Kako se lahko izognete nepotrebni izgubi hrane? Znanstveniki skupnega projekta REFOWAS (REduce FOod WASte) se s tem vprašanjem ukvarjajo že od leta 2015. Cilj je bil oceniti možnosti za zmanjšanje odpadkov in razviti rešitve za trajnostno rabo hrane ...
To je moč navade: tisti, ki pripravljajo sveže sadje in zelenjavo, na primer vržejo korenčkovo zeleno, liste zelene, lupine kumar in bučna semena. "Preveč dobro, da bi ga zavrgli," pravijo privrženci novega trenda "Od lista do korena". V prevodu pomeni "od lista do korenine" ...
Skupna raba avtomobilov, skupna raba doma, skupna raba knjig. Trend deljenja in zamenjave je po finančni krizi leta 2008 v Evropi v razcvetu. Zdi se, da si družbe v gospodarsko negotovih časih ponavadi delijo in sodelujejo. In ker je deljenje prek družabnih omrežij na internetu postalo veliko lažje, je vse več pobud in podjetij, ki se ukvarjajo s komunalno porabo ...
"Med letoma 2011 in 2015 so štirje zaposleni v mesarskem oddelku podružnice Manor v Baden AG prepakirali meso in ga v 3920 primerih napačno označili. Javno tožilstvo je zaposlene obsodilo na pogojne globe."
"Bielefeld. Božično drevo na vhodu v že dolgo uveljavljeno mesnico na ulici August-Bebel-Straße je v nedeljo zvečer zagorelo v trgovini. Čeprav je bila gasilska enota hitro na mestu, so plamen in dim uničili celoten objekt "Na srečo ni bil nihče poškodovan ..."
(BZfE) - skupna raba avtomobilov, skupna raba doma, skupna raba knjig. Trend deljenja in zamenjave je po finančni krizi leta 2008 v Evropi v razcvetu. Zdi se, da si družbe v gospodarsko negotovih časih ponavadi delijo in sodelujejo. In ker je deljenje prek družabnih omrežij na internetu postalo veliko lažje, je vse več pobud in podjetij, ki se ukvarjajo s komunalno porabo ...
V Urugvaju so konec tedna postavili nov svetovni rekord. Na žaru je bilo 16 ton mesa! Kot prilogo so bile 4 tone krompirjeve solate. Žar je zdaj uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov. Urugvaj je trenutno eden največjih dobaviteljev mesa na svetu. Doslej je Argentina imela rekord na žaru ...
(BZfE) - Vsako leto se pojavi vprašanje, kaj je na mizi v božičnih dneh. Tudi če naj bi šlo za nekaj posebnega, nihče noče ure in ure stati v kuhinji. Dobro sprotno načrtovanje je ključnega pomena za sproščeno pripravo božične večerje. Najbolje je, da si že v zgodnji fazi zagotovite pregled nad vrstnim redom jedi in ustvarite okvirni urnik ter seznam nakupov. Božično pečenko, nenavadne sestavine in začimbe, ki jih ni mogoče najti v vseh supermarketih, je mogoče kupiti ali prednaročiti zgodaj. V zadnjih dneh je treba kupovati samo svežo hrano, kot so kruh in solate ...
"Na mednarodnem tekmovanju za kakovost mesa in klobas, ki je konec oktobra potekalo v Stuttgartu, je bilo zlato medaljo nagrajeno domače prekajeno meso mesnice Königstettner iz mesnice Gutscher. Žirija je celo podelila najvišjo oceno 50 točk. .. "
Na Severnoameriški zahvalni dan igra ena glavna vloga - turčija. Svečano večerjo za hvaležnost s prijatelji in družino je težko predstavljati v ZDA in Kanadi brez tradicionalne "zahvalne Turčije" iz peči. "Ta čudovita tradicija, to prijetno praznovanje purana za zahvalni dan ...
(BZfE) - Kokoši nesnice se vzrejajo, da določijo jajca. Ker se že dolgo časa osredotočajo na proizvodnjo jajc, ne uporabljajo mesa. Obstajajo posebej vzgojene kokoši, ki pa manjkajo jajca. Na žalost so petelin kokoši nesnic pasme manj mesa in zato niso primerni kot pečena piščanca, ne pa juha ...