Ferdige matvarer blir sunnere
Med National Reduction and Innovation Strategy (NRI) sørger det føderale departementet for mat og landbruk (BMEL) for at sukker-, fett- og saltinnholdet i ferdige produkter reduseres betydelig.
Strategien fungerer: De første resultatene av den uavhengige, vitenskapelige overvåkingen har allerede vist dette i fjor: For eksempel ble 20 prosent sukker redusert i barneyoghurt, nesten 15 prosent i frokostblandinger til barn, og 35 prosent i brus til barn.
Ytterligere resultater av produktovervåkingen, som departementet bestilte Max Rubner Institute (MRI), er nå tilgjengelig. Disse ble presentert i dag av føderal matminister Julia Klöckner. Fokuset var på energi- og næringsinnholdet i pakket brød og kjeks, pakkede pølser og andre kjøttprodukter, barer, pressede produkter (dvs. moset mat som kan suges rett ut av en plastpose) og ferdigmat til barn. . Totalt ble det registrert nesten 5.000 produkter for dette formålet.
Forbundsminister Julia Klöckner: 2Med vår ernæringspolitikk sikrer vi at forbrukere ganske enkelt kan spise sunnere i hverdagen. Det starter med utvalget i supermarkedet: Vi har gjort mange ferdige produkter sunnere. Den vitenskapelige gjennomgangen viser nok en gang at strategien vår fungerer: Salt og sukker er redusert i en rekke andre produkter. Det er en suksess.
Samtidig er noen av tallene ennå ikke tilfredsstillende: Her må produsentene ta igjen. Derfor vil det fortsatt være en tett suksesskontroll. Vi slipper ingen fra deres ansvar her. Der det er et problem, blir det forbedret og om nødvendig regulert."
Statsråden understreket også at innføringen av Nutri-Score gir produsentene et ytterligere insentiv til å redusere sukker, fett og salt for å oppnå en mer fordelaktig vurdering. "Med våre to sammenlåsende tiltak - reduksjonsstrategi og Nutri-Score - støtter vi forbrukere i å ta sunnere valg når de handler," sier Julia Klöckner.
Presidenten for Max Rubner Institute, professor Dr. Pablo Steinberg, understreker: "Jeg er glad for at vi kan bruke produktovervåking til å registrere flere og flere forskjellige produkter fra hele utvalget av matvarer. Fordi den avgjørende faktoren for et sunt kosthold er ikke inntaket av individuelle matvarer, men ernæringsmønsteret - dvs. hvor mye mat vi spiser i hverdagen."
Hovedresultatene – sammenlignet med grunnundersøkelsen 2016:
brød og bakverk
I gjennomsnitt fire prosent mindre salt i pakket brød og kjeks:
- Saltinnholdet i toast ble redusert med 8,3 prosent.
- For hvete- eller speltruller med seks prosent.
Riegel
Betydelig sukkerreduksjon i mange produktgrupper:
- Nøtte-/frøbarer inneholder i gjennomsnitt 15,8 prosent mindre sukker,
- müslibar med sjokolade 10,9 prosent,
- Fruktskiver 5,9 prosent.
pølser og kjøttprodukter
En betydelig reduksjon i salt ble funnet i utvalgte pakkede pølser og andre kjøttprodukter:
- et gjennomsnitt på 10,6 prosent for snacksalami,
- 15 prosent for ferdigstekte kjøttboller.
Nye grunnundersøkelser:
- Med et gjennomsnitt på 10,4 gram sukker per 100 gram, har de pressede produktene som ble undersøkt for første gang tilsvarende sukkerinnhold som fruktjuicer. knuste produkter
- Godt 10 prosent av de pressede produktene inneholder tilsatt sukker i form av husholdnings- eller glukose eller søtningsingrediensene agavesirup eller søtt mysepulver.
- Energi- og næringsinnholdet i de solide ferdigmåltidene for små barn, som også ble vurdert for første gang, samsvarer med EU-dekkende spesifikasjoner for maksimale nivåer av fett og salt.
