Desinfektion av händer på jobbet skyddar detekterbar innan omfattande och återkommande mass infektioner. Resultatet av en studie av forskare vid University of Greifswald, som nu har publicerats i tidskriften BMC Infectious Diseases.
Studiedeltagarna lidit betydligt mindre regelbunden handdesinfektion för förkylningar och deras symptom. Särskilt slående var minskningen av diarrésjukdomar. I studien 129 anställda i kommunala administrationen av universitetet och hansastaden Greifswald University och National Administration Mecklenburg-Vorpommern kan ingå.
Sedan en tid tillbaka är multiresistenta organismer i världen på uppgång. Dessa så kallade MRSA-stammar tidigare främst känd som "sjukhus bakterier" och fruktade eftersom de orsakar sjukdomar -. Vanligtvis inflammation - är svåra att behandla. Även i Nederländerna, inte minst på grund av tidig åtföljande reduktion, är andelen MRSA-stammar cirka tre procent, det är i Tyskland betydligt högre med nästan 25 procent, men fortfarande betydligt lägre än till exempel i södra Europa.
Men inte alla MRSA (meticillinresistent Staphylococcus aureus) stammar är lika farliga. Samtidigt cirka 6.000 olika stammar identifieras som är indelade i tre huvudgrupper: Hospital MRSA, som kallas samhällsförvärvad MRSA och djurrelaterade MRSA .. De olika MRSA typer ofta inte särskiljas i den offentliga debatten, varigenom mycket olika problem.
Forskare vid Max Rubner Institute stopp toxinproduktion
Om apelsiner, vindruvor eller jordgubbar - efter en kort tids lagring hotar svampen. Formar och deras sporer är allmänt förekommande, ett skydd mot det knappast möjligt. Forskare vid Max Rubner institutet har nu utvecklat en metod som, även om de inte ännu helt dödade svampar, men hämmas effektivt i sin utveckling: Synligt ljus av specifika våglängder stör rytmen i livet för många svampar så ihållande att ingen svamp gift bildas och i idealfallet, till och med utelämnas tillväxt.
Ochratoxins är gifter i en stor formgrupp, som även inkluderar olika Penicillien- och Aspergillus-arter. Dessa svampar, liksom de flesta levande varelser, en intern klocka som styr tillväxt och metabolism. "Om vi lyckas att få denna klocka från klockan, då vi kan stoppa produktionen av toxiner," gissade Prof. Rolf Geisen, forskare vid Max Rubner institutet i början av forskningsprojektet. Blått ljus med en våglängd av 450 nanometer har visat sig vara särskilt effektiva brusfaktor. Dr. Markus Schmidt-Heydt, forskare i laget av Prof. Geisen: ". Vi använder inga skadliga UV-strålning a, bara det blå ljuset är tillräckligt för att förstöra 80 procent av svampsporer" Hand gult och grönt ljus främjar tillväxten av svampar, har forskarna också erkänt. Svampar är ingalunda "blinda", har de lätta receptorer för olika våglängder. Men tyvärr, de svamparter har olika känslighet. React Fusarium, typiska korn formar, olika på belysningen, exempelvis med den ökade bildningen av lätta skyddspigment såsom karoten.
SCA, världens tredje största leverantör av hygienprodukter, har publicerat sin rapport Hygien 2010. Resultaten av den globala undersökningen, som genomfördes för andra gången av SCA, visar att svininfluensan har hygien beteende bevisligen förändrad värld. I Tyskland, ämnena hygien och hälsa ökad medvetenhet.
Med nuvarande hälsorapporten 2010 bekräftade SCA att hygienen beteende har förändrat världen. Sedan 2009 SCA intervjuat personer årligen i nio länder om deras attityder och beteenden när det gäller hygien och hälsa. Resultaten sammanfattas i SCA Hygiene rapport. "Hygien berör oss alla -. Tiden och oavsett var vi bor som den tredje största leverantören av hygienprodukter i världen, känner vi ett särskilt ansvar", säger Rolf Andersson, Senior Advisor hygien på SCA. "Med hälsorapporten är att öka medvetenheten om personliga hygienfrågor på global nivå bland beslutsfattare, experter och allmänheten och därmed bidra till en mer informerad offentlig debatt och för att förbättra hygienkrav."
Forskare vid Institutet för hygien och bioteknik (IHB) på Hohenstein Institute i Bönnigheim har utvecklat världens första system för att bedöma effektiviteten av textilier och dagligt bruk mot virus. Med användning av det nya förfarandet för att testa antivirusaktivitet nu kan således utrustad produkter är särskilt utformade och optimerade för marknaden.
IHB, som är ackrediterat av DAP och ZLG, har specialiserat sig på att testa den antibakteriella aktiviteten hos textilier enligt olika internationella standarder i över 14 år. Hygienavdelningen erbjuder nu sina antimikrobiella effektivitetstester inte bara för flexibla strukturer (textilier och fibrer) utan även för vätskor eller fasta ämnen, dvs. ett brett utbud av produkter, t.ex. för lack, plåster, färger och till och med plast- och metallytor.
EU-studie visar att patogener förs bort vid slakt från djur till slaktkroppar
Resultaten av en rikstäckande, som samordnas av BfR studie visar att ofta campylobacter och salmonella upptäcks hos kycklingar vid slakt. Patogenerna når tarminnehållet och på fjädrar av djur till slakteriet och kan dras på slaktkroppar under slakten. Därifrån de kommer in i livsmedelskedjan och till konsumenterna. Efter rapport som släpps idag BfR upptäcktes på 62 432 procent av slaktkroppar som analyseras campylobacter och salmonella på 17,6 procent i Tyskland. I 48,6 procent av slaktgrupper Campylobacter påvisades i tarminnehållet hos djuren. Studien är en del av en undersökning som genomfördes 2008 i samtliga medlemsstater i Europeiska unionen (EU). Resultaten av EU-studien publiceras idag av Europeiska byrån för livsmedelssäkerhet (EFSA). Campylobacter och salmonella är de vanligaste patogener av bakterie human gastrointestinal sjukdom. "För livsmedelsburna Campylobacterinfektionen kyckling är den viktigaste källan", sade BfR president professor dr dr Andreas Hensel, "och även infektion med Salmonella är ofta på grund av kyckling." När tillagning av kyckling bör därför ägnas särskilt försiktig kökshygien fjäderfäkött bör konsumeras endast av upphettad. Detta inaktiverar inte bara campylobacter och salmonella, men även andra potentiella patogener. Köttet bör också lagras och ställas separat från andra livsmedel så att patogener inte kan tas på detta.
Belastningen av slaktkroppar med Campylobacter var betydligt lägre än under sommaren i de kalla vintermånaderna. Även mängden av campylobacter om förorenade djurkroppar varierade kraftigt mellan några bakterier och 100 000 bakterier per gram kyckling. Upptäcktes i tarminnehållet av djur från en slaktparti Campylobacter var sannolikheten att de slaktkroppar av denna sats med Campylobacter belastades med 93 procent positiva resultat särskilt höga. I slaktkroppar från slaktgrupper Campylobacter utan upptäckt i tarminnehållet, var upptäckten hastighet 33 procent. Den verifierade Campylobacter, var det vid cirka 80 procent till Campylobacter jejuni, medan Campylobacter coli hade en andel på cirka 20 procent. Detta motsvarar den fördelning som också har observerats i humana infektioner.
I Ulm har det förekommit en ovanlig ansamling av bakteriella infektioner av legionella sedan mitten av december. Sökningen efter infektionskällan körs i full hastighet, men är mycket tråkig med konventionella metoder. Nya screeningsmetoder från Fraunhofer IPM kan avsevärt förkorta sökningen i framtiden.
"De första resultaten kommer att finnas tillgängliga på en vecka", detta läses ofta i samband med sökandet efter infektionskälla för legionellasjukdomar i Ulm. Det faktum att laboratorieresultaten är så långa på väg beror på dagens vanliga upptäckt av Legionella genom förökning. Under den tid som krävs för avkomman kommer andra Ulm-medborgare förmodligen att ha smittats av bakteriefokus. Misstänkt är vissa luftkonditioneringssystem - så kallade våtkylsystem - eftersom de finns på många byggnadstak. För att kunna upptäcka smittkällor snabbare i framtiden utvecklar Fraunhofer Institute for Physical Measuring Techniques IPM i Freiburg analysmetoder med vilka biologiska partiklar kan bestämmas inom några timmar.
Från avelsbestånd Salmonella kan nå gödningsbestånd
Resultaten från en landsomfattande studie som samordnades av BfR visar att Salmonella ofta kan påvisas i flockar med avelsvin. I de flesta fall är bara en liten del av djuren smittade. Studien är en del av en studie som genomfördes på uppfödning av svinbesättningar förra året i Europeiska unionen (EU). Resultaten från EU-studien publicerades i december 2009 av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). Enligt BfR-rapporten som publicerades samtidigt, upptäcktes 45 201 lager av mer än 50 avelsgrisar (22,4 procent) i Tyskland i blandade prover från avföring från flera djur. "Infekterade smågrisar från avelsbeståndet kan föra Salmonella in i gödningsbeståndet" säger BfR: s president professor Dr. Dr. Andreas Hensel. Därifrån kan salmonella komma in i livsmedelskedjan via infekterade slaktgrisar. När man tillbereder kött bör man därför vara uppmärksam på särskild kökshygien. Kött bör alltid konsumeras endast genom uppvärmning. Så du inaktiverade inte bara Salmonella utan också andra möjliga patogener.
Salmonella är ofta orsaken till infektioner i mag-tarmkanalen hos människor. Mycket av dessa infektioner orsakas av att äta mat som är förorenad med salmonella. Förutom ägg och fjäderfä är fläsk en av de vanligaste källorna till sådana infektioner.
Salmonella är den främsta orsaken till matförgiftning. Bakterierna fäster vid cellerna i tarmsväggen och får värdcellen att plocka upp dem. Hittills har forskare antagit att Salmonella måste utlösa karakteristiska membranvågor för att tränga in i tarmscellerna. Forskare vid Helmholtz Center for Infection Research (HZI) i Braunschweig har nu vederlagt denna gemensamma doktrin.
"Detta innebär att infektionsmekanismen för Salmonella måste ses över," säger Klemens Rottner, chef för arbetsgruppen "Cytoskeletal Dynamics" vid HZI. Arbetet har nu publicerats av tidskriften "Cellular Microbiology".
Rapporter om sjukdomar orsakade av norovirus och rotavirus har ökat stadigt under de senaste åren. Dessa kända virus kan överföras av smittade personer vid produktion och beredning av mat och distribueras på detta sätt. Vid det första Tyskland-omfattande symposiet "Food-Associated Viruses" från Federal Institute for Risk Assessment (BfR) diskuterade några 100-experter från forskningsinstitut, undersökningskontor och livsmedelsövervakning i Berlin nya fynd om virus som kan överföras via mat. Det handlade om överföringsvägar, utvecklingen av nya detekteringsmetoder och sätt att inaktivera virus i livsmedel. "Bakterier i mat är redan väl undersökta, medan matassocierade virus kräver ytterligare forskning," säger BfR-president professor Dr. med. Dr. Andreas Hensel. "Eftersom virus beter sig annorlunda än bakterier, behövs andra kontrollstrategier."
För gastrointestinala sjukdomar är norovirus och rotavirus orsaken. De överförs inte bara direkt från person till person, utan de sprids också indirekt via mat när smittade kommer i kontakt med mat. Vissa livsmedel är också kända för att vara riskfoder för viral lever- och tarminflammation: det är så musslor från deras miljö kan ackumulera virus. Om musslorna äts rå av människor absorberar den också virusen. Nya studier visar att man också bör uppmärksamma så kallade zoonotiska virus. Dessa virus infekterar först livsmedelsproducerande djur och överförs till människor via mat som produceras därifrån. Till exempel kan hepatit E-virus upptäckas i vildsvin.
Den nuvarande situationen inom zoonoser och strategier för kontroll och förebyggande diskuterades av 200-forskare från Tyskland, Österrike och Schweiz vid Federal Institute for Risk Assessment (BfR) i Berlin. Kampen mot zoonoser kräver ett nära samarbete mellan hälso- och veterinärmyndigheter. "För att förhindra och effektivt bekämpa zoonoser måste områdena människors hälsa, djurhälsa och miljö samarbeta nära", säger BfR-president professor Dr. med. Dr. Andreas Hensel. Exemplet med ett gemensamt initiativ för antimikrobiell resistens visar att detta kan fungera.
Zoonoser är sjukdomar som kan överföras från djur till människor eller vice versa. De viktigaste källorna till mänsklig infektion är förorenad mat, särskilt fjäderfäkött, ägg, äggprodukter och råa livsmedel. Campylobacter-bakterier är den vanligaste orsaken till bakteriella mag-tarmsjukdomar hos människor, förutom salmonella.
