Matukio ya hivi majuzi zaidi katika makampuni katika tasnia ya chakula yameonyesha tena: Wauzaji katika tawi lao wana uwezo wa kudharau tawi zima la kitaaluma. Kujiamini katika tasnia nzima kunaathiriwa. Ili kuchukua hatua dhidi ya utovu wa nidhamu kwa ufanisi zaidi ...
Shirika la chakula la watumiaji limekosoa maonyo yasiyotosha kwa kumbukumbu tatu za chakula. Katika visa vyote vitatu, chakula kilichafuliwa na listeriosis, ambayo inaweza kusababisha magonjwa makubwa au hata kuua ...
Kashfa ya hivi karibuni ya Listeria imewatia wasiwasi watumiaji wengi. Kwa sababu hii, wazalishaji wa chakula wanatafuta njia mpya za kutegemewa, kiuchumi na kulinda uzalishaji wao dhidi ya kufichuliwa na listeria na bakteria wengine ...
Kesi za sasa za Listeria nchini Ujerumani zimesababisha ukweli kwamba umma unazidi kuona uchafuzi wa Listeria monocytogenes kama hatari. Kutokuwa na uhakika pia kunaenea katika tasnia ya chakula - kwa sababu tukio la listeriosis mara nyingi linaweza kuhusishwa na athari kubwa za kiuchumi, pamoja na kufungwa kwa biashara ...
Baada ya mazungumzo na mawaziri wanaohusika na udhibiti wa chakula na maseneta wa majimbo ya shirikisho huko Berlin siku ya Ijumaa, Wizara ya Shirikisho ya Chakula na Kilimo, Julia Klöckner ...
Mada ya listeria mara nyingi imekuwa mada ya kutangazwa kwa media katika wiki za hivi karibuni, kwani kumbukumbu nyingi za bidhaa za umma zimerekodiwa katika tasnia ya nyama. Ugonjwa wa Listeria unaweza kuwa tishio kwa afya ya binadamu. Kwa sababu hii, kampuni za chakula zina jukumu ...
Kando na IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFCash & Carry na BRC Global Standard for Storage & Distribution, QS sasa pia inatambua Kiwango cha Kimataifa cha BRC kwa Usalama wa Chakula ...
Dhana ya HACCP - mama wa mifumo yote ya udhibiti wa chakula - ni sehemu muhimu ya mahitaji ya QS na itakuwa na umri wa miaka 60 mwaka huu! Ni vigumu kuamini, lakini dhana hii, ambayo imeenea duniani kote, asili yake inatokana na uchunguzi wa anga ...
Sio jambo jipya kimsingi - na hilo ndilo lilikuwa lengo haswa: Katika duru ya lebo za lishe ambazo kwa sasa zinawasilishwa, kujadiliwa na katika hali zingine ambazo tayari zinatumika kutoka Australia hadi Ufaransa, kutoka Ufini hadi Italia, rasimu ya muundo wa lebo ya lishe ni. kuandaliwa..
Uwekaji dijiti na otomatiki huathirije maeneo ya utumiaji wa teknolojia ya sensor ya chakula? Je, hii ina matokeo gani kwa kufuzu kwa paneli za wataalam katika kampuni? Majibu ya haya na mengine...
Berlin. Siku ya Ijumaa, kampuni za reja reja za chakula zinazohusika katika mpango wa Tierwohl (ITW) ziliwasilisha njia sanifu ya kuweka lebo kwa nyama ...