Hygiëne en Microbiologie

Niet EHEC maar EAHEC

Göttingen microbiologen ontcijferen van het genoom van de ziekteverwekker - verklaring voor agressief gedrag

Onderzoekers aan de Universiteit van Göttingen de genetische informatie van de bacterie Escherichia coli: decodeert die de zogenaamde ziekte EHEC (E. coli O104 H4) veroorzaakt. Voor het gebruik van deze kwam van de Roche-454 sequencing technologie. De onderzochte monsters van twee patiënten uit Hamburg. "De resultaten laten belangrijke conclusies over de reden waarom het ongebreideld met name in het noorden van Duitsland bacterie is zo agressief," zei Dr Rolf Daniel, directeur van Göttingen Laboratorium voor genoomanalyse.

Lees verder

Koud plasma elimineert EHEC-bacterie

In eerste experimenten, prototypes voor dagelijks gebruik apparaten vermindering van het aantal gevaarlijke ziekteverwekkers drastisch.

De volgende golf van infectie met EHEC bacteriën kan worden voorkomen mogelijk. Wetenschappers van het Max Planck Instituut voor Buitenaardse Fysica in Garching en München Schwabing Hospital hebben verschillende EHEC bacteriestammen effectief gedood met koud plasma. Koud plasma bestaat uit een gas dat sterk geïoniseerd bij gematigde temperatuur. Het nu ook bewezen effectieve middelen tegen de ziekteverwekkers van stam O104 zijn: H4 dat de huidige uitbraak met duizenden ernstige ziekte veroorzaakt. Voor hun experimenten, de onderzoekers gebruikten prototypes van apparaten die geschikt zijn voor de kosten-effectief gebruik in de voedingsmiddelenindustrie en in particuliere huishoudens kan zijn.

Lees verder

Bestrijd het ziekenhuis kiemen: Hoe optische methode om levens te redden helpen

Hoge sterfte, enorme kosten - Sepsis is het geneesmiddel met grote problemen. De snelle opsporing van ziektekiemen redt levens. Het wordt gefinancierd door het ministerie van Research Projects FastDiagnosis en RAMADEK tonen op de vakbeurs LASER World of PHOTONICS in München vanaf 23. om 26. Moge kan levens redden als een snelle optische detectie van gevaarlijke pathogenen in de toekomst.

Lees verder

Strijd tegen ziektekiemen uit de varkensstal

De bacterie Staphylococcus aureus is een belangrijke oorzaak van infecties die allerlei ziekten veroorzaken met soms levensbedreigende complicaties bij mensen. In het bijzonder methicilline-resistente varianten van deze ziekteverwekker, genaamd MRSA, vormen een steeds grotere bedreiging voor onze gezondheidszorg, omdat infecties veroorzaakt door deze ziekteverwekker soort, zijn moeilijk te behandelen.

Lees verder

Salmonella infecteren niet volgens het boekje

Braunschweiger Onderzoekers ontdekken nieuwe Eindringmechanismus in gastheercellen.

je betrokken door middel van speciale vezels van de gastheercellen worden, dus door spierkracht te spreken in deze: Wetenschappers van het Helmholtz Centre for Infection Research (HZI) in Braunschweig hebben een voorheen onbekende infectie mechanisme om salmonella te maken door te dringen darmcellen voordeel ontdekt. De bacteriën hebben dus meer complexe strategieën voor infecties dan eerder gedacht.

Lees verder

Nieuwe test principe voor ziektekiemen

Fluorescerende DNAzymen als probes voor bacteriële metabolieten

Ziektekiemen in voedsel, bio-terrorisme, resistentie van bacteriën en virussen - dit zijn enkele problemen van onze tijd, waardoor de vroege identificatie van pathogenen van bijzonder belang. Terwijl conventionele methoden zijn ofwel langzaam of vereisen dure apparatuur, hebben Yingfu Li en een team van de McMaster University in Hamilton (Ontario, Canada), ondersteund door de Sentinel bioactieve Paper Network, nu een bijzonder eenvoudige, universeel fluorescent testsysteem dat ziektekiemen snelle en specifieke evidence based één van zijn metabolieten. Zoals de onderzoekers verslag in het tijdschrift Angewandte Chemie, hoeft niet eens bekend zijn, reageren op wat stof de test.

Lees verder

Steeds minder mensen krijgen Salmonella

QmVyaWNodCBiZXN0w6R0aWd0OiBaYWhsIGRlciBTYWxtb25lbGxlbi1Gw6RsbGUgYmVpbSBNZW5zY2hlbiBrb25udGUgZHVyY2ggRVUmIzgyMDk7TWHDn25haG1lbiBpbm5lcmhhbGIgdm9uIGbDvG5mIEphaHJlbiBiZWluYWhlIGhhbGJpZXJ0IHdlcmRlbg==

Volgens één rapport zou het aantal gevallen van salmonella bij mensen binnen vijf jaar bijna gehalveerd kunnen worden door EU-maatregelen van 196 000 in 2004 naar 108 000 in 2009 in het jaar. Het samenvattende rapport over EU-zoönoses 2009 is gepubliceerd door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) en het Europees Centrum voor ziektepreventie en -bestrijding (ECDC). De resultaten die in dit verslag worden geschetst, gaan terug tot het jaar 2003, toen het Europees Parlement en de Raad een verordening goedkeurden waarmee de uitvoering van programma's ter versterking van de controle van salmonella in alle lidstaten begon. Er zijn streefcijfers vastgesteld voor de vermindering van salmonella bij pluimveekoppels (bijv. Legkippen, kippen en kalkoenen) en de lidstaten hebben controleprogramma's en handelsbeperkingen ingevoerd voor producten uit besmette bestanden.

