Søte limousiner: sentralstimulerende midler i stedet for tørsteslukkere
I april kunngjorde den største produsenten av cola og brus en betydelig økning i salget i årets første kvartal. I prosessen er det stadig flere vitenskapelige rapporter om skadelige effekter av langtidsforbruk av brus.
Over hundre studier har sett på effektene av regelmessig inntak av sukkerholdig brus på helsen det siste tiåret. Listen over relaterte sykdommer leser som en oversikt over moderne helseproblemer: fedme, diabetes mellitus, hjerte- og karsykdommer, metabolsk syndrom. Nylig har amerikanske forskere vist at risikoen for hjerteinfarkt øker med mengden av forbruk [1].
Årsakene til de påviste helseeffektene skyldes først og fremst drikkevarenes høye sukkerinnhold. Typiske brus som cola eller appelsinbrus inneholder omtrent seks til sju sukkerbiter per glass. Alle som drikker en 1,5 liter-flaske hver dag, bruker en komplett pakke sukker per uke. De populære eplesprittrene traff også sukkerkontoen med omtrent fire sukkerbiter per glass. Alle som ønsker å avklare den tilsatte mengden personlig, kan blande mineralvann med sitronsaft og tilsette sukker til en lignende søt smak er nådd. Eksperimentet skal være tankevekkende.
Fordi sukkeret i drikkene er lett tilgjengelig, reagerer kroppen med høye nivåer av insulinfrigjøring på hvert glass. Hormonet fremmer dannelse av fettforekomster og på lang sikt utvikling av metabolske sykdommer som diabetes. Danske forskere har nylig vist at forbruket av søtede drikker fremmer fettlagring i leveren, muskelceller og mageorganer [2]. Innskudd i disse vevene fører til et økende tap av funksjon av organene, for eksempel når hjertemuskelen er utmattet.
Brus som brus og brus, men også fruktjuicer er ikke egnet som tørsteslukker. På grunn av det høye sukkerinnholdet, tilhører de kategorien luksusmat. Et glass cola for gleden nå og da er ganske rimelig, fra det daglige forbruket på flere liter, anbefales det imidlertid ikke. Sukkerinnholdet i fruktjuicer, enten det er rent naturlig eller tilsatt i tillegg, er tilsvarende høyt. De beste tørsteslukkere er fremdeles mineralvann og te. Et smakfullt alternativ tilbys av selvblandet frukt- eller grønnsaksjuice-spritzere i forholdet mellom en og fire.
Kilde:
1) de Koning L et al .: forbruk av søtet drikke, hendende koronar hjertesykdom og biomarkører av risiko hos menn. sirkulasjon; 125 (14): 1735-41: 2012
2) Maersk M et al .: Sukrose-søtede drikker øker fettlagring i lever-, muskel- og visceralt fettdepot: en randomisert intervensjonsstudie av 6-mo. Hos J Clin Nutr; 95 (2): 283-9: 2012
Kilde: Aachen [fet - Dipl.troph. Christine Langer]
