Ndikimi i madhësisë së një stoku të kafshëve në shëndetin e kafshëve - Rezultatet e paqëndrueshme theksojnë problemin e deklaratave të zbrazëta
Madhësia e stoqeve në blegtori po rritet vazhdimisht. Shumë organizata të mirëqenies mjedisore dhe të kafshëve supozojnë se kafshët janë më pak miqësore me kafshët në fermat e mëdha sesa në ato të vogla. Një përqindje e madhe e shoqatave bujqësore, veterinerëve dhe agronomëve, megjithatë argumentojnë se më pak madhësi të stoqeve sesa praktikat bujqësore dhe menaxhimi janë vendimtare për mirëqenien e kafshëve. Me tezën e magjistraturës mbi "Ndikimin e madhësive të tufave në fermat e derrave mbi sjelljen e kafshëve dhe shëndetin e kafshëve", studenti Aileen Ernst, i Shkencave Bujqësore, e ka pranuar këtë debat publik.
A ndikon madhësia e një blegtori në mirëqenien e kafshëve? - është çështja kryesore e hetimit, e cila e ndoqi nxënësin. Për këtë qëllim, ka vlerësuar studimet empirike kombëtare dhe ndërkombëtare mbi shëndetin e kafshëve dhe sjelljen e kafshëve në lidhje me ndikimin e madhësisë së popullsisë. Ndërsa vështirë se ekzistojnë hetime për sjelljen e kafshëve, Aileen Ernst ka gjetur rezultate të besueshme të shëndetit të kafshëve në literaturë.
Kur diskutohet braktisjen e gic tredhjes, derri dhe Eberimpfung, konsumatori është spekuluar shpesh në Eberimpfung me Improvac në lidhje me reagimet e mundshme. Këtu pastaj formulime të bien si "hormon-si efekt" dhe "angazhohet në bilancin sex-hormonit a" (11).
Ajo duhet së pari të theksohet se tredhje vetvete është ndoshta angazhimi fundit në ekuilibrin hormonal.
Veterinerët në Universitetin e Leipzig kanë zhvilluar një metodë me të cilën gjinia e pulave mund të përcaktohet para lindjes. "Kjo e ardhme duhet mashkull në pula edukate si kotec pulash chicks jo më të gjatë do të vritet menjëherë pas del nga veza, si tani për fat të keq ende e shtetit", thotë Almuth Einspanier, profesor në fiziologjike Kimi Institutin e Veterinarisë të Universitetit të Leipzig ,
Deri më tani në hedhjen pula pasardhës meshkuj janë të renditura menjëherë pas vizim dhe pastaj vrarë. Ata janë të gazuar zakonisht me dioksid karboni. Në këtë mënyrë, duke humbur vetëm në Gjermani çdo vit rreth 40 50 për miliona chicks meshkuj, të cilat janë të referuara si chicks ditë vjetër, jetën e tyre. Pasardhës mashkull pula hedhjen, të cilat mund të lëshojnë vezët për shkak të gjinisë, gjenden në pulë kultivojnë asnjë përdorim, pasi ajo nuk është gjithashtu i përshtatshëm për prodhimin skarë. Anne Weissmann, veteriner në Veterinare fiziologjike Kimi Institutit të Universitetit të Leipzig, zhvilluar në PhD saj një metodë hetimi me të cilën gjinia e pulave në të ardhmen mund të përcaktohet me siguri në vezë para se ditën e dhjetë të inkubacionit. Koha e dhjetë ditë është e rëndësishme sepse pas dhimbjes së embrioneve jashtë formave të vezës. vezë totale inkubohen ditë 21.
Karakteristikë e veçantë e këtij lloji të sëmundjes është se transmetimi i agjentit është i bazuar në një substancë proteina infektive dhe të përfshirë as bakteret as viruset. Kjo Einweißstoff është e njohur si proteina prion. Në fakt, kjo është një proteine të padëmshme në trupin e njeriut. Kjo është e rrezikshme për të ruajtur molekula individuale të proteinave prion në oligomers bashku duke ndryshuar përbërjen e tyre tre-dimensionale. Kjo ndodh jo vetëm në rrjedhën e sëmundjet prionike, por edhe për shkak të plakjes ose specifike mutacioneve pikë. Këto struktura oligomeric janë edhe bartës të infektimit: Ju mund të transmetohet në mes të individëve dhe pastaj karakterizojnë ushtrisë ri strukturën e tyre edhe molekulat e proteinave prion, e cila fillimisht nuk ekzistonte si oligomers.