Lees verder

De wapens van Salmonella worden ontmaskerd

Bacteriën zoals salmonella infecteren hun gastheercellen via naaldachtige processen die ze tijdens een aanval in grote aantallen opbouwen. Met nieuw ontwikkelde methoden van cryo-elektronenmicroscopie konden Weense onderzoekers rond Thomas Marlovits de structuur van dit infectie-apparaat in het nabije-atomaire bereik oplossen. De kennis van de exacte blauwdruk moet helpen bij de ontwikkeling van geneesmiddelen die de infectie voorkomen.

Lees verder

Antibioticaresistentie in de voedselketen

BfR publiceert twee rapporten over de resistentiesituatie in verschillende bacteriegroepen

De nationale referentielaboratoria voor salmonella en antibioticaresistentie bij de Federal Institute for Risk Assessment (BfR) hebben getest in de jaren 2000 om 2008 Salmonella-isolaten van diagnostische inzendingen over antibioticaresistentie en geëvalueerd op basis van epidemiologische criteria. De isolaten kwamen voornamelijk van dieren en van voedsel, maar ook van voeding en van het milieu. Van de 33.625-isolaten was 48-percentage resistent tegen ten minste één en 35-percentage zelfs resistent tegen meer dan één antibioticaklasse. In de isolaten van vee en voedsel waren de resistentiegraden veel hoger. Een tweede, nu vertegenwoordiger, studie, uitgevoerd in 2009 bevestigt de resultaten voor salmonella en komt tot vergelijkbare conclusies voor Escherichia coli en Campylobacter. "Resistentie bij ziekteverwekkers bij dieren en bij voedsel is een ernstig probleem bij de bescherming van de gezondheid van de consument", zegt BfR President Professor. Dr. Andreas Hensel. Infecties met resistente pathogenen kunnen het verloop van ziektes bij mensen verlengen en compliceren. Ze kunnen ziekenhuisopname vereisen en, in sommige gevallen, levensbedreigend zijn.

Salmonella is een van de meest voorkomende oorzaken van voedselinfecties bij mensen. De zogenaamde salmonellose manifesteert zich meestal in misselijkheid, braken en diarree. Gezonde mensen zijn hier meestal binnen een paar dagen bestand tegen, maar de verdediging van verzwakte patiënten, ouderen en kinderen, de infectie kan ook een moeilijke gang gaan. Dan kan een behandeling met antibiotica noodzakelijk zijn.

Lees verder

BVL publiceert rapport over zoönotische monitoring 2009

Voor de eerste keer representatieve cijfers over het voorkomen van zoönoseverwekkers

Zoönosen zijn ziekten of infecties die kunnen worden overgedragen van dieren op mensen - hetzij door direct contact of indirect, bijvoorbeeld via voedsel. Voedseltransport speelt een belangrijke rol bij enkele belangrijke zoönosen, zoals salmonellose. Om effectieve maatregelen tegen door voedsel overgedragen zoönoses te kunnen nemen, moet voldoende informatie over het vóórkomen van de ziekteverwekkers beschikbaar zijn. De zoönosenmonitoring die de landen voor het eerst in 2009 uitvoeren, levert hier een belangrijke bijdrage aan. Het rapport is nu gepubliceerd door het Federaal Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid (BVL).

De gegevens inzake het vóórkomen van zoönoseverwekkers in voedingsmiddelen en dieren op basis 5.474 monsters werden uit de landen onder het eten en veterinaire toezicht 2009 op landbouwbedrijven, in slachthuizen en detailhandel en onderzocht. De groep van zoönotische agentia omvatten, maar zijn Salmonella, Campylobacter en verocytotoxine E. coli (VTEC), waaraan was onder de controle zoönose 2009 richting onderzocht. Verder kan (een deel van de normale darmflora), methicilline-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) en commensale E. coli werden in het kader van de antibioticumresistentie controle 2.826 isolaten genoemde zoönoseverwekkers getest op hun resistentie tegen antimicrobiële stoffen.

Lees verder

Nooit meer schimmelgroei en oppervlaktemontage

Veldrapport: slager Burmeister vertrouwt op UV-C-sterilisatie van BÄRO

De optimale luchthygiëne is de beste basis voor een hoge productkwaliteit en garant voor het vermijden van onnodige goederen en verkoopverliezen. Frank Jenniges weet dat ook. De eigenaar van de slager Burmeister in Odenthal-Blecher had regelmatig problemen met de hygiëne in zijn koude kamer. "In het bijzonder, vanwege het intensieve gebruik van zout, moesten we onwelriekende en vleesproducten detecteren, ondanks uitgebreide maatregelen die vaak vertroebelen en schimmelgroei. Daarom zijn we meteen op zoek gegaan naar een oplossing - en vonden het uiteindelijk met de UV-C-sterilisatie van BÄRO - omdat kwaliteit onze topprioriteit is! "Verklaart de slager met een speciaal certificaat.

Lees verder