varkensvlees, rundvlees), zoals gedemonstreerd op levensmiddelen monsters (varkensvlees, pluimveevlees en rauwe melk). "Zowel in de kliniek als in de veehouderij, het gebruik van antibiotica in de therapeutisch noodzakelijke maatregel moet worden beperkt", de voorzitter van de Federal Institute for Risk Assessment, zegt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. "Op het gebied van de veestapel, we moeten gaan door het teeltseizoen robuuste dieren en betere woonomstandigheden, met inbegrip van een goede vaccinatie profylaxe, verbeterde hygiëne en een goede stabiele beheer omvatten, ervoor te zorgen dat de dieren zijn gezonder in het algemeen en het mogelijke te doen behandeling met antibiotica nodig." Een studie uit Noord -Westfalen toont aan dat een algemene relatie tussen de intensiteit van de behandeling en de omvang van de onderneming is niet herkenbaar.
BVL gepubliceerd voor de tweede keer dat de resultaten van de monitoring van zoönoses
Het Federaal Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid (BVL) heeft de tweede keer een verslag over de resultaten van de landelijke uitgevoerd zoönosebewaking gepubliceerd. De resultaten voor het jaar 2010 toon, onder andere, dat de last van kalkoenvlees met Campylobacter (17,3 procent) en Salmonella (5,5 procent) is op een vergelijkbaar niveau als vorig jaar.
BfR raadt bijzonder kwetsbare groepen personen uit de consumptie van rauwe, afkomstig van dierlijke voedingsmiddelen, die vaak worden besmet met ziektekiemen.
In Duitsland, een recente studie van het Robert Koch Instituut, volgens rauw vlees is vaker dan verwacht ook geconsumeerd door jonge kinderen. "Raw, afkomstig van dierlijke voedingsmiddelen zijn vaak besmet met pathogenen," legt professor Dr. Dr. Andreas Hensel, voorzitter van de Federal Institute for Risk Assessment (BfR). "Vooral kwetsbare groepen zoals jonge kinderen, zwangere vrouwen, ouderen of mensen met een verzwakt immuunsysteem, deze levensmiddelen in principe niet consumeren raw". Met rauw vlees onder meer Salmonella, Campylobacter, E. coli, waaronder EHEC, yersinia, listeria maar ook virussen en parasieten kunnen worden overgedragen.
Salmonellose is de meest voorkomende voedselvergiftiging veroorzaakt door bacteriën van het genus Salmonella. Elk jaar 100 miljoen mensen zijn wereldwijd besmet. Het is ook de meest voorkomende oorzaak van gastro-enteritis en tyfus. In de afgelopen jaren, onderzoekers konden wetenschappelijke bewijzen dat een voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door de bacterie Salmonella typhimurium kan niet alleen veroorzaakt door de consumptie van eieren of rauw vlees, maar ook van besmette rauwe groenten en fruit. Bacteriën kunnen derhalve voorkomen in de voedselketen. Als de bacterie planten besmet, was voorheen onbekende, echter.
Ministerie van Consumentenbescherming gepubliceerd Hygiene-Check Cards
De ernstige EHEC-besmettingen in Duitsland hebben laten zien hoe belangrijk het is om te voldoen aan de hygiënische voorschriften - in de keuken en bij het hanteren van voedsel. Het federale ministerie van Consumentenbescherming (BMELV) heeft twee gratis service check kaarten uitgebracht op het internet die belangrijke informatie te beschermen tegen voedselinfecties te vatten.
Hoe veilig zijn materialen en voorwerpen die bestemd zijn voorzien van voedsel, diervoeders en levensmiddelen en dieren in contact te komen? - Status Seminar op BfR contact op te nemen materialen in de voedselketen
Materialen die in contact komen met voedsel moeten voldoen aan specifieke wettelijke veiligheidseisen. Het kan gaan van hen geen stoffen in het voedsel dat de gezondheid van de consument kunnen beschadigen. Voor materialen die in contact komen met voer komen, zijn er geen dergelijke speciale regels. In de Status Seminar "contactmaterialen in de voedselketen", rond 50 experts van universiteiten, onderzoeksinstellingen, verenigingen, industrie, de federale en nationale agentschappen die in juli op de Federal Institute for Risk Assessment (BfR) in Berlijn of door stoffen in productie, opslag en verwerking van diervoeders kan overgaan in de voeding, en vandaar naar het dier en met name door de consumptie van dierlijke producten voor de mens, bestaat het risico. "We moeten nagaan of het nodig en mogelijk is om voorzieningen te brengen van de voedingsmiddelenindustrie te voeden is", zegt BfR President Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.
Een wetenschappelijke analyse van de behandeling gegevens van meer dan 800 schoonmakers met huidziekten toont aan dat niet effectief de medewerkers van deze industrie te beschermen tegen de gevaren van het beroep. In een recente studie, wetenschappers van de afdeling Dermatologie van het Universitair Ziekenhuis Carl Gustav Carus Dresden vond dat de meeste van de rubber additief thiuram en de chemische stoffen in veel ontsmettingsmiddelen, zoals formaldehyde, glyoxal, glutaaraldehyde en benzalkoniumchloride oorzaak van ernstige huidirritatie en allergieën van de schoonmakers zijn.
Jaarlijks ton voedsel als gevolg van een verlopen Mindeshaltbarkeitsdatums de weg in de vuilnisbak. De recent ontdekte antimicrobiële Bisin kon duurzaamheid uit te breiden tot maanden of jaren - dus de visie van de ontdekker. Maar de microbioloog ons echt levert daarmee het wondermiddel voor voedselbederf?
Uit Egypte ingevoerde fenegriek zaden en hun spruiten en zaailingen mag niet rauw gegeten worden voortgezet
Vanuit het perspectief van de federale overheid is er na de indiening van nadere informatie van de provincies geen reden meer voor de aanbeveling om te beschermen tegen infectie met EHEC O104: over het algemeen niet te eten rauwe bonen en zaad spruiten H4. Het huidige onderzoek resultaten leverden geen bewijs dat andere soorten zaad zijn als fenegriek zaden met EHEC infecties geassocieerd. Uit Egypte ingevoerde fenegriek zaden en spruiten en zaailingen die werden gekweekt uit deze zaden, maar moet nog steeds niet rauw worden gegeten. De deelstaten hebben meegedeeld na afloop van het traceren van maatregelen die een potentieel risico is nog niet bevestigd door kruisbesmetting van ander zaad producten van fenegriek zaden in Duitsland. De staande in de focus van het onderzoek partijen fenegriekzaden uit Egypte worden uit de markt worden genomen op alle niveaus van de autoriteiten van het land. Het bijhouden van batches wordt voltooid in grote delen.
MRSA-bacterie blijven vaak onopgemerkt in verpleeghuizen.
Meer mensen dan verwacht dragen zogenaamde MRSA bacteriën in hun lichaam. Op dit verrassende resultaat kwam artsen en wetenschappers van het Stedelijk Ziekenhuis Braunschweig en Helmholtz Centre for Infection Research (HZI) in samenwerking met het ministerie van Volksgezondheid van de stad Braunschweig. Zij onderzocht hoe vaak voorkomende antibiotica-resistente Staphylococcus aureus bacterie in Brunswick verpleeghuizen. De incidentie was gemiddeld zes keer hoger dan de geschatte waarde. In bijna alle onderzochte verpleeghuizen, de onderzoekers gevonden MRSA-bacterie. MRSA is methicilline-resistente Staphylococcus aureus.
