Ученые из Университета Геттингена имеют генетическую информацию бактерии кишечной палочки: расшифровывает, который вызывает так называемую болезнь EHEC (E.coli O104 H4). Для того, чтобы использовать эту функцию, пришли технологии секвенирования Roche-454. Исследовали образцы от двух пациентов из Гамбурга. "Полученные результаты позволяют важные выводы о том, почему безудержной особенно в северной Германии бактерии настолько агрессивным," сказал д-р Рольф Дэниэл, директор Геттингена лаборатории для анализа генома.
В первых экспериментах опытные образцы для повседневного использования резко сокращают количество опасных патогенов.
Следующая волна бактериальных инфекций Ehec может быть предотвращена. Ученые из Института внеземной физики им. Макса Планка в Гархинге и мюнхенской клиники Швабинг эффективно уничтожили различные штаммы бактерий Ehec холодной плазмой. Холодная плазма состоит из газа, который сильно ионизируется при умеренной температуре. В настоящее время оно также оказалось эффективным средством против возбудителя штамма O104: H4, который вызвал текущую вспышку с тысячами серьезных заболеваний. В своих экспериментах исследователи использовали прототипы оборудования, которое могло бы подходить для недорогого использования в пищевой промышленности и в домашних хозяйствах.
Высокая смертность, огромные затраты - сепсис создает серьезные проблемы для медицины. Быстрое обнаружение патогенных микробов спасает жизни. Проекты, финансируемые Федеральным министерством исследований, FastDiagnosis и RAMADEK, будут представлены 23 на выставке LASER World of PHOTONICS в Мюнхене. в 26. Может, как быстрое оптическое обнаружение опасных патогенов может спасти жизни в будущем.
Бактерия Staphylococcus aureus является одним из важнейших возбудителей инфекций, который может спровоцировать большое количество заболеваний у человека, некоторые из которых имеют опасные для жизни осложнения. В частности, устойчивые к метициллину варианты этого возбудителя, так называемые MRSA, представляют растущую угрозу для нашей системы здравоохранения, поскольку инфекции, вызванные этим типом возбудителя, плохо поддаются лечению.
Исследователи из Брауншвейга открыли новый механизм проникновения в клетки-хозяева.
Ученые из Центра исследований инфекций имени Гельмгольца (HZI) в Брауншвейге открыли неизвестный ранее механизм заражения, который используют сальмонеллы при проникновении в клетки кишечника: они могут втягиваться в клетки-хозяева по специальным волокнам, так сказать, мышечной силой. Таким образом, бактерии имеют более сложные стратегии заражения, чем предполагалось ранее.
Флуоресцентные ДНКзимы как зонды для бактериальных метаболитов
Микробы в пище, биотерроризм, устойчивость к бактериям и вирусам - вот некоторые из проблем нашего времени, которые делают раннее обнаружение патогенов особенно важным. В то время как традиционные методы являются либо медленными, либо требуют сложного оборудования, Инфу Ли и команда из Университета МакМастер в Гамильтоне, Онтарио, Канада, при поддержке Сети биоактивной бумаги Sentinel, в настоящее время разработали особенно простую, универсальную систему флуоресцентного тестирования, известную как микробы. обнаруживать быстро и конкретно с помощью одного из его метаболитов. Как сообщают исследователи в журнале Angewandte Chemie, даже не нужно знать, на какое вещество реагирует тест.
Согласно одному отчету, благодаря действиям ЕС число случаев заболевания человека сальмонеллезом за пять лет сократилось почти вдвое, со 196 000 в 2004 году до 108 000 в 2009 году. Сводный отчет о зоонозах в ЕС за 2009 г. был опубликован Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Европейским центром профилактики и контроля заболеваний (ECDC). Достижения, изложенные в этом отчете, относятся к 2003 году, когда Европейский парламент и Совет приняли постановление, положившее начало внедрению усиленных программ борьбы с сальмонеллой во всех государствах-членах. Были поставлены цели по сокращению сальмонеллеза в стадах домашней птицы (например, среди кур-несушек, бройлеров и индеек), и государства-члены ввели программы контроля и торговые ограничения на продукты из зараженных стад.
Бактерии, такие как сальмонелла, заражают свои клетки-хозяева через игольчатые отростки, которые они накапливают в большом количестве во время атаки. С помощью недавно разработанных методов криоэлектронной микроскопии венские исследователи под руководством Томаса Марловица смогли разрешить структуру этого инфекционного аппарата почти на атомарном уровне. Знание точного плана должно помочь в разработке лекарств, предотвращающих инфекцию.
BfR публикует два отчета о резистентности в разных бактериальных группах
Национальные референс-лаборатории по устойчивости к сальмонелле и антибиотикам в Федеральном институте оценки риска (BfR) проверили изоляты сальмонеллы из диагностических документов на устойчивость к антибиотикам в период с 2000 по 2008 и оценили их в соответствии с эпидемиологическими критериями. Изоляты были получены главным образом от животных и от пищи, а также от корма и окружающей среды. Из изолятов 33.625 проценты 48 были устойчивы по меньшей мере к одному, а проценты 35 даже устойчивы к более чем одному классу антибиотиков. У изолятов домашнего скота и продуктов питания показатели устойчивости были намного выше. Второе, теперь представительное исследование года 2009 подтверждает результаты по сальмонелле и приходит к аналогичным выводам для Escherichia coli и Campylobacter. «Устойчивость к болезнетворным микроорганизмам у животных и к пище является серьезной проблемой в защите здоровья потребителей», - говорит профессор BfR. Д-р Андреас Хенсел. Инфекции резистентными патогенами могут продлевать и осложнять течение болезней у людей. Они могут потребовать госпитализации и, в некоторых случаях, могут быть опасными для жизни.
Сальмонелла является одной из наиболее распространенных причин пищевых инфекций у людей. Так называемый сальмонеллез обычно проявляется в тошноте, рвоте и диарее. Здоровые люди обычно выдерживают это в течение нескольких дней, но защита ослабленных пациентов, пожилых людей и детей от инфекции также может пройти сложное течение. Тогда лечение антибиотиками может быть необходимым.
Впервые представлены репрезентативные данные о встречаемости зоонозных патогенов.
Зоонозы — это заболевания или инфекции, которые могут передаваться от животных к человеку как при прямом контакте, так и опосредованно, например, через пищу. Передача через пищу играет важную роль в некоторых важных зоонозах, таких как сальмонеллез. Чтобы иметь возможность принимать эффективные меры против зоонозов пищевого происхождения, необходимо иметь достаточную информацию о встречаемости патогенов. Мониторинг зоонозов, впервые проведенный федеральными землями в 2009 г., вносит в это важный вклад. Федеральное управление по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL) опубликовало отчет по этому поводу.
Данные о присутствии зоонозных агентов в продуктах питания и животных основаны на 5.474 2009 образцах, собранных и протестированных странами в рамках продовольственного и ветеринарного надзора 2009 года на фермах, скотобойнях и в торговых точках. В группу зоонозных возбудителей входят сальмонеллы, кампилобактеры и веротоксин-продуцирующие E. coli (VTEC), в отношении которых был изучен мониторинг зоонозов 2.826 года. Кроме того, в рамках мониторинга устойчивости к антибиотикам XNUMX изолятов названных зоонозных патогенов, метициллин-резистентного золотистого стафилококка (MRSA) и симбиотической кишечной палочки (часть нормальной кишечной флоры) были исследованы на устойчивость к противомикробным веществам.
Полевой отчет: мясная лавка Burmeister полагается на УФ-дезинфекцию от BÄRO
Оптимальная гигиена воздуха является лучшей основой для высокого качества продукции и гарантией предотвращения ненужных товаров и потерь при продажах. Фрэнк Дженниджес тоже это знает. У владельца мясной лавки Burmeister в Оденталь-Блехере были проблемы с гигиеной в холодильной камере. «Особенно из-за интенсивного использования соли нам часто приходилось замечать образование конденсата и рост плесени на колбасных и мясных изделиях, несмотря на масштабные меры. Вот почему мы сразу же начали искать решение — и, наконец, нашли его с дезинфекцией BÄRO UV-C — потому что качество — наш главный приоритет!» — объясняет мясник-подмастерье со специальным сертификатом.
Воздух чистый: воздуховод AirTube, установленный перед воздуховыпускным отверстием охладителя испарителя, обеспечивает практически безмикробный воздух в холодильной камере.
