Хохенстеин истраживачи објављују студију о богатим модел клица преноса - метод омогућава процену ризика од заразе текстила у здравственом систему
Инфективне болести су широм света шире и имају значајан економски утицај. види немачке осигуравајуће у наредним пандемија највећи ризик за наше друштво (Арзтезеитунг јануара КСНУМКС). До сада најчешће заразне болести су гастроинтестиналне инфекције: Да ли је годишње понављају Норовирус талас или ЕХЕЦ епидемије у КСНУМКС, скоро свака особа разболи током свог живота једном или више пута на гастроинтестинални инфекције.
Не само у болницама, чак иу стада стоке повећавају отпорност бактерија на антибиотике. Отпорни сојеви се посматрају и из патогених клица и под не-патогених бактерија, познатих као коменсалима. Овај развој није изненађујуће. Јер кад год се користе антибиотици, резултира притиском селекције и сојева бактерија које су развиле механизме одбране на антибиотике који се користе, могу да се шире. Ово је у животињским кућама не за разлику од клиникама. Запажања отпорних бактерија нису ништа ново: отпорне на антибиотике бактерија су иу стоке (живина, свињетина, говедина) као што је приказано на узорцима хране (свињског меса, меса и сировог млека). "И у клиници, као и у сточарству, употреба антибиотика у терапијски неопходне мере морају бити ограничена", председник Савезног завода за процену ризика, каже професор др Др Андреас Хенсел. "У области сточног фонда, морамо да идемо кроз узгој снажних животиња и побољшање услова становања, укључујући и доброг вакцинације профилаксу, побољшање хигијене и добро стабилан управљање укључују, осигурати да животиње су здравији укупно и могуће не захтевају терапију антибиотицима." Студија из Северне -Вестфален показује да општи однос између интензитета третмана и величини предузећа не може препознати.
БВЛ по други пут објављује резултате мониторинга зооноза
Савезна канцеларија за заштиту потрошача и безбедност хране (БВЛ) је по други пут објавила извештај о резултатима праћења зооноза спроведеног широм земље. Резултати за 2010. показују, између осталог, да је контаминација ћурећег меса кампилобактером (17,3 одсто) и салмонелом (5,5 одсто) на сличном нивоу као и претходне године.
БфР саветује посебно осетљиве групе људи да не конзумирају сирове намирнице животињског порекла, јер су оне често контаминиране патогенима.
Према недавној студији Института Роберт Кох у Немачкој, мала деца једу сирово месо чешће него што се очекивало. „Сирова храна од животиња често је контаминирана патогенима“, објашњава професор др. др Андреас Хенсел, председник Федералног института за процену ризика (БфР). „Нарочито осетљиве групе људи, као што су мала деца, труднице, старије особе или особе са ослабљеним имунолошким системом, стога не би требало да једу ову храну сирову. Сировим месом могу се пренети салмонела, кампилобактер, Е. цоли укључујући ЕХЕЦ, јерсинију, листерију, али и вируси и паразити.
Салмонелозе је најчешћи тровање храном узрокована бактеријом из рода салмонела. Сваке године КСНУМКС милиона људи је заражено широм света. Такође је најчешћи узрок гастроентеритиса и тифуса. У последњих неколико година, истраживачи су успели да научно доказати да болешћу изазваних храном изазива бактерија Салмонелла типхимуриум може бити узрокован не само потрошња јаја или сировог меса, али и загађених сировог воћа и поврћа. Бактерије стога могу јавити у ланцу исхране. Као Бактерија биљке инфицирани, био је раније непозната, међутим.
Савезно министарство за заштиту потрошача објављен Хигијена-Цхецк картице
Тхе тешке ЕХЕЦ инфекције у Немачкој су показали колико је важно да се у складу са правилима хигијене - у кухињи и приликом руковања храном. Савезно министарство за заштиту потрошача (БМЕЛВ) је објавио два контролна мапе бесплатни сервис на интернету који резимира важне информације за заштиту против изазваних храном инфекција.
Како сигурно су материјали и предмети који долазе испоручује са хране, хране и хране животиње у контакту? - Стање Семинар на БФР да се обратите материјала у ланцу исхране
Материјали који долазе у контакт са храном морају бити у складу са посебним законским захтевима безбедности. То може проћи од њих нема супстанци у храни који могу оштетити здравље потрошача. За материјале који долазе у контакт са храном, нема таквих посебних правила. У статус Семинар "контакт материјала у ланцу исхране", око КСНУМКС стручњака са универзитета, истраживачких институција, удружења, индустрије, федералних и државних агенција које су представљене у јулу у Савезном заводу за процену ризика (БФР) у Берлину да ли супстанцама у производња, складиштење и прераду хране може да прође у храну, а одатле до животиње и то не само кроз потрошње животињских производа на људе, постоји ризик. "Морамо да размотримо да ли је потребно и могуће пренети одредбе из прехрамбене индустрије у храни", каже БфР председник Проф. др Др Андреас Хенсел.
Научна анализа података лечење од више од КСНУМКС чишћење са кожних болести показује да не ефикасно штите запослене у овој индустрији од опасности професије. У недавној студији, научници са одељења за дерматологију на универзитетској болници Карл Густав Царус Дресден пронађен је већи део гуме адитива тхиурам и хемикалија које се налазе у многим дезинфекционих средстава, као што су формалдехид, глиоксал, глутаралдехида и бензалконијум хлорид узрок тешке иритације коже и алергија на чишћење су.
Сваке године, тона хране због истекао рок Миндесхалтбаркеитсдатумс пут у ђубре. Недавно је откривено антимикробне Бисин могао трајност продужи до неколико месеци или година - тако да је визија проналазача. Али ми микробиолог заиста доноси са собом чудотворни лек за храну кварења?
Из Египта увезена Пискавица семена и њихови изданци и саднице не треба да се једе сирово наставити
Из перспективе савезних органа тамо након достављања додатних информација из провинције не из било ког разлога за препорука за заштиту од инфекције ЕХЕЦ ОКСНУМКС: генерално не једу сирове пасуља и семе изданака ХКСНУМКС. Садашњи резултати истраживања су показала да нема доказа да друге врсте семена су као Пискавица семена са ЕХЕЦ инфекције повезане. Од Египат увезених Пискавица семена и клице и садница које су прешле пут од тих семена, али ипак треба да не се једе сирово. Савезних држава су обавештени по завршетку тражења мере које потенцијални ризик није потврђена од стране унакрсне контаминације других семена производа од Пискавица семена у Немачкој. Стална у фокусу истраге шарже Пискавица семена из Египта су повучени са тржишта на свим нивоима власти у земљи. Праћење серија је завршена у великим деловима.
МРСА бактерије често остају неоткривене у домовима за пензионере.
Више људи него што се очекивало носи такозвану МРСА бактерију у својим телима. Лекари и научници са Општинске клинике Брауншвајг и Хелмхолц центра за истраживање инфекција (ХЗИ) дошли су до овог изненађујућег резултата у сарадњи са здравственим одељењем града Брауншвајга. Истраживали су колико се често бактерије Стапхилоцоццус ауреус отпорне на антибиотике јављају у старачким домовима у Брауншвајгу. Учесталост је у просеку била шест пута већа од процењене вредности. Истраживачи су пронашли МРСА бактерију у скоро свим прегледаним домовима за старе. МРСА је скраћеница за Стапхилоцоццус ауреус отпоран на метицилин.
