Resultatene av GfK forbrukerklimastudien for desember 2008

Forbrukerklimaet vil også holde seg stabilt på nyåret – om enn på et lavt nivå. Til tross for finanskrisen og dens virkninger på økonomien i Tyskland, ble forbrukernes kjøpstilbøyelighet noe bedre igjen i desember. Etter reviderte 2,1 poeng i desember, anslår den samlede indikatoren også en verdi på 2009 poeng for januar 2,1 og holder seg dermed konstant. Inntekter og økonomiske forventninger må akseptere tap.

1.   0 kommentar
2.   1878 ganger vist

Situasjonen på landbruksmarkedene

Som forventet var de dyrebare artiklene fokus for oppmerksomhet og kalvekjøtthandelen gjenopplivet. Griser var etterspurt av slakteriene. Butikkene på smågrismarkedet ble beskrevet som stødige til travle.

1.   0 kommentar
2.   1994 ganger vist

forbruket går også ned

Ifølge anslag fra EU-kommisjonens prognosekomité vil storfekjøttproduksjonen bli nesten 2 prosent lavere i år enn året før. Det samme gjelder storfekjøttforbruket. For 2009 forventer utvalget en ytterligere nedgang i produksjon og forbruk.

1.   0 kommentar
2.   1893 ganger vist

Veksten i 2008 var fokusert på kyllingmarkedet

I 2008 vokste forbruket av fjørfekjøtt igjen kraftig i Tyskland. Ifølge ZMP-estimater nådde forbruket 18,5 kilo per innbygger og år, som ville være 500 gram mer enn i fjor.

1.   0 kommentar
2.   1821 ganger vist

Selv fjørfe er etterspurt over gjennomsnittet

På slutten av året er det høy aktivitet foran kjøttdisken i Tyskland. I løpet av de tre siste salgsdagene før jul 2007 har private husholdninger kjøpt til sammen 43.500 tonn kjøtt, fjærkre og pølser. Per dag er dette nesten tre ganger gjennomsnittet i tredje kvartal av 2007, godt over dobbelt så mange desemberdager før.

1.   0 kommentar
2.   2007 ganger vist

Strukturelle endringer akselererer

Det har nylig skjedd en noe akselerert strukturendring i den tyske meieriindustrien. Antall meierier krymper, foredlingsvolumene per bedrift øker. En høyere andel bedrifter driver med osteproduksjon.

1.   0 kommentar
2.   1956 ganger vist

Spesialister drar nytte av julehandelen

Erfaring har vist at forbrukere i Tyskland ønsker seg noe spesielt på julebordet, og det kan noen ganger koste litt mer. Det viser ZMP-analyser for det siste året. Også i 2008 vil nok høykvalitetsstykker av storfe, vilt, svin, kalv eller lam avgjøre løpet, og det samme gjør den populære julegåsa. Forbrukerne dekker sine ekstra behov for høytidene nesten utelukkende gjennom spesialforhandlere, matvarehandlere (unntatt rabatter) og kjøp fra gården.

1.   0 kommentar
2.   2072 ganger vist

Markedene for animalske produkter i desember

Etterspørselen etter storfekjøtt får vanligvis et løft i begynnelsen av desember, da kjøtthandelen tidlig lager opp premiumdeler. Etterspørselen vil ta seg opp senest kort tid før jul. Etterspørselen etter ungokser bør da øke. Men lavere antall slaktedager på grunn av helligdager vil også kunne føre til redusert etterspørsel fra slaktebedriftene.

1.   0 kommentar
2.   1886 ganger vist

Situasjonen på landbruksmarkedene

Tilleggene den siste uken har stimulert beredskapen for Mäster-salget. Etterspørselen fortsatte å være veldig livlig og slakteriprisene fortsatte å stige. Unge okser i klassen R3 koster i gjennomsnitt 3,36 Euro per kilo slaktevekt.

1.   0 kommentar
2.   2479 ganger vist

Hele dyr foretrekkes i julen

I mange husholdninger i Tyskland står andekjøtt på julebordet, gjerne som helstek. I de andre månedene er ikke andelen hele dyr så høy. Da serveres det stadig flere andedeler, spesielt i storhusholdningen. I 2008 må forbrukerne forvente høyere priser for dette sesongbaserte fjærfeet.

1.   0 kommentar
2.   2251 ganger vist

Maten gikk mer ned

Ifølge foreløpige resultater fra Federal Statistical Office (Destatis) var detaljomsetningen i Tyskland i oktober 2008 nominelt 0,9 % høyere og 1,5 % lavere i reelle termer enn i oktober 2007. Begge månedene hadde 26 salgsdager hver. Dette resultatet for oktober 2008 ble beregnet fra data fra syv føderale stater, der rundt 76 % av det totale salget i tysk detaljhandel skjer.

1.   0 kommentar
2.   1919 ganger vist