La începutul mișcării organice, selecția produselor era destul de rară. În anii 1970, primul magazin bio din Germania și Europa avea în gama sa doar cereale, fructe uscate și câteva specialități macrobiotice. Între timp, magazinul din Berlin numit „Peace Food” s-a închis, iar mișcarea bio a mers mai departe...
Companiile din industria cărnii continuă să opereze într-un mediu economic extrem de dificil. Este caracteristică cererea de carne de porc în continuă scădere în Germania și, în general, în UE. În plus, există reglementări oficiale sau acorduri informale într-un număr tot mai mare de țări UE care îngreunează comerțul în interiorul UE...
Clienții doresc din ce în ce mai multă transparență atunci când cumpără carne, informații precum: de unde provine animalul, cum a trăit și unde a fost sacrificat. Acum și asociația fermierilor propune o nouă propunere...
(BZfE) – Anul trecut, germanii au trebuit să sape mult mai adânc în buzunare pentru mâncare. În ianuarie 2018, prețurile au fost cu trei procente mai mari decât în aceeași lună a anului trecut, potrivit indicelui actual al prețurilor de consum de la Oficiul Federal de Statistică (destatis). Cu toate acestea, în ciuda tendinței de creștere, nemții încă fac cumpărături la prețuri semnificativ mai mici decât majoritatea vecinilor lor imediati. Într-o comparație europeană, nivelul prețurilor este deosebit de ridicat în Elveția, Norvegia și Danemarca...
Industria germană de prelucrare a cărnii a produs mai puțină carne în 2017 decât în anul precedent. La peste 8 milioane de tone, producția a scăzut cu aproximativ 2%. Acest lucru este raportat de Oficiul Federal de Statistică din Wiesbaden...
Ultimul salariu minim negociat de 8,75 EUR expiră la 31.12.2017 decembrie 1; noul salariu minim de 2018 EUR se aplică retroactiv de la 9,00 ianuarie XNUMX...
(BZfE) – O tendință evidentă în comerțul cu alimente este trecerea de la canalele offline la cele online. Deci Sven Poguntke, consultant independent de management și lector universitar pentru „Design Thinking and Innovation Management” la campusul media al Universității de Științe Aplicate Darmstadt. Serviciul de livrare online este încă o afacere subvenționată - dar o piață uriașă. Nu numai marile lanțuri de retail joacă un rol aici; micile start-up-uri locale livrează și fructe, legume și multe altele...
Din ianuarie până în iunie 2017, furnizorii belgieni de carne au exportat 94.947 de tone de carne de vită în întreaga lume. Comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, aceasta este o creștere de două cifre a exporturilor de 14,1 la sută. Tendința ascendentă constantă a exporturilor de carne de vită belgiană, care se desfășoară de ani de zile, intră într-o nouă rundă. Acest lucru reiese din cifrele pe care Biroul Belgian pentru Carne le-a determinat pe baza datelor Eurostat...
Frankfurt pe Main, 25 septembrie 2017. În al doilea trimestru al acestui an, măcelarii artizani din Germania au înregistrat din nou cifre plăcute. Potrivit Oficiului Federal de Statistică, vânzările din industrie au crescut cu 7,1% față de același trimestru al anului precedent...
(BZfE) – Mai mult decât în fiecare secundă, germanul își planifică sarcinile cu o listă de cumpărături. Dacă o ofertă specială tentează, mulți oameni o apucă spontan. Acesta este rezultatul unei publicații recente a companiei de cercetare de piață Nielsen...
04.09.2017 septembrie XNUMX, Dusseldorf. Salariu mai mare, oportunități mai bune de avansare sau trecerea de la comerț la industrie - toate acestea sunt motivele pentru care brutarii*, măcelarii, bucătari, specialiști în tehnologie alimentară și Compania îndrăznesc să facă pasul formării ulterioare pentru a deveni tehnician în tehnologie alimentară certificat de stat. . Dar chiar merită să-ți asumi riscul de a renunța la serviciu și apoi de a te întoarce la școală?