ยีนของการเผาผลาญไขมันทำงานอย่างไรพวกเขามีความสำคัญสำหรับโรคที่แพร่หลายของโรคอ้วน, น้ำตาลในวัยชราหรือความดันโลหิตสูง? นักวิทยาศาสตร์ของ Christian Albrecht University (CAU) และ Max Rubner Institute (MRI) ตอบคำถามเหล่านี้ภายในกรอบของโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจากกระทรวงศึกษาธิการและการวิจัยแห่งชาติ (BMBF) นักโภชนาการแพทย์และนักพันธุศาสตร์มนุษย์ได้สำรวจปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างไขมันในอาหารการเผาผลาญไขมันและความเสี่ยงต่อสุขภาพ