Å kjøpe stemningsstabil - eksport under press

Matbransjen i april 2009 omsatte for industrien for 12,8 milliarder. Dette tilsvarer en nominell nedgang på 2,3% sammenlignet med samme måned i fjor. Dermed skiller industrien seg tydelig ut fra hele produksjonsindustrien (-29,2%).

Eksportvirksomheten er fortsatt stabil når det gjelder volum. I april 2009 ble det behandlet bearbeidede matvarer til en verdi av 3,0 milliarder; dette tilsvarer rundt 80% av Tysklands totale landbruks- og mateksport. Ikke bare er viktige tredjelands markeder som Russland stadig vanskeligere, men eksporten til store EU-land svekkes også på grunn av prispress. Dette er første gang industrien står overfor stagnerende utenlandsomsalg etter år med eksportvekst.

1.   0 kommentar
2.   1508 ganger vist

Ifølge Federal Statistical Office steg salget i den tyske kjøttproduktindustrien fra €15,8 milliarder til €16,6 milliarder i fjor. Det tilsvarer en økning på 5,1 prosent, som imidlertid trolig hovedsakelig skyldes det midlertidig høyere prisnivået i fjor. Totalt sysselsatte rundt 400 bedrifter i kjøttvareindustrien over 2008 62.000 personer i XNUMX.

1.   0 kommentar
2.   1566 ganger vist

Spesialistforhandlere taper mer enn selvbetjente bedrifter

I følge foreløpige resultater fra Federal Statistical Office (Destatis) var detaljomsetningen i Tyskland i mai 2009 nominelt 3,2 % og reelt 2,9 % lavere enn i mai 2008. Mai 2009 hadde imidlertid 24 salgsdager, én færre enn i samme måned av året før. Resultatet for mai 2009 ble beregnet fra data fra syv føderale stater, der rundt 76 % av det totale detaljsalget i Tyskland skjer. Sammenlignet med april 2009 økte salget i mai 2009 nominelt med 0,5 % og reelt med 0,4 %, tatt i betraktning sesong- og kalendereffekter.

I mai 2009 gikk detaljomsetningen av mat, drikke og tobakksvarer ned 2,8 % nominelt og 2,4 % i reelle termer sammenlignet med mai 2008. I supermarkeder, selvbetjente varehus og hypermarkeder var salget nominelt lavere enn samme måned i fjor. 2,7 % og reell 2,1 %. I spesialvarehandelen gikk salget ned med 4,5 % nominelt og 5,5 % reelt.

1.   0 kommentar
2.   1571 ganger vist

Den sveitsiske bondeforeningen har gitt ut den årlig oppdaterte brosjyren «Slakteriet og kjøttmarkedet» med tallene for 2008.

Brosjyren med tittelen "Slaktefe- og kjøttmarkedet" oppdateres årlig av SBV og suppleres med siste innhold. 2008-utgaven kan nå fås fra den sveitsiske bondeforeningen. Den rundt 30 sider lange publikasjonen tar for seg ulike temaer knyttet til markedet for slaktefe og kjøtt i Sveits.

Det første kapittelet inneholder tall om produksjon og forbruk samt informasjon om den aktuelle utviklingen på markedet. Den andre delen tar for seg mekanismene for tilbud og etterspørsel og deres innflytelse på markedshendelser.

1.   0 kommentar
2.   1673 ganger vist

Rekord for teimport / Trenddrikken passer i alle livssituasjoner og er en av de mest populære drikkene til tyskerne

I et godt år 2008 ser den tyske tebransjen og den tyske teforeningen tilbake i Hamburg. Med en økning på 2.367 t (i underkant av 4,9%) sammenlignet med 2007, satte tyske teimportører nok en gang en importrekord med rundt 51.000 t te. Den internasjonale anerkjennelsen av den tyske tehandelen demonstreres ytterligere av den behagelig høyere eksport: 26.989 t te raffinert i Tyskland ble eksportert som spesialitetsteiner i 96 nasjoner over hele verden. Dette er også et toppresultat med en økning på 2.956 t sammenlignet med året før. Dermed var eksportandelen i Tyskland 53,16%. Totalt sett ble 17.750 t te - det er en god 25,5 liter per innbygger - konsumert i Tyskland. Som et resultat registrerte 2008 nok en gang en liten økning i forbruket sammenlignet med året før.

Te er en trend og er veldig populær blant tyskere: Livsstilsdrikken vinner også flere og flere unge fans. Te er ikke bare en drink for alle aldre, men også for alle livssituasjoner. Dette vises også av teportalen www.tea-up-your-life.de initiert av den tyske teforeningen i fjor.

