Forskere: Betydelig dårligere helsetilstand i økoposieter
Faktisk er den intensive oppfedingen av kalkuner i mange besetninger belastet med betydelige dyrehelseproblemer. Dette resulterer i berettiget kritikk fra et dyrevelferdssynspunkt. I en studie fra Institute for Food Hygiene ved Universitetet i Leipzig ble det undersøkt i hvilken grad økologisk kalkunoppdrett kan bidra til å løse dette problemet sammenlignet med konvensjonell kalkunoppdrett. For dette formålet ble resultatene av kjøttkontrollen av økologisk og konvensjonelt slaktet kalkun i perioden januar 2004 til juni 2009 evaluert i et EU-godkjent slakteri. I løpet av denne tiden ble 307.100 kalkuner fra økologisk dyrking og 255.433 kalkuner fra konvensjonell oppdrett slaktet og undersøkt.
- Resultatet motsier vanlige ideer. En sammenligning av kjøttkontrollresultatene viste at økologiske kalkuner hadde en signifikant høyere total avvisningsrate på 1,9 % enn konvensjonelt holdt kalkuner (1,43 %) Totalt avslag ble registrert i de tre kategoriene «hele kadaver», kadaverdeler og organer.
- Hele kadaver ble bedømt som uegnet til konsum på grunn av utilstrekkelig blodpropp, smerte, serositt, dyp dermatitt, omfattende infiserte og betente lesjoner, hematom, infisert brystblære, peritonitt, ascites, abscesser, underutvikling og avmagring.
- Deler av kadaveret ble vurdert som uegnet primært på grunn av lokaliserte skader, betennelse, bruddrelaterte blødninger og innkapslede abscesser.
- De endrede organene ble vurdert til å være uegnet, primært på grunn av funnene av ascitessyndrom, gikt, fettlever, levernekrose, granulomatøs betennelse, grønn leversyndrom, fibrose og levercirrhose.
Den forventede bedre helsetilstanden til økologiske kalkuner kunne ikke bekreftes i studien; snarere så det motsatte ut til å være tilfelle. I utgangspunktet forekom de samme helseproblemene i begge typer boliger.
Årsaken til dette uventede resultatet er bruk av uegnede raser i økologisk landbruk som må diskuteres. Studien konkluderte med at det også ville være nødvendig å sjekke om regelverket for økologisk landbruk faktisk gir optimale forhold for kalkuner.
Slakteresultater indikerer også dårligere helsestatus for økologisk storfe og økologisk gris.
Kilder:
Olga Ermakow: Resultater av kjøttinspeksjon av kalkuner fra økologisk og konvensjonelt jordbruk; Avhandling, Fakultet for veterinærmedisin ved Universitetet i Leipzig, 2012
Olga Ermakow og Karsten Fehlhaber; Resultat av kjøttinspeksjon for kalkuner. Sammenligning av økologisk og konvensjonell dyrking; Fleischwirtschaft 92 (12), desember 2012, s. 91 – 94
Denne meldingen dukket først opp på www.animal-health-online.de. Takk for tillatelsen til å reprodusere.
Kilde: Leibzig [aho]
