میلوں اور تقریبات
محفوظ ، تیز اور پرکشش
VAN Hees صنعتی سیمینار جس میں خام ساسیج ٹیکنالوجی ہے
پرنس میٹرنچ کا گھر عالمی مشہور جرمن کچے ساسیج کے لئے ایک قابل اہتمام تھا: گوشت کی صنعت کے ایک اچھے 30 نمائندے وان ہیس جی ایم بی ایچ کے زیر اہتمام منعقدہ ایک کچے ساسیج سیمینار میں شرکت کے لئے رینگاؤ کیسل جوہانسبرگ آئے تھے۔
30 سے زائد شرکاء کے ساتھ ، گوشت کی صنعت کے لئے سیمینار مکمل طور پر بک کیا گیا تھا۔
ڈرمسٹادٹ میں کھانے پینے کے دن - کھانے کی صنعت کے مرکزی کام کے طور پر پائیداری
کھانے کے تمام شعبوں کے 550 شرکاء نے کھانے کی صنعت میں مستقبل کے موضوعات پر تبادلہ خیال کیا
آنے والے برسوں میں ، استحکام تیزی کے ساتھ کھانے کے شعبے میں کاروباری سرگرمیوں کا مرکزی نقطہ نظر بن جائے گا۔ پائیدار انتظامیہ کو ویلیو چین کے تمام مراحل پر مرئی طور پر لاگو کیا جانا چاہئے۔ کیونکہ مستقل تیار شدہ کھانے میں صارفین کی بڑھتی ہوئی دلچسپی کے ساتھ ، معلومات کی ضرورت بھی بڑھ جاتی ہے۔ یہ ڈی ایل جی فوڈ ڈے 2010 کے مرکزی پیغامات میں سے ایک ہے ، جو 22 اور 23 ستمبر کو دارمسٹادٹ میں ہوا تھا۔ فوڈ انڈسٹری کے تمام شعبوں سے 550 شرکاء نے دو دن کے دوران موجودہ موضوعات اور حکمت عملی پر تبادلہ خیال کیا۔ ڈی ایل جی فوڈ ڈےس کے دوسرے دن بڑے پلینری ایونٹ کی توجہ کا مرکز "فوڈ انڈسٹری میں استحکام" کا موضوع تھا۔ اس تقریب کا افتتاح ڈی ایل جی کے صدر کارل البریچ بارٹمر نے کیا تھا۔اس سال ایک بار پھر ، DLG فوڈ ڈےس پورے جرمنی اور پڑوسی ممالک کی فوڈ انڈسٹری کے لئے انڈسٹری میٹنگ پوائنٹ اور ڈسکشن فورم تھے۔ مکمل سیشن ، چھ صنعت فورم اور "بہترین انعام" ایوارڈ تقریب میں رواں سال 550 کے قریب شرکاء نے شرکت کی۔ فوڈ پریکٹس ، سائنس ، تجارت ، مارکیٹ ریسرچ اور فوڈ کمیونی کیشن کے شعبوں سے تعلق رکھنے والے 27 مقررین نے فورموں میں کھانے پینے کی مختلف صنعتوں میں موجودہ موضوعات پر روشنی ڈالی۔ حتمی بڑے مکمل پروگرام کی توجہ کا مرکز "فوڈ انڈسٹری میں استحکام" اور فوڈ مینوفیکچررز اور معاشرے کے نتیجے میں چیلنجوں کا موضوع تھا۔
ڈسلڈورف میں انٹر میٹ کے موقع پر بیلجیم
ہال 16 - اسٹینڈ ڈی 61
