Coronavirusoverføring fra importert mat er lite sannsynlig
Med utbruddet av det nye koronaviruset i forskjellige regioner i Kina og økte infeksjoner i Europa, spør mange forbrukere seg selv om viruset også kan overføres til mennesker via matvarer og andre importerte produkter importert til Tyskland. Det føderale departementet for mat og landbruk gir informasjon om dette basert på funnene og vurderingen fra Federal Institute for Risk Assessment (BfR).
Forbundsminister Julia Klöckner understreket: “I henhold til den nåværende kunnskapstiden er det lite sannsynlig at importerte varer som mat kan være kilden til en infeksjon med det nye koronaviruset. Hovedårsaken til dette er virusenes relativt lave miljøstabilitet. "
Denne vurderingen - som BfR påpeker - gjelder selv etter den nylige publikasjonen om overlevelsesevne av de kjente koronavirusene fra forskere fra universitetene i Greifswald og Bochum (lenke til den tekniske artikkelen nedenfor).
Det er foreløpig ingen tilfeller der det er bevist at mennesker har blitt smittet med det nye koronaviruset ved å spise forurenset mat, for eksempel eller av importerte forbruksvarer. Det er heller ikke rapportert om matinfeksjoner eller kontakt med tørre overflater for andre koronavirus.
Selv om overføring av viruset via forurenset mat eller importerte produkter er usannsynlig, bør de generelle reglene for daglig hygiene, som vanlig håndvask og hygiene, regler for matlaging overholdes når du håndterer dem. Siden virusene er følsomme for varme, kan risikoen for infeksjon reduseres ytterligere ved å varme opp mat.