Dr. Kai Schlepckow në grupin e punës së Prof. Harald Schwalbe në Universitetin Goethe arriti për herë të parë në marrjen e njohurive të hollësishme në mekanizmin e formimit të oligomereve të proteinës prion. “Për çdo aminoacid të vetëm, ne ishim në gjendje të gjurmonim se në çfarë pike të kohës ai ndërhyri në procesin e grumbullimit. Ky proces është shumë më kompleks sesa mendohej më parë, ”raporton Prof. Schwalbe. Ky informacion është i një rëndësie jetike sepse pa të nuk do të jetë e mundur të zhvillohen terapi që parandalojnë formimin e grimcave infektive.
Në Danimarkë dhe Francë çështja e tredhjes së gica me konsumatorët dhe tregtia nuk është në fokus. Rreth 90 për qind e fermerëve tredh gicat e tyre me qetësues, ju lutem. Gjermania ende larë rreth metodën e duhur për të, pa anestezi tredhjes dhe siguron derr si një nga shumë mundësi. Holandezët kanë krijuar tashmë dhe majm derrat e tyre tashmë gjysma si derrave.
Për Maarten Rooijakkers holandez Farmers Union LTO nuk kishte asnjë dyshim që shkon në derr. Ai fattens rreth 7.000 derri në Aarle Rixtel vetëm jashtë Eindhoven. "Konsumatori është standardi i artë", shpjegon Rooijakkers. Dhe në qoftë se konsumatorët duan të derri mish, pastaj të marrë atë. Megjithatë, në qoftë se ju vetëm të zëvendësojë porkers e tij vetëm me Eberit, nuk do të jetë i suksesshëm. Fermerët duhet të përshtaten me kafshët kërkuar. Ju duhet për 20 për qind më shumë hapësirë, pa hambar për t'u rindërtuar. Dhjetë deri 15 gicat per stilolaps mund të vendosura. Një grup mast me kafshët 50 konsiderohet ende problematik. Gjykatat duhet të jenë të pastër, për shkak skatole mund të kalojë si një nga substancat përgjegjëse për derr njollë, nëpërmjet lëkurës dhe mushkërive në kafshë. qasje të përhershme për të ushqyer mban derr në punësimin me derrave të tjera. Derri është "më fort" se direk normale. Megjithatë, fermeri ka nevojë për të njohur atë që është ende normale apo në të cilat kafshët janë të grumbullonin grindje. shfaqjen e hershme e turbullues siguron progresin e derrave. "Kush e ka prekur", tha Rooijakkers "nuk ka as kafshë, as humbje kanibalizëm në lokalet e tij."
Mycotoxins në ushqimin e kafshëve janë ata duke bërë eksitim në industrinë ushqimore. por mycotoxins ekstreme toksike në grurit ushqimit nuk do të japë. Hulumtuesit në kompaninë austriake Lower BIOMIN dhe Qendra austriak të Bioteknologji Industriale (acib) kanë zhvilluar një metodë, të prodhimit në shkallë të madhe e enzimeve, të cilat mund të degradojnë toksina fungale enzimatike. Kështu, ushqim është i pafajshëm - dhe ushqimi ynë si.
Toksinat natyrore, të zakonshme të kërpudhave në drithëra të tilla si misri, thekra, gruri ose elbi dëmtojnë jo vetëm pulat, bagëtitë dhe derrat që hanë ushqim të ndotur të drithërave. Lloje të caktuara të këtyre helmeve - rreth 300 janë aktualisht të njohura - madje mund të arrijnë tek konsumatorët përmes qumështit, mishit ose vezëve. Thjesht mendoni për ergotin, i cili çoi në vdekje edhe në shekullin e 20-të. Kështu që nuk është çudi që Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë FAO klasifikon ndotjen e mikotoksinës si kërcënimin kryesor për njerëzit dhe kafshët. Ajo vlerëson se rreth një e katërta e prodhimit ushqimor në botë përmban mikotoksina. Sidoqoftë, ky kërcënim nuk ka pse të jetë.