1.   0 kommentar
2.   1896 ganger vist

For å sette i gang grillsesongen har Stiftung Warentest testet pakket potetsalater til juliutgaven av magasinetesten 22. Resultatet: Alt i alt kan den tyske potetsalaten sees. Hvert sekund er "bra", ti er "tilfredsstillende" og bare den organiske potetsalaten fra Söbbeke er på sisteplass med "tilstrekkelig". Beste salat er en lett versjon av Du kan tjene 4,95 Euro per kilo.

Den nordtyske varianten med hvit dressing, tre salater med den sørtyske eddikoljedressingen og tre lette preparater ble testet. Når du sammenligner kalori- og fettinnholdet, har den sørtyske versjonen en klar fordel, selv de tre lette salatene du kan, Homann og Weight Watchers har flere kalorier.

1.   0 kommentar
2.   1981 ganger vist

Resultater av GfK forbrukerklimastudie for juni 2009

Etter noen måneders stagnasjon viser forbrukerentimentet i Tyskland en svak oppadgående trend. De økonomiske forventningene øker. Selv tilbøyeligheten til å kjøpe forbedres nok en gang. Den generelle indikatoren spår 2,6-poeng for juli etter å ha revidert 2,9-tellere i juni, noe som vil øke stabiliteten etter en periode med stabilitet. Samlet sett forblir forbrukerklimaet lavt.

Etter de siste tegn på en slutt på den økonomiske nedgangen øker håpene om en stabilisering av økonomien blant forbrukerne. Dermed øker de økonomiske utsiktene moderat. En årsak til dette er sannsynligvis det fremdeles ganske robuste arbeidsmarkedet. I følge rapporter om at inflasjonen lå på null prosent i mai, har den en positiv innvirkning på både inntektsforventninger og utgifter til tilbøyeligheter. Begge indikatorene vinner, og økningen i inntektsutsiktene er betydelig høyere. Følgelig indikerer forbrukerklimaet for juli en positiv utvikling. Imidlertid er den riktige testen fortsatt avventende i møte med økende arbeidsledighet.

1.   0 kommentar
2.   1603 ganger vist

Etter 2008 gjennomfører GS1 Germany igjen i år en implementeringsstudie med en spesialitet i kjøttindustrien. Studien bestemmer nåværende status for spredning av globalt gjeldende identifiserings-, kommunikasjons- og prosessstandarder i industrien. Målet er å avdekke ubrukt potensial for å effektivisere forretningsprosesser innenfor og mellom bedrifter i kjøtt- og pølseindustrien. Benchmark med bransjen!

Studieresultatene, evaluert og anonymisert av EHI Retail Institute, er gratis tilgjengelig for alle deltakende bedrifter. På forespørsel kan de også få en individuell evaluering for en benchmark med bransjen.

1.   0 kommentar
2.   1901 ganger vist

Ifølge en ZMP-analyse er kjøttindustrien i Polen i dyp krise. Årsakene er mangel på råvarer på grunn av de laveste griselagrene på 40 år, lammet utenrikshandel og kjøtt- og pølsepriser som ikke dekker kostnadene. En trendvending er bare gradvis i sikte. Mange bønder ga opp ulønnsom produksjon

I den siste husdyrtellingen i Polen i november 2008 ble det talt 14,2 millioner griser, det laveste antallet siden 1970. I det tredje største svineoppdrettslandet i EU var besetningsstørrelsen vanligvis mellom 18 og 20 millioner dyr. Siden midten av 2007 har mange bønder i Polen gitt opp svinehold på grunn av ulønnsom produksjon.

1.   0 kommentar
2.   1759 ganger vist

Mangel på over 30 euro per dyr

Den økonomiske situasjonen til de fleste tyske grisebønder fortsatte å forverres i januar 2009. Dette var resultatet av evalueringen av ZMP-modellberegningen for de fulle kostnadene ved svineoppdrett.

I januar 2009 var provenyet minus startkostnader for griser i EP-handelsklassen 1,27 euro per kilogram slaktevekt, mens de variable kostnadene nådde et nivå på 1,36 euro per kilogram slaktevekt. Prisnivået på dyrefôr holdt seg stort sett stabilt. For smågris økte utgiftene derimot noe.

1.   0 kommentar
2.   1584 ganger vist

stigende prisutvikling

Biff- og kalvekjøttproduksjonen i EU falt med 2,1 prosent i fjor sammenlignet med 2007. Ifølge EU-kommisjonen gikk produksjonen i Tyskland mot trenden med 1,0 prosent. En økning på 5,0 prosent ble til og med rapportert fra Polen, mens Portugal rapporterte en økning på 18,7 prosent. På den annen side falt produksjonen i Italia, det viktigste landet for prisfastsettelse i EU, med 6,1 prosent. Irland registrerte til og med et minus på 6,8 prosent og i Frankrike falt volumet med 2,3 prosent.

1.   0 kommentar
2.   1617 ganger vist