Alături de Anuga din Köln, SIAL din Paris este unul dintre cele mai importante târguri comerciale pentru industria alimentară internațională. Are loc o dată la doi ani la porțile metropolei franceze. Grupul H. & E. Reinert este prezent la SIAL 2008 cu portofoliul de produse internaționale al mărcilor sale Reinert, Reinert România, ARRO și Thamina.
Sursa: Journal of Animal Science 86 (2008), 1191-1199.
De mai bine de un secol, a existat un număr incontrolabil de lucrări științifice despre influența chimică a oxigenului asupra țesuturilor, de la biologie la medicină la tehnologia alimentară, inclusiv diversele efecte negative ale oxigenului asupra calității senzoriale a alimentelor, printre altele pentru carnea si produsele din carne, sunt de necontestat. Până în prezent, se încearcă să contracareze acest lucru în toate domeniile posibile ale producției alimentare cu o mare cantitate de echipamente, tehnologie și inginerie mecanică.
Efectul concentrațiilor crescute de oxigen nu numai că duce la modificări substanțiale care afectează calitatea senzorială a cărnii, dar au fost chiar documentate creșteri masive ale oxizilor de colesterol, despre care se știe că sunt dăunătoare sănătății.
Chimisti de la ETH Zurich și TU Munchen a reușit pentru prima dată să producă în mod artificial o prionice ancorată. Astfel, ele oferă cercetare prionice, eventual, o nouă fundație pentru a ieși ca ESB sau boala Creutzfeldt-Jacob.
Un latte macchiato de luat la pachet sau un sandviș din mers: doar pentru orașele stresați în costume de afaceri? Nici măcar pe aproape! Un studiu actual al Profesorului pentru Convenience și Marketing de la Școala Europeană de Afaceri din Oestrich-Winkel arată că europenii le place, în general, să mănânce și să bea din mers.
Unde în Germania este speranța de viață cea mai mare? De ce mortalitatea în Baden-Württemberg este mai mică decât în Mecklenburg-Pomerania de Vest? De ce femeile trăiesc în medie cu șase ani mai mult decât bărbații? - Articolul despre speranța de viață pe care Institutul Leibniz pentru Geografie Regională (IfL) l-a publicat acum în jurnalul său online „Nationalatlas aktuell” [http://aktuell.nationalatlas.de] oferă răspunsuri la aceste și alte întrebări.
Înainte ca un nou film automat să fie utilizat pentru prima dată, acesta este prelevat în ceea ce privește prelucrabilitatea și proprietățile de barieră. Acest lucru are sens și este obișnuit în industrie. În acest scop veți primi mostre de material de la producătorul filmului (desigur gratuit la pregătirea unei comenzi).
Mai mult de jumătate dintre oamenii din întreaga lume sunt infectați cu Helicobacter pylori. Bacteria poate provoca inflamații gastro-intestinale, ulcere stomacale și duodenale și cancer. Și în Germania, 30-40% din populație este afectată. Cu toate acestea, modul în care se transmite bacteria rămâne în mare parte neclar. Cert este că este preluat pe cale orală. „De mai bine de 20 de ani a existat dogma că acest lucru se întâmplă în principal în cadrul familiilor - datorită contactului intens pe care părinții și copiii sau frații îl au între ei”, spune profesorul Dr. Sebastian Suerbaum, șeful Institutului de Microbiologie Medicală și Igienă Spitalicească de la Școala de Medicină din Hanovra (MHH). Echipa sa, împreună cu cea a profesorului Dr. Mark Achtman de la Berlin Max Planck Institute for Infection Biology (acum Universitatea din Cork, Irlanda) și parteneri de cooperare din Africa de Sud, SUA și Marea Britanie au constatat că această dominație a transmiterii intra-familiale, în special cu condiții socio-economice bune, cum ar fi o igienă bună și un contact mai puțin strâns între Familii este cazul. "Dacă starea de igienă este mai mică și contactul dintre persoanele din familii diferite este mai strâns, bacteria se răspândește, de asemenea," pe orizontală "între persoanele care nu sunt strâns legate", spune profesorul Suerbaum. Această transmisie ar putea, de exemplu, să implice persoane care au grijă de copii din mai multe familii, ceea ce este norma în satele din Africa de Sud care au fost examinate. Rezultatele cercetării au fost publicate în ediția de astăzi a revistei renumite „PLoS Pathogens”.
Deși tratamentele pentru artroză costă miliarde de euro în Germania, eficacitatea lor este foarte controversată în rândul experților. Unele terapii chiar trebuie să fie evaluate ca fiind ineficiente și uneori ca riscante. Medicii de la Düsseldorf Carsten Moser și Peter Wehling au prezentat rezultatele unui studiu pe scară largă la cel mai mare congres german de ortopedie, Congresul de Ortopedie și Chirurgie Traumatică, de la Berlin.
A infraroșu filtrat cu apă (wIRA) ca formă specială de radiație termică poate permite și îmbunătăți vindecarea rănilor în ulcerele venoase cronice care nu se vindecă. wIRA poate reduce semnificativ durerea și poate reduce secretia crescută a rănilor și inflamația. wIRA crește temperatura, presiunea parțială a oxigenului și fluxul de sânge în țesut.