Çfarë pak konsumatorët e di: gicat Mashkull janë tredhur menjëherë pas lindjes, sepse castrati janë më të shoqërueshëm dhe më të mirë për të mbajtur se sa meshkujt. Përveç kësaj, ka nevojë për më pak ushqimin e tyre direk, ata vënë në më shumë yndyrë, dhe ushqimi i tij është e tenderit. Më e rëndësishme, megjithatë, se mishi mund të ketë një aromë të fortë të derrit, jo të mira. Nga hormonet seksuale të formuara në kafshët seksualisht të pjekur shkaktuar substanca që era e urinës. Gjithashtu, kushtet e këqija të banimit dhe stresi mund të çojë në anomalitë erë në meshkujt e paprekur. Kjo është arsyeja pse ky vend nuk derrat janë majmur, por gicat tredhur të barabartë. Megjithatë, me këtë praktikë konvencionale për shekuj me radhë, sipas të cilit BE-ja së shpejti do të përfundojë. Sfondi: Kastrimi zakonisht kryhet pa anestezi, e cila është shqetësuese për arsye të mirëqenies së kafshëve.
Ajo që është e lehtë për të kuptuar për çdo lover kafshëve, ende paraqet probleme. Sepse ajo që duhet të ndodhë në vend të procedurës së zakonshme? Me të vërtetë e di se askush - çka deri në 30 milionë derra meshkuj therur çdo vit në Gjermani, tashmë është shqetësuese.
Shkencëtarët nga qendra kërkimore holandeze Sterksel ka qenë në gjendje për të parandaluar sjelljen species- dhe-tipike gjinore të derrave. Pra, si drita e gjelbër dhe një program të lehta nuk kishte efekt mbi Aufspringhäufigkeit derr. Megjithatë, për të zvogëluar sjelljen përndryshe më agresive e derr minimalisht suksesshëm. Madhësia e grupit 12 24 marrë kafshën per gji me hapësirë 1m² nuk kishte qenë i suksesshëm. Në mënyrë të ngjashme, ndryshimet strukturore në ndarjen Bay. (1)
Në fakt, ka ende probleme të rëndësishme mirëqenien e kafshëve nga ana e Eberverhalten normale: lufton rangut, udhëtim deri përfshira legenit dhe kockave thyerje, bruises, kafshoj dhe lëndimet goditje, kërkojnë eutanazinë rastit të kafshëve të prekura individuale. Në veçanti, kontakti me direk fund futem në agresion pas heqjes betejat derra të rënda nëpërmjet formimit të renditjes.
prezantoi rezultatet e para të një projekti kërkimor BMELV në simpoziumin e përbashkët "All (a) egër?" nga BMELV dhe BFR
Nëse dreri apo të tjera thundra vrarë me municion plumbi, pastaj se mishi përmban më shumë epërsi sesa gjahu, e cila ishte marrë me municion pa plumb. Nivelet më të larta të plumbit janë treguar jo vetëm në afërsi të kanalit qitjes në gjoks, por edhe në pjesë të mishit më të largëta të tilla si mbrapa ose këmbën. Këto janë rezultatet e para të analizave të mostrave të shumta nga rajone të ndryshme të Gjermanisë, koordinuar në Institutin Federal për Vlerësimin e Rrezikut (BFR) Projekti "Siguria e ushqimit të gjuetisë bonifikuar lojës" të Ministrisë Federale të Ushqimit, Bujqësisë dhe Mbrojtjes së Konsumatorit (BMELV) janë ekzaminuar. "Këto mbledhur për herë të parë duke përdorur të dhënat metodat shkencore që të çojë-përmbajnë municioneve në radhë të parë paraqet burimin e hyrjes së plumbit në kafshëve të egra, ndërsa hyrja në Asung luan një rol më të vogël. Rezultatet konfirmojnë rekomandimin tonë, në familjet me konsum të lartë të egër, duke përfshirë familjet zakonisht gjuetisë, për të mbrojtur fëmijët dhe gratë e moshës riprodhuese të konsumojnë vetëm lojë që ka shtënë me municion pa plumb ", shpjegoi profesori Dr. Dr. Andreas Hensel, Presidenti i BFR pjesëmarrësit 300 e simpoziumit "All (s) egër? - Gjendja e njohurive shkencore mbi sjelljen e municioneve pa plumb për gjueti dhe për hyrjen e komponentëve të municioneve të çojë, bakrit dhe zinkut në gjueti lojë egër fituar ". Mish dreri është një rrjedhin natyrshëm, ushqim me cilësi të lartë. Në qoftë se, si në popullatën e përgjithshme në Gjermani e zakonshme, vetëm një apo dy egër-ushqimi i konsumuar në vit, nuk është nga gëlltitje të çojë nga të mbulohen me plumb municioneve mish dreri ka rritjen e rrezikut shëndetësor, shtoi Hensel. Në simpozium mbi 18. dhe 19. March 2013 diskutuan pjesëmarrësit e hyrjes së plumbit në mish dreri me municion me plumb gjuetisë dhe rezultatet e hetimeve mbi efektin vrasjen e plumbit pa plumba gjuetisë dhe performancën e tyre neveri kundrejt municioneve konvencionale të çojë dhe çështjet ekotoksikologjike.
Në projektit hulumtues "Siguria e ushqimit të gjuetisë shëruar mish dreri" mostra janë marrë nga më shumë se copa 1000 e dreri dhe derri i egër nga rajone të ndryshme të Gjermanisë për vlerësimin e parë. Grupi përbëhet nga shtetet e Mecklenburg-Vorpommern, Saksonia, Saksonia Anhalt, Bavaria, Hesse, Nordrhein-Westfalen, Hamburg, Bremen dhe Gjuetia Shoqata gjermane, Gjuetia Shoqata bavarez, Shoqatës së Gjuetarëve gjermane profesionale dhe ekonomisë janë përfaqësuar nga shpendët Evropian, vezë , Wild shumicë dhe Shoqata e importit, dhe Shoqata e prodhuesve të gjuetisë, sportive armëve dhe municioneve. Disa prej kafshëve në çdo rajon është vrarë me plumba konvencionale plumbi që përmbajnë, një pjesë tjetër me municion pa plumb. Çdo gjuajtur mostra të kafshëve nga trupi tregtueshme në afërsi të kanalit të qitjes, nga mbrapa dhe nga këmbë u hoqën. Gjetur material është analizuar për përmbajtjen e plumbit, bakrit, zinkut dhe. Tashmë të kryer vlerësimin e parë e mbi të dhënat 1000 tregon se lojë në qoftë se ajo është marrë me plumba plumbi, ndjeshëm nivelet më të larta të plumbit se mostrave analoge nga kafshët që u vranë pa plumb. Të dhënat tregojnë se nivelet e plumbit ulet me rritjen e distancës nga kanali qitjes. Megjithatë, një ndryshim në total ekspozimi ndaj plumbit mes plumb dhe pa plumb gjetur mish dreri është e pranishme edhe në larg nga mostrat kanal plumb.
Në mungesë të metodave teknike të besueshme ther kompanitë vënë në punonjësit linjë masakër të zbuluar erë urinous-fekal seksual nga derrave jo e tredhur. Pra ankesave të përpunuesve të mishit, shitësit dhe konsumatorët duhet të reduktohet në minimum. Shkencëtarët në Institutin e Kërkimeve Daneze mishit në Roskilde bëni tani në numrin e fundit të revistës "industrinë e mishit" shkencor të vetëdijshëm për disa kurthet që mund të ndikojnë në besueshmërinë e rezultateve të testit.
Autorët theksojnë, së pari, se një panel i testimit brenda sensor zakonisht përbëhet nga tetë njerëz. Në thertoret janë zakonisht vetëm dy njerëz në veprim (1).
Kur Ökohaltung e konsumit majmërisë supozon se kafshët janë veçanërisht të mirë dhe të çojë kjo në therje një të lumtur dhe të shëndetshme "" jetën. Shkencëtarët kanë shikuar më nga afër.
Në fakt, ushqim intensive gjeldeti është ngarkuar në shumë aksione me probleme të rëndësishme të shëndetit të kafshëve. Rezultati i kritikës justifikuar nga pikëpamja e mirëqenies së kafshëve. Në një studim të Institutit të higjienës së ushqimit të Universitetit të Leipzig, ai u shqyrtuar si eko-turkey bujqësore në krahasim me konvencionale mund të kontribuojë në zgjidhjen e këtij problemi. Për këtë qëllim, rezultatet e inspektimit post-mortem i gjelat organike dhe konvencionale të therura në periudhën prej janarit 2004 2009 janë vlerësuar deri në qershor në një thertore-aprovuar EU. Gjatë kësaj kohe 307.100 gjelat janë marrë dhe analizuar nga një qëndrim ekologjik dhe gjelat 255.433 nga qëndrimi konvencionale për therje.
