Микробиолози у Гетингену декодирају геном патогена - објашњење за агресивно понашање
Научници са Универзитета у Гетингену декодирали су генетске информације о бактерији Есцхерицхиа цоли (Е. цоли О104:Х4), која изазива такозване ЕХЕЦ болести. Коришћена је технологија секвенцирања Роцхе 454. Испитани узорци потичу од два пацијента у Хамбургу. „Резултати омогућавају да се извуку важни закључци о томе зашто је бактерија, која је посебно распрострањена у северној Немачкој, толико агресивна“, каже др. Ролф Даниел, шеф Гетингенске лабораторије за анализу генома.
У првим експериментима, прототипови уређаја погодних за свакодневну употребу драстично смањују број опасних патогена.
Следећи талас ЕХЕЦ инфекција се може спречити. Научници са Института Макс Планк за ванземаљску физику у Гаркингу и Минхенске клинике Швабинг ефикасно су убили различите ЕХЕЦ бактеријске сојеве хладном плазмом. Хладна плазма се састоји од гаса који је јако јонизован на умереним температурама. Сада се такође показао као ефикасан лек против патогена соја О104:Х4, који је покренуо тренутну епидемију са хиљадама озбиљних болести. За своје експерименте, истраживачи су користили прототипове уређаја који би могли бити погодни за исплативу употребу у погонима за прераду хране иу приватним домаћинствима.
Висок морталитет, огромни трошкови - сепса представља велике проблеме за медицину. Брзо откривање патогених клица спашава животе. На сајму ЛАСЕР Ворлд оф ПХОТОНИЦС у Минхену од 23. до 26. маја, пројекти ФастДиагносис и РАМАДЕК које финансира Федерално министарство за истраживање показаће како брзо оптичко откривање опасних патогена може спасити животе у будућности.
Бактерија Стапхилоцоццус ауреус је главни узрок инфекција које могу узроковати разне болести са понекад компликацијама које угрожавају живот код људи. У посебним, метицилин отпорна варијанти овог патогена, под називом МРСА, представљају већу претњу нашем здравству, јер инфекције изазване ове врсте патогена, је тешко лечити.
Истраживачи из Брауншвајга откривају нови механизам продирања у ћелије домаћина.
Научници из Хелмхолц центра за истраживање инфекција (ХЗИ) у Брауншвајгу открили су раније непознат механизам инфекције који салмонела користи када продире у цревне ћелије: могу се увући у ћелије домаћина преко специјалних влакана, да тако кажем мишићном снагом. Бактерије стога имају сложеније стратегије инфекције него што се раније претпостављало.
Флуоресцентни ДНКзими као сонде за бактеријске метаболите
Клице у храни, биотероризам, отпорност бактерија и вируса – то су неки од проблема нашег времена због којих је посебно важно што раније идентификовати патогене. Док су конвенционалне методе или споре или захтевају сложену опрему, Јингфу Ли и тим са Универзитета Мекмастер у Хамилтону (Онтарио, Канада), уз подршку Сентинел Биоацтиве Папер Нетворк, сада су развили посебно једноставан, универзални флуоресцентни тест систем који брзо открива клице. а посебно на основу једног од њихових метаболита. Како истраживачи извјештавају у часопису Ангевандте Цхемие, није чак ни потребно знати на коју супстанцу тест реагује.
Према једном извештају, акција ЕУ је скоро преполовила број случајева салмонеле код људи за пет година, са 196 у 000. на 2004 у 108. години. Сажети извештај о зоонозама у ЕУ 000. објавили су Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) и Европски центар за превенцију и контролу болести (ЕЦДЦ). Достигнућа наведена у овом извештају датирају из 2009. године, када су Европски парламент и Савет усвојили уредбу којом је почела примена побољшаних програма контроле салмонеле у свим државама чланицама. Постављени су циљеви за смањење салмонеле у јатима живине (нпр. кокошке носиље, бројлери и ћурке), а државе чланице су увеле програме контроле и трговинска ограничења за производе из заражених јата.
Бактерије као што је салмонела инфицирају своје ћелије домаћина преко игличастих наставака, које накупљају у великом броју током напада. Са новоразвијеним методама крио-електронске микроскопије, бечки истраживачи на челу са Томасом Марловитсом успели су да реше структуру овог апарата за инфекцију на скоро атомском нивоу. Познавање тачног плана требало би да помогне у развоју лекова који спречавају инфекцију.
БфР објављује два извештаја о ситуацији отпорности у различитим групама бактерија
Између 2000. и 2008. године, националне референтне лабораторије за салмонелу и резистенцију на антибиотике при Федералном институту за процену ризика (БфР) тестирале су изолате салмонеле из дијагностичких поднесака на резистенцију на антибиотике и процењивале их према епидемиолошким критеријумима. Изолати су долазили првенствено од животиња и хране, али и од сточне хране и животне средине. Од 33.625 изолата, 48 посто је било отпорно на најмање једну класу антибиотика, а 35 посто је било отпорно на више од једне класе. Стопе резистенције су биле значајно веће за изолате из стоке и хране. Друга, сада репрезентативна, студија из 2009. потврђује резултате за салмонелу и долази до сличних резултата за Есцхерицхиа цоли и Цампилобацтер. „Отпорности на патогене код животиња и на храни представљају озбиљан проблем у заштити здравља потрошача“, каже председник БфР-а, професор др. др Андрев Хенсел. Инфекције отпорним патогенима могу продужити и закомпликовати ток болести код људи. Они могу захтевати хоспитализацију и, у одређеним случајевима, могу бити опасни по живот.
Салмонела је један од најчешћих узрочника инфекција које се преносе храном код људи. Такозвана салмонелоза се обично манифестује мучнином, повраћањем и дијарејом. Здрави људи то обично преболе у року од неколико дана, али инфекција може имати и тежак ток код пацијената са ослабљеним имунитетом, старијих и деце. Тада ће можда бити неопходно лечење антибиотицима.
По први пут репрезентативне бројке о појави зоонотских патогена
Зоонозе су болести или инфекције које се могу пренети са животиња на људе – било директним контактом или индиректно, на пример храном. Пренос путем хране игра важну улогу у неким важним зоонозама, као што је салмонелоза. Да би се могле предузети ефикасне мере против зооноза које се преносе храном, мора бити доступно довољно информација о појави патогена. Томе значајно доприноси мониторинг зооноза који су савезне државе први пут спровеле 2009. године. Савезна канцеларија за заштиту потрошача и безбедност хране (БВЛ) је сада објавила извештај о томе.
Подаци о појави зооноза у храни и животињама засновани су на 5.474 узорка прикупљених и анализираних по земљама у оквиру надзора хране и ветеринара 2009. године на фармама, кланицама и малопродајним објектима. Група зоонотских патогена укључује салмонелу, кампилобактер и Е. цоли (ВТЕЦ) која производи веротоксин, за које је испитиван мониторинг зооноза из 2009. године. Надаље, у оквиру праћења резистенције на антибиотике, испитано је 2.826 изолата наведених зоонотских патогена, метицилин резистентног Стапхилоцоццус ауреус (МРСА) и комензалне Е. цоли (део нормалне цревне флоре) на њихову резистенцију на антимикробне супстанце.
Извештај са терена: Месница Бурмеистер се ослања на УВ-Ц дезинфекцију од БАРО
Оптимална хигијена ваздуха је најбоља основа за висок квалитет производа и гаранција за избегавање непотребне робе и губитака у продаји. Франк Јеннигес такође зна то. Власник меснице Бурмеистер у Одентал-Блецхеру имао је проблема са хигијеном у својој хладној соби. „Посебно због интензивне употребе соли, често смо морали да приметимо кондензацију и раст буђи на кобасицама и месним производима, упркос опсежним мерама. Зато смо одмах кренули у потрагу за решењем – и коначно га пронашли уз БАРО УВ-Ц дезинфекцију – јер нам је квалитет на првом месту!“ објашњава месар калфа са посебним сертификатом.
Ваздух је чист: постављен испред излаза за ваздух хладњака испаривача, АирТубе обезбеђује ваздух скоро без клица у хладној просторији
