Wizara ya Shirikisho la Chakula na Kilimo (BMEL) imetangaza kuchaguliwa kwa ajili ya Nzuri kwa ajili ya Ton! - Tuzo ya Shirikisho ya Kujitoa kwa Chakula Chakula 2018: Miradi ya 15 kutoka Ujerumani yote inaweza kutumaini tuzo. Miradi ya kupunguza taka ya chakula kwa njia nyingi tofauti ...
Watumiaji wa Ujerumani wanaonekana kuwa na ufahamu zaidi wa chakula chao na wanajali zaidi masuala ya uendelevu wakati wa kununua mboga. Katika kesi ya nyama na sausages, kwa mfano, asili ya kuaminika na ustawi wa wanyama wanacheza jukumu muhimu zaidi. Hii ni hitimisho la utafiti wa hivi karibuni na kampuni ya utafiti wa soko Nielsen. Zaidi ya kaya za Ujerumani za 11.000 waliulizwa juu ya tabia zao za ununuzi na chakula, mapendeleo na motisha ...
(BZfE) - Vitamini C kwa baridi, magnesiamu kwa kamba za ndama na capsules ya mafuta ya samaki kwa moyo - karibu theluthi moja ya watu wazima nchini Ujerumani mara kwa mara humeza virutubisho vya chakula. Karibu daima katika imani kwamba kufanya vizuri kwa afya. Miongoni mwa mambo mengine, hii imetambulishwa na Taasisi ya Max Rubner. Mara nyingi hazihitajiki, chini ya hali fulani hata hatari, kama vile Ujerumani wa Nutrition Society umesisitiza mara kwa mara. "Kawaida, chakula cha usawa na cha kutosha kinatosha kukidhi haja ya micronutrients kama vile vitamini na madini," anaelezea mchungaji Harald Seitz kutoka Kituo cha Shirikisho cha Ujerumani cha Nutrition ...
(DLG). aina ya changamoto kwa Lebensmittelwirtschaft.Mit msaada kutoka matumizi tafiti, hisia ya kukubalika vipimo na mahojiano mtaalam matokeo ya mjadala wa sasa juu ya kupunguza nishati na maudhui ya chumvi vyakula ina DLG (German Agricultural Society) sasa utafiti mpana msingi wa "kupunguza sukari, mafuta na chumvi katika chakula ". Inatoa mwanga juu ya maswali muhimu dhidi ya historia ya matarajio na matarajio ya watumiaji. Matokeo ya utafiti hutoa mwelekeo muhimu kwa mikakati ya urekebishaji na uwekaji wa bidhaa za vyakula vya marekebisho ...
Asilimia 81 ya Wajerumani wamejitenga kwa makusudi taka ya chakula kwa miezi sita iliyopita, au wanakusudia kufanya hivyo hivi karibuni. Na matokeo ya utafiti katika mfumo wa "nzuri mno kwa bin" ya Wizara ya Muungano wa Chakula na Kilimo (BmEL). Hii imeongeza nia ya watumiaji kufanya kitu kuhusu taka ya chakula. Karibu asilimia 78 walijibu swali hilo kwa uzuri katika mwaka uliopita ...
Mwanzoni mwa mwaka, "wimbi la kupungua" linakuja - hakuna gazeti, hakuna kitabu cha kuongoza, ambacho kupoteza uzito hakutakuwa suala. Pia Frank Plasberg aliwasilisha matangazo ya ARD "Hart lakini Fair" katika 8. Januari swali "Wampe au tumbo la safari - kuna maisha mazuri bila dhamiri mbaya?"
Göttingen / Berlin / Hamburg, 19. Desemba 2017 - sahani nyama Jadi na pasta katika aina mbalimbali ni wazi kutawala sahani favorite ya Wajerumani. Hii ni matokeo ya utafiti mwakilishi "Ni na jinsi anafurahia Ujerumani?" Taasisi ya Chakula Saikolojia katika Chuo Kikuu Georg-Agosti ya Gottingen kwa kushirikiana na kubwa online chakula kuagiza jukwaa Ujerumani Lieferando.de na kampuni ya utafiti wa soko TNS Kantar ...
Mzio wa chakula kawaida hutokea katika miaka michache ya kwanza ya maisha. Maendeleo yanawezekana kuhusiana na mfumo wa kinga na ngozi zaidi au chini ya ngozi na kizuizi cha mucous membrane. Utafiti ulioongozwa na Kituo cha Max Delbrück cha Tiba ya Molekuli (MDC) na Charité, Berlin unapendekeza ...
(BZfE) - Proteins huchukua kazi nyingi katika mwili wetu. Sio tu wanaojenga vifaa vya seli, enzymes na homoni, pia husaidia na usafiri wa virutubisho na kutoa nishati. Mwili wa binadamu unategemea umri wa 7 kwa kilo 13 ya protini ...
(BZfE) - Heri au kufungwa: roho zinatofautiana na virutubisho vya chakula. Je, ni muhimu, au wanaweza kugawa na virutubisho vya chakula? Mnamo Septemba 2017 ilialika Chama cha Ujerumani cha Lishe, Chama cha Matibabu cha Lower Saxony na Saxony ya Bas ...
(BZfE) - Kwa watu ambao ni nyeti kwa gluteni na wana ugonjwa wa celiac, vyakula visivyo na gluteni ni baraka. Bidhaa zaidi na zaidi zinauzwa kwa lebo ya "gluten-bure" ...