12 سے 15.09.2010 ستمبر 270 تک، ڈسلڈورف میں انٹرمیٹ میں XNUMX مربع میٹر بیلجیئم کے مشترکہ اسٹینڈ کو بیلجیئم کے گوشت کو جمع کرنے کے لیے کیٹ واک میں تبدیل کر دیا جائے گا۔ بیلجیئم کے تمام کھلاڑی دکھاتے ہیں کہ انڈسٹری کیا پیش کرتی ہے۔ موجودہ اور ممکنہ صارفین کے پاس سائٹ پر بیلجیئم کی گوشت کی صنعت کے ٹرمپ کارڈز کے بارے میں جاننے کا موقع ہے: بیلجیئم کا گوشت درزی سے بنایا گیا ہے۔ اس کا مطلب ہے: کٹ کسٹمر کی ضروریات کے مطابق کی جاتی ہے۔ مختصر فاصلے اور تیز ترسیل کے اوقات تازگی کی ضمانت دیتے ہیں۔ اضافی معیار شامل ہے۔بیلجئیم میٹ آفس کی ٹیم میلے کے تمام دن تجارتی زائرین کے سوالات کے جوابات کے لئے دستیاب ہے۔ اس سال بھی ، معروف لوکرین ہوٹل مینجمنٹ اسکول کی پاک میٹ پکوان کے ساتھ مہمان خراب ہوجائیں گے۔
پہلے جرمن بریٹورسٹ میوزیم میں بریٹورسٹ تھیٹر
ہنس ورسٹ اور لائبس برٹ ورسٹ - پاک تماشا
پہلا جرمن بریٹورسٹ میوزیم بریٹورسٹ تھیٹر بناتا ہے۔ پاک جرمن خوشیوں کے ساتھ ایک مزاحیہ شام پہلا جرمن بریٹورسٹ میوزیم میں مہمانوں کا انتظار کر رہی ہے۔ اس سال کے لئے چار پرفارمنس کا منصوبہ بنایا گیا ہے۔ اس خاص سمر تھیٹر کا پریمیئر 1 جولائی کو ہے۔ صبح 1 بجےIFFA بین الاقوامی تجارتی میلے زائرین میں مضبوط نمو کے ساتھ
گوشت کی صنعت کے لئے کل 58.000،XNUMX فیصلہ ساز معروف تجارتی میلے میں آتے ہیں - مشین بنانے والے عالمی طلب میں اضافہ کے منتظر ہیں
انہوں نے کہا کہ اس بحران کے بارے میں اب کوئی بات نہیں ہوئی ہے۔ میسی فرینکفرٹ کے منیجنگ ڈائریکٹر ڈیٹلیف برون کا کہنا ہے کہ اس سے آئی ایف ایف اے 2010 کے نمائش ہالوں کے نتائج اور ماحول کو ظاہر ہوتا ہے۔ گوشت کی صنعت کے لئے معروف بین الاقوامی تجارتی میلہ ، آئی ایف ایف اے میں countries 58.000 کمپنیوں (2007: 61.328) کی پیش کش سے ، 130 ممالک سے 949،2007 سے زیادہ تجارتی زائرین (908: 47،59) متاثر ہوئے۔ غیر ملکی تجارت کے سیاحوں کا تناسب تین سال قبل ہونے والے اس واقعہ میں XNUMX سے XNUMX فیصد تک نمایاں طور پر بڑھ گیا ہے۔ اس کا مطلب ہے: گوشت پروسیسنگ اور پیکیجنگ مشینوں کے صنعت کاروں کے لئے فل آرڈر کتابیں اور ایسی صنعت جو مشکل سال کے بعد ایک بار پھر سرمایہ کاری کے لئے زیادہ مضبوط آمادگی کا مظاہرہ کررہی ہے۔ زائرین کی مجموعی تعداد میں کمی خصوصی طور پر جرمنی کی وجہ سے ہے ، جو گذشتہ تین سالوں میں صنعت اور دستکاری میں مضبوط استحکام کے عمل کی وجہ سے ہے۔“IFFA صنعت میں ایک غیر متنازعہ معروف تجارتی میلہ ہے۔ ڈیٹلیف برون نے کہا ، پانچ فیصد زیادہ نمائشی ، کرایے کی جگہ میں اضافہ اور بین الاقوامی زائرین کا غیر معمولی تناسب percent of فیصد ، آئی ایف ایف اے کی اہمیت کو متاثر کرتے ہیں ، خاص طور پر معاشی طور پر مشکل وقت میں۔
DIL گوشت کی صنعت کے لئے نئے طریقے دکھاتا ہے
IFFA میں ایک انسٹی ٹیوٹ پریزنٹیشن کے ساتھ
کوکن برک سے تعلق رکھنے والے جرمن انسٹی ٹیوٹ برائے فوڈ ٹکنالوجی eV (DIL) IFFA کا استعمال اپنی وسیع خدمات اور تحقیقاتی توجہ کے ساتھ ساتھ موجودہ پیشرفتوں اور منصوبوں کو گوشت کی صنعت میں پیش کرتا ہے۔ انسٹی ٹیوٹ کا مشن فوڈ انڈسٹری میں مختلف کمپنیوں کی کارکردگی بڑھانے اور مسابقت کو بہتر بنانے میں کمپنیوں کی مدد کرنا ہے۔2 پر کال کریں. Bratwurst گیت مقابلہ
یکم مئی 1 کو سہ پہر 2010 بجے سے "فرینڈز آف تورینگین برٹورسٹ" کے انجمن کے اس میوزیم فیسٹیول میں دوسری بار برٹورسٹ سونگ مقابلہ ہوگا۔ لفظ اور لہجے میں ملکہ "تھورنگین بریٹورسٹ" کی تعریف کرنا ضروری ہے ، یعنی ، تورینگیا کے انتہائی مزیدار ثقافتی اثاثہ کے بارے میں ایک گانا پیش کرنا۔ لوک میوزک ، ہٹ ، ملک یا ہپ ہاپ ، ہر صنف کا خیر مقدم کیا جاتا ہے۔ پچھلے سال پہلے ایڈیشن میں ، "ریپ ان فرنٹ" کے ریپسٹ 13.00 مقابلوں کے مقابلہ میں غالب آئے۔ پہلے ہی 11 اندراجات ہیں جن میں پچھلے سال کے فاتح بھی شامل ہیں۔ مقابلے کے لئے مزید اندراجات 5 اپریل 25.04.10 تک قبول کی جائیں گی۔
برٹورسٹ سونگ مقابلہ 2010 کا فیصلہ سامعین کریں گے۔ 2010 کے بریٹورسٹ سونگ مقابلہ جیتنے والے کا انتخاب بیلٹ پیپرز سے کیا جائے گا ، جس میں جیت کا موقع بھی مل جاتا ہے۔ ٹرافی کے علاوہ ، زنگ کلچر کے لئے ایرفورٹ کیتھیڈرل اسکوائر پر ایک پیشی ان کا منتظر ہے۔
آئی ایف ایف اے میٹ ویژن کانفرنس 10 اور 11 مئی کو
عنوانات: دنیا کی سب سے اہم گوشت مارکیٹوں کی ترقی اور مستقبل کے گوشت کی مصنوعات کے لئے نظریہ۔ نیا: روبوٹک - پیک لائن خصوصی شو
IFFA کا معاون پروگرام ، گوشت کی صنعت ، پروسیسنگ ، پیکیجنگ ، فروخت کے لئے ایک اہم بین الاقوامی تجارتی میلہ ، زائرین کو اپنے ماہر علم کو گہرا کرنے اور صنعت کے ماہرین سے خیالات کا تبادلہ کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ 10 اور 11 مئی کو بین الاقوامی میٹ ویژن کانفرنس معاون پروگرام کی ایک خاص بات ہے۔ خصوصی شو روبوٹک-پیک-لائن ، جو روبوٹکس اور آٹومیشن کی ترکیب ہے اور خاص طور پر کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتا ہے ، خاص تاثرات کا وعدہ کرتا ہے۔ میٹ وژن کانفرنس 10 اور 11 مئی کو ہال 8.1صبح 10 بجے سے صبح 13 بجے تک ، کانفرنس میں گوشت کی بین الاقوامی صنعت میں اہم امور کو اجاگر کیا گیا۔ اس پروگرام کا اہتمام میسی فرینکفرٹ نے ماہر میڈیا "افز - جنرل کسائ اخبار" اور "فلیشورٹ شافٹ" کے ساتھ ساتھ جرمن انسٹی ٹیوٹ برائے فوڈ ٹکنالوجی (DIL) کے تعاون سے کیا ہے۔
ڈی اینڈ ایس فیلیش آتم نے برآمد میں ترقی کے مواقع دیکھے
ایسن / اولڈنبرگ مقام پر 10 ملین یورو کی سرمایہ کاری کا حجم - 2010 میں بین الاقوامی کاروبار کے ذریعہ خاص طور پر فروخت میں اضافے کی توقع ہے
اگرچہ سنک میں سور کا گوشت کی عالمی سطح کی سطح 2009 کے مقابلے میں مستقل طور پر کم تھی ، لیکن ڈی اینڈ ایس فلائش گروپ نے معیاری سور کا گوشت کی فروخت میں مسلسل اضافے کی بدولت گزشتہ مالی سال میں 2008 ملین یورو کا کاروبار برقرار رکھنے میں کامیاب رہا۔ اس نے ڈی اینڈ ایس کو مارکیٹ کی اوسط اوسط شرح نمو 600 فیصد سے زیادہ تک ریکارڈ کرنے اور چوٹی کے 6 ذبح کرنے اور کاٹنے والی کمپنیوں کے مابین اپنی پوزیشن کو مزید وسعت دینے کا اہل بنایا۔ 4 میں مجموعی فروخت کا برآمدی حصہ 2009 فیصد کے لگ بھگ تھا ، جس میں اضافہ دیکھا گیا۔ 40 میں ، مغربی یورپ اور مشرقی یورپ کے علاوہ روس اور ایشیاء میں غیر ملکی فروخت مارکیٹوں کے ساتھ ، کل فروخت کے برآمدی شیئر میں مزید اضافہ متوقع ہے۔ لوئر سیکسونی سے معیاری سور کا گوشت حاصل کرنے کے لئے بیرون ملک سے مسلسل بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے ل the ، ذبح کرنے کی گنجائش 2010 ملین سے بڑھا کر 3,5 ملین سے زیادہ کردی جائے گی۔ D&S Fleisch: برآمدی شیئر مسلسل بڑھ رہا ہےغیر ملکی منڈیوں میں بڑھتی ہوئی شمولیت کی وجہ یہ ہے کہ جرمنی میں سور کے گوشت میں خود کفالت کی عمومی سطح - پچھلے 20 سالوں میں مستقل استعمال - تقریبا 80 110 فیصد سے بڑھ کر 1٪ کے قریب ہوچکا ہے۔ لہذا ترقی صرف نئی فروخت مارکیٹوں کے ذریعے ہی ممکن ہے۔ مشرقی یورپ اور ایشیاء کی طرح شمالی جرمن خاندانی کمپنی مارچ 2010 کے وسط سے ہی جمہوریہ کوریا کی فراہمی کر رہی ہے۔ "اینڈ ایس فلائس جی ایم بی ایچ کے کمپنی کے ترجمان کارسٹن ہایس نے کہا ،" ہماری مصنوعات کے لئے مستقل معیار کے معیاروں نے جرمنی میں ہمارے صارفین کے ساتھ ساتھ بیرون ملک ہمارے نئے تجارتی شراکت داروں کو بھی قائل کیا ہے۔ " "جب ہم جنوبی کوریائی مارکیٹ میں داخل ہوئے تو ہم اپنے معیاری گوشت کے لئے فروخت کے نئے چینلز کھولنے میں کامیاب ہوگئے ، جس کی اب ہم مسلسل توسیع کریں گے۔"
موجودہ بی او آر او سیمینار: "کھانے کی صنعت میں ہوا اور سطح کی حفظان صحت"
سیمینار میں ، بی او آر او ماہرین عملی استعمال کی مثالوں کی مدد سے یووی سی ٹیکنالوجی کے فوائد کو ظاہر کرتے ہیں۔ یہاں: دہی کی مصنوعات کے لئے تھرموفورمنگ مشین میں فلم کی جراثیم کشی